10.2 化学元素与人体健康 教案

第十单元 化学与健康 第二节 化学元素与人体健康 教学目标 【知识与技能】 1．知道人体内主要的元素组成，了解某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的重要作用。 2．了解人体中元素的存在形式，知道常量元素与微量元素。 3.认识到只有均衡膳食，才能更好地维持人体的元素平衡。 【过程与方法】 培养学生根据中国人的饮食习惯和健康饮食金字塔制定合理饮食计划的能力； 【情感态度与价值观】 通过学习帮助学生树立元素营养平衡观念，了解补充和调节体内元素的平衡，对确保人类身体的健康有非常重要的意义。 教学重难点 无机盐的生理功能，即一些元素与人体健康的关系。 教学流程 情境导入：合肥为缺碘城市，经过多年补碘,2011年合肥市儿童“尿碘中位数”达到327.5微克/升。儿童尿碘中位数大于300微克/升,被认为“补碘过量”。自12年3月15日起安徽省下调食用盐加碘量，由35毫克/公斤下调到25毫克/公斤，儿童体内的碘吸收量开始下降。 碘是人体必须的微量元素之一，由此引出新课。 任务一 让学生在5-7分钟内，仔细阅读教材，完成下面的简单填空。 1．组成人体的元素：大致可分为 和 两大类。人体中含量最多的元素是 ，人体中含量最多的非金属元素是 。 2．元素与人体健康： 元素名称 缺乏时人体健康的影响 钙Ca 会患 、骨质疏松等 铁Fe 会引起 锌Zn 能引起食欲不振，生长迟缓，发育不良 硒Se 可能引起表皮角质化和癌症 碘I 会引起 3．食物为人的生命活动提供物质和 ，为了身体健康我们必须 ，使摄入的营养成分保持 。 任务二 学生们掌握了课本的基础知识，对本节内容有了一个概括的认识，在此基础上深入思考并讨论下列问题，老师根据学生回答情况纠错或补充提高。 1．微量元素含量很少，是可有可无的？ 2．人体缺少必需的微量元素会影响健康，吃尽可能多的营养补剂来补充，这种想法对吗？ 3．有人怕发胖，拒绝糖类食品和油脂含量高的食物，这种做法对吗？ 4．小明喜欢吃肉，不爱吃青菜，牙龈经常出血，是咋回事？ 教学小结：师生共同归纳整理本节的知识要点，并形成完整的知识网络。 教学反思 $$