课时4.2.3 合理营养与食品安全-2019-2020学年2月七年级下册生物同步【自学课时练】

4.2.3合理营养与食品安全 1、 选择题 1.某家长为临近学业考试的孩子设计了一份晚餐食谱：米饭、炒猪肝、清蒸鲫鱼。为了均衡膳食，请补充一种食物使其营养更合理（　　） A．炒青菜 B．鱼汤面 C．五香牛肉 D．煎鸡蛋 2.下列饮食习惯不合理的是（　　） A．一日三餐，按时进餐，三餐之比3:4:3 B．合理营养，按“膳食平衡宝塔”进食 C．青少年应该多吃富含蛋白质的食物，少吃水果蔬菜 D．荤素合理搭配，可以提供比较全面的营养成分 3.合理膳食是指（　　） A．蛋白质是构成细胞的基本物质应该多吃 B．糖类是主要的供能物质，应多吃 C．应以肉类、蔬菜、水果为主 D．各种营养物质比例合适，互相搭配 4.食品安全是关系到我们健康的大事，下列做法不正确的是（ ） A．日本核电站泄漏期间，多国限制进口日本受到核辐射污染的食品 B．对含有瘦肉精的某品牌火腿肠的生产厂家进行处罚 C．发霉变质的残羹剩饭不能浪费，可用于喂养家禽家畜 D．大陆相关超市对台湾添加了“塑化剂”的食品进行下架和销毁处理 5.合理膳食和食品安全关系着每个人的健康，下列相关叙述正确的是（ ） A．小胖为了减肥，每天只吃水果和蔬菜 B．发霉的馒头不要丢掉，可以给家畜和家禽作饲料 C．常吃适量的鱼、禽类、蛋或瘦肉 D．将马铃薯发芽部分削去，剩下部分继续炒着吃 6.芹菜、柑橘、玉米、甘薯等食物中含有许多细丝，这些细丝是一种膳食纤维。下列有关膳食纤维的叙述，错误的是（ ） A．膳食纤维是一类特殊的维生素，被称为“第七类营养素” B．膳食纤维能够促进胃肠的蠕动和排空，减少患大肠癌的机会 C．膳食纤维有利于预防糖尿病，有利于维持正常体重 D．膳食纤维是肠道里的匆匆过客，最终随粪便一起排出体外 7.一日三餐能量之比是（　　） A．1：2：3 B．2：3：4 C．3：4：3 D．3：4：5 8.“健康饮食，健康生活”下列叙述或做法，正确的是（　　） A．带“虫眼”的蔬菜和水果农药含量少 B．当下肢大血管破裂出血时，要按住破裂血管的近心端止血 C．体液中的溶菌酶能破坏多种病菌的细胞壁，属于保卫人体的第二道防线 D．有人吃海鲜会出现皮肤奇痒等过敏反应，引起过敏反应的物质在医学上成为抗体 9.下列有关食品的哪种说法不是绿色食品的含义（ ） A．绿色 B．无污染 C．安全 D．优质 10.绿色食品指的是（ ） A．绿颜色的食品 B．安全、无公害的食品 C．有叶绿素的食品 D．经济价值高的营养食品 11.根据中国居民“平衡膳食宝塔”，人们一般吃的最多的食物是（ ） A．牛奶、鸡蛋 B．瘦肉、鱼、鸡蛋 C．蔬菜、水果 D．谷类的米饭、面食 12.有关青少年膳食的建议，你认为下列说法不正确的是（ ） A．多吃富含脂肪的食物，供给充足的能量 B．进入青春期后常吃些海产品以增加碘的摄入 C．保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的摄入 D．参加体育活动，避免盲目节食 13.合理营养，平衡膳食，已成为人们的健康生活方式，下图甲为中国居民的“平衡膳食宝塔”图，图乙是淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位被消化的程度图，有关说法错误的是（ ） A．青少年正处于身体生长发育关键期，每天需多吃些图甲中c、d层食物 B．图甲中c层物质在图乙h部位开始消化 C．图甲中e层物质的消化过程可用图乙中X曲线来表示 D．图乙中i处有肠液、胰液、胆汁等多种消化液，因此是消化食物的主要场所。 14.假设你是一名营养师，针对下列特定的人群，哪种饮食方案不合理（　　） A．高血压患者的饮食要清淡少盐 B．坏血症患者要补充新鲜的水果蔬菜 C．运动员要补充鸡蛋、牛奶、豆制品等高蛋白食物 D．糖尿病患者排出了大量的糖类，要补充糖类含量高的食物 15.下列各图中，能正确表示健康成年人合理膳食中各种食物配置比例的是 A． B． C． D． 16.小红的爷爷患糖尿病，小红给爷爷买饼干，她应该特别注意的是（ ） A．饼干的名字 B．饼干的生厂日期 C．饼干的成分 D．饼干的生产厂家 17.食品安全，关乎民生，购买食品时要关注包装上的（　　） ①保质期 ②添加剂的种类 ③生产日期 ④厂家厂址 ⑤质量安全标志 A． ①②③ B． ③④⑤ C． ①②③④ D．①②③④⑤ 2、 非选择题 1.现在，常有些同学不吃早餐就去上学，上午这些同学往往会出现头晕、心慌、注意力不集中等现象，这样既会影响学习效果，又会影响身体健康，下面是一份较为合理的早餐食谱：一块面包、一杯鲜牛奶、少量的蔬菜和水果，请分析回答： （1）面包的主要成分是_____，其最早开始消化的场所是_____，其最终的消化产物是_____。 （2）牛奶的主要成分是_____，其最终的消化产物是_____。 （3）早餐中的营养成分消化吸收的主要场所是____