专题7.1.2 乳化　溶解时的吸热或放热现象（讲）-2019-2020学年九年级化学下册同步精品课堂（科粤版）(共25张PPT)

中物理 第七章 第一节 科粤版 化学（初中） 学易同步精品课堂 溶解与乳化（第二课时） 5 典型例题 4 课堂小结 3 新课讲授 2 课堂导入 1 知识回顾 1 知识回顾 一、溶液的形成 1.概念：一种或几种物质分散到另一种物质里，形成的均一、稳定的混合物。 2.特点： 均一、稳定的混合物 3.组成： 溶质+溶剂（想想溶液中的溶质和溶剂如何判断？） 4．溶液命名： XX 的 XX溶液 （溶质） （溶剂） 二、影响溶质溶解快慢的因素 _____________、_____________________、____________能加快溶质在溶剂里的溶解。 温度升高 减小溶质颗粒 搅拌 回顾：不均一、不稳定的混合物有哪些？ 悬浊液：将泥沙等不溶性固体小颗粒分散到水里形成的混浊液。 乳浊液：将油滴等不溶性小液滴分散到水里形成的混浊液。 悬浊液和乳浊液的共同特征：不均一、不稳定。 2 课堂导入 生活中，如果衣物上有油污，我们应该用什么办法除去？ 可以用汽油洗去，也可以用洗涤剂洗去。 想一想这两种原理的去污方法相同吗？ 不相同。 汽油：溶解衣物上的油污—溶解（物理变化） 洗涤剂：洗涤剂起乳化作用，能将衣物上大的油污分散成小液滴，小液滴随水流走，这样就洗干净了衣物—乳化（化学变化） 那么什么是乳化作用，它在实际生活中又有哪些应用呢？ 3 新课讲授 观察活动 知道乳化现象 【实验7-3】 实验步骤及现象： 1.在1支试管中注入3ml水和数滴植物油,观察到的现象是________________________________________ 植物油和水分成上下两层 2.剧烈振荡试管，摇匀后观察到植物油会分裂成很小的油滴，并与水混和。 3.静置一会儿，观察到的现象是 ________________________ 4.向试管里滴加洗涤剂，振荡，静置，细小的油滴和水  分层 植物油和水又重新分成上下两层 不会 因为洗涤剂有乳化的功能，它能使植物油分散成无数细小的液滴，而不聚成大油珠，所以加了洗涤剂的乳浊液可以稳定存在。 为什么加了洗涤剂的乳浊液可以稳定存在呢？ 乳化剂：能使乳浊液稳定存在的物质（如洗涤剂等）。 乳化作用：乳化剂所起的作用叫做乳化作用。 思考：如何区别溶解和乳化？ 溶解是溶质的分子或离子均一地扩散在溶剂中的现象。形成的体系均一、稳定、透