10.1 食物中的有机物 第二课时 教案

食物中的有机物教案（第二课时） 【教学目标】 　　1、理解有机物、无机物的概念；认识糖类、油脂、蛋白质、维生素的化学元素组成及其在人体内的变化和对生命活动的重要意义。 　　2、通过阅读资料、自主学习、合作探究获取信息，进一步学习按照化学学科思路研究有机物组成、变化及用途的方法。 　　3、从化学的视角认识生活中的一些化学物质，正确认识它们对生命活动的价值,增强自我保健和保护的意识与能力。 【教学重、难点】 重点：了解食物中有机物的组成及在人体内的变化，，体会其对生命活动的意义。 难点：初步掌握食物中的有机物在人体中的功能以及转化和吸收。  【教学过程】 课前检测导入（课前学生已提前学习，教师简单检查） 1、下列物质是有机化合物（ ） 是无机化合物（ ） 1.水 H2O 2. 乙醇CH3CH2OH 3. 甲烷CH4 4.乙酸 CH3COOH 5. 食盐 NaCl 6. 淀粉（C6H10O5n 7.二氧化碳CO2 8.葡萄糖C6H12O6 9.碳酸钙CaCO3 10.蛋白质 2、在自然界中，下列化合物种类最多的是（ ） A、酸 B、碱 C、盐 D、有机物 3、下列说法不正确的是（ ） A、有机物一定含碳元素，但含碳的化合物不一定属于有机物 B、CO2、 CaCO3中都含有碳元素，所以它们都是有机物 C、大多数有机物易燃 D、甲烷是最简单的有机物 4、油脂和淀粉的组成中都只含有（ ） A、C、H元素 B、C、O元素 C、H、O元素 D、C、H、O元素 5、人体最主要的供能物质是（ ） A、蛋白质 B、油脂 C、糖类 D、维生素 6、人体所需的六大营养物质是什么？ 今天我们学习蛋白质和维生素 自主探究 解决问题 （学生已预习，教师媒体课件引领归纳巩固） 我是小小美食家 出示常见食物的图片询问学生这些食物中富含什么物质。 借助媒体、课件与学生互动讲解， 三、构成人体细胞的基础物质——蛋白质 1、蛋白质对人体的重要作用是什么？ 2、蛋白质在人体内是如何转化的？（从微观展示转化过程） 3、青少年为什么要每日摄入充足的蛋白质？ 在线测试：怎样用简单的方法区别