浙教版科学九年级上册4.2 食物的消化与吸收23张加教案 (共6份打包)

第2节 食物的消化与吸收 【课程标准】 1.描述消化系统的结构和食物的消化与吸收过程。 2.列举消化酶在消化过程中的作用，通过酶的催化反应实验，体验酶在生命活动中的重要作用。 【中考标准】 1.描述消化系统的结构和食物的消化吸收过程 2.列举消化酶在人体消化过程中的作用 3.说明酶在生命活动中的重要作用 第一课时 【教学目标】 教 学 目 标 知识与 技能 ①了解人体的消化系统的组成，明确消化系统的功能； ②了解食物的消化和营养物质的吸收过程。 过程与 方法 通过对实验的分析，明确消化面积的大小与消化速度的关系。 情感、态度与价值观 懂得食物消化与吸收的过程，会解读营养物质在消化道内被消化和吸收的图解。 教学重难点 ①消化系统的组成；②食物的消化和营养物质的吸收过程。 【教学过程设计】 教师活动 集体备课 二次备课 一、知识回顾 结合生活中吃的食物，分析食物中所包含的营养素。 教师讲述：通过摄食，我们人体可以获得相应的营养素。 揭示课题：而这些营养素如何被人体所吸收的呢？今天，我们就来学习第2节，食物的消化与吸收。 二、消化系统 教师分析：进入人体的食物，人体将食物(大分子化合物)分解成能被身体利用的小分子化合物的过程。 对于七大营养素，并不是全部直接被人体所吸收。其中糖类、蛋白质和脂肪是大颗粒，不能直接被人体所吸收，必须消化分解后才行。而水、无机盐、维生素可以直接被人体吸收利用。而粗纤维，不能消化，没有被人体所吸收。 吸收是指营养物质通过消化系统的管壁进入血液的过程。 提问：其中，糖类、蛋白质和脂肪，通过人体的哪一系统被人体消化的呢？ 教师追问：你能讲讲消化系统的结构吗？ 活动：圆点代表食物，观察圆点的运动情况，来讲讲食物经过了人体的哪些器官？ 归纳总结：食物进出的通道，我们称之为消化道，包括口、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门； 同时，在消化道内还有一定的物质，可以帮助人体对食物进行消化分解，这些物质是有消化腺体，比如有唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺、肝脏分泌的唾液、胃液、肠液、胰液、胆汁，称之为消化液。分泌后，进入的场所分别是口腔、胃和小肠。 教师设疑：各消化道和消化腺如何实现食物消化的呢，分别发挥了怎样的作用。首先我们来分析一个实验。 〖实验分析〗 1.取2只塑料瓶，分别倒入等量的水。 2.取2块等大的方糖，研碎其中1块，分别放入塑料瓶中，摇动。 3.观察2只瓶中的方糖哪个溶解得快？ [现象]研碎的方糖溶解得快。 问题研究：在人体消化系统中，有哪一器官可以起到粉碎食物的作用呢？ 活动：阅读书本140-141内容，了解有关牙的知识后，从牙的结构、牙的分类和龋齿的形成原因来讲讲你对牙的认识。 教师讲述：牙齿对食物只是进行物理性消化，要实现消化成能被人体所吸收的物质，还要进一步消化。这就需要依靠人体中的其他消化器官。 任务：结合书本142页的图和143页的文字内容，思考胃、小肠、肝脏和胰腺具有哪些结构特点？并思考这些特点如何帮助食物进行消化的？ 活动：观看蛋白质、脂肪和糖类消化的视频，读图思考，食物中的蛋白质、脂肪、糖类分别在何处开始被被消化？最终消化的场所在哪里？分别有哪些消化液参与消化？最终分别被消化成什么？ 教师结合模型图，介绍三大供能物质的消化过程。 教师提问：此时，产生了大量的能被人体吸收的营养物质。而营养物质如何运输利用的？ 此时，口腔、咽、食道，基本没有吸收能力。而消化而吸收营养素的主要器官是肠。 讨论：为什么说小肠是主要的吸收器官？小肠壁有怎样的结构特点与其消化吸收功能相适应? 小结对消化系统的贡献： （1）小肠有许多皱襞和绒毛（扩大了小肠的内表面积） （2）丰富的毛细血管只有一层很薄的上皮细胞（有利于吸收营养物质） （3）小肠长，且有多种消化液有利于消化营养物质） 第二课时 【教学目标】 教 学 目 标 知识与 技能 ①了解酶的概念和酶的特点； ②通过对唾液淀粉酶相关实验的体验，知道消化酶在消化中的作用，认识酶在生命活动中的重要作用。 过程与 方法 学会开展模拟实验的方式和方法，并进一步熟练掌握控制变量思想在实验探究中的应用。 情感、态度与价值观 在科学体验唾液淀粉酶特性的过程中，感悟酶对于食物消化的意义。 教学重难点 ①酶的特点以及酶在消化中的作用； ②认识影响酶活性的因素； ③控制变量思想在实验探究中的应用。 【教学过程设计】 教师引导 集体备课 二次备课 一、情境引入 昨天，吃了很多食物，饭后感到肚子疼，上医院就诊，经医生检查后诊断为消化不良，医生为他开了几颗小药片，该同学按照医生嘱咐服用了两颗，半小时后症状明显减轻。 揭示课题：这里就是酶发挥了其重要的作用。 二、酶 结合消化酶的消化示意图教师分析：进入人体内