人教版高中生物必修一课件：2.3细胞中的糖类和脂质（新教材2019）(共17张PPT)

第2章 组成细胞的分子 第3节 细胞中的糖类和脂质 学习目标 核心素养 1.比较糖类的种类、分布及生理作用。(重点) 2.举例说明脂质的种类和作用。(重点) 1.通过对糖类和脂质的结构和功能的学习，形成结构与功能相适应的生命观念。 2．通过对糖类和脂质分类及作用学习，养成比较与分类的科学思维方式。 1 导入新课： 1 引入概念： 一、细胞中的糖类 1、功能 2 主要的能源物质 2、元素 C、H、O 碳水化合物 3、分类 根据糖类的水解：单糖、二糖、多糖 单糖： 不能水解的糖 种类 分布 功能 单 糖 五碳糖 六碳糖 核糖 脱氧核糖 葡萄糖 C6H12O6 果糖 半乳糖 植物细胞中 细胞中 细胞中 细胞中 动物细胞中 组成RNA的成分 组成DNA的成分 细胞的主要能源物质 提供能源 提供能源 二糖： 由两分子的单糖脱水缩合而成 种类 分布 功能 二糖 麦芽糖 蔗糖 乳糖 发芽的小麦、 谷粒（植物） 甘蔗、甜菜 （植物） 人和动物乳汁中含量丰富（动物） 都能提供能量 葡萄糖+葡萄糖 果糖+葡萄糖 半乳糖+葡萄糖 多糖：由多个葡萄糖分子脱水缩合而成。 多糖水解能够生成许多单糖的糖 淀粉 植物：植物细胞中重要的储能物质 纤维素 植物：是植物细胞壁的主要成分，支持和保护作用 糖原 动物体内：储能物质。分为肝糖原和肌糖原 几丁质 甲壳类动物。 人造皮肤，废水处理，食品包装纸和添加剂 1、是否所有的糖类都能作为生物体内的能源物质发挥作用？请举例说明。 不是。核糖和脱氧核糖组成核酸，纤维素构成细胞壁，均不能作为生物体内的能源物质。 2．是否所有的糖都可以用斐林试剂鉴定？ 不是。只有还原糖才可以，例如葡萄糖、果糖。蔗糖、淀粉为非还原糖，不能用斐林试剂鉴定。 思考探究： 2 1.元素组成: 二、细胞中的脂质 C、H、O P和N 脂溶性有机溶剂 主要是 , 有些脂质还含有 。 2.化学性质: 脂质分子结构差异很大，通常不溶于水，而溶于 。 与糖类不同的是，脂质分子中氧的含量远远低于糖类，而氢的含量更高。