专题16 糖　类-精选单元2019-2020学年高二化学能力提升卷（人教版选修5）

专题16 糖　类 一、选择题(每小题3分，共48分) 1下列说法中正确的是(　　) A．糖类物质的分子通式都可用Cm(H2O)n来表示 B．凡能溶于水且具有甜味的物质都属于糖类 C．糖类都能发生水解反应 D．糖类是多羟基醛或多羟基酮以及水解能生成它们的化合物 2根据糖类的定义，下列物质中属于糖类的是(　　) A．CH2OH(CHOH)2CHO B．CH3CH(OH)CH2CHO 3葡萄糖的结构简式为CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO，其对应的性质中不正确的是(　　) A．与钠反应放出氢气 B．可与乙酸发生取代反应 C．能发生银镜反应 D．可使小苏打溶液冒出气泡 4下列关于蔗糖属于非还原性糖，而其水解产物具有还原性的实验方案的说法中正确的是(　　) A．验证蔗糖属于非还原性糖的操作顺序：④③ B．验证蔗糖属于非还原性糖的操作顺序：④②⑤ C．验证蔗糖水解产物具有还原性的操作顺序：①④⑤ D．验证蔗糖水解产物具有还原性的操作顺序：①②④⑤ 5、下列各项中的两种物质既不是同分异构体，也不是同系物的是(　　) A．葡萄糖和果糖 B．蔗糖和麦芽糖 C．甲醛和乙醛 D．淀粉和纤维素 6．下列选项中，都不能与Ag(NH3)2OH溶液发生银镜反应的一组是(　　) ①福尔马林　②甲酸　③甲酸乙酯　④乙酸甲酯　⑤甲酸钠　⑥醋酸　⑦葡萄糖　⑧蔗糖　⑨麦芽糖 A．①②③④ B．④⑥⑧ C．⑧⑨ D．⑤⑥⑦⑧ 7下列有关葡萄糖的叙述中，错误的是(　　) A．能加氢生成六元醇 B．能发生银镜反应 C．能与醇发生酯化反应 D．能被氧化为CO2和H2O 8乙醇、乙酸和葡萄糖三种溶液，只用一种试剂就能将它们区别开来，该试剂是(　　) A．金属钠 B．石蕊溶液 C．新制氢氧化铜悬浊液 D．NaHCO3溶液 9．淀粉经过下列变化：淀粉―→单糖―→酒精―→乙烯―→……―→草酸(HOOC—COOH)，在该变化过程中，下列反应类型一定没有涉及到的是(　　) ①加成反应　②氧化反应　③还原反应　④消去反应　⑤取代反应　⑥水解反应　⑦酯化反应　⑧加聚反应 A．①③④ B．⑦⑧ C．④⑤⑥ D．①④⑥ 10现有下列物质：①纤维素　②甲酸甲酯　③淀粉　④甲醛　⑤丙酸　⑥乳酸()　⑦乙二醇⑧乙酸。其中符合Cm(H2O)n的组成，但不属于糖类的是(　　) A．②③④⑥ B．②④⑥⑧ C．①③④⑦ D．②③⑤⑧ 11关于淀粉与纤维素的下列说法中，不正确的是(　　) A．两者都能水解，且水解的最终产物相同 B．两者实验式相同，通式相同，互为同分异构体 C．两者都属于糖类，且都没有甜味，与新制Cu(OH)2共热都不能出现红色沉淀 D．两者都属于高分子化合物，淀粉遇碘单质显蓝色，但纤维素却不能 12、已知苏糖的结构简式为以下有关苏糖的说法不正确的是(　　) A．苏糖能发生银镜反应 B．苏糖与甲酸甲酯所含碳的质量分数相同 C．苏糖在一定条件下能发生加成或取代反应 D．苏糖与葡萄糖互为同分异构体 13、下列关于淀粉和纤维素的说法正确的是(　　) A．淀粉和纤维素均含有多个葡萄糖单元，从组成上看，它们都是由葡萄糖组成的化合物 B．淀粉和纤维素都是非还原性糖，都能在无机酸溶液中水解，其最终水解产物都是葡萄糖 C．由于纤维素中碳的质量分数高于淀粉中碳的质量分数，所以纤维素可以制造硝酸纤维酯 D．可用碘水检验淀粉或纤维素的水解是否完全 14进行淀粉水解实验(包括检验水解产物及水解是否完全)除淀粉外，还使用下列试剂或其中的一部分： ①碘水　②银氨溶液　③NaOH溶液　④稀硫酸⑤pH试纸 使用上述试剂的顺序依次是(　　) A．①②③④ B．④①③② C．④①②③ D．④①③②⑤ 15下面是某化学活动小组在研究性学习中探索葡萄糖分子的组成和结构时设计并完成的一组实验：将下列四种液体分别取2mL先后加入到盛有2mL的新制Cu(OH)2悬浊液的试管中，充分振荡，实验现象记录如下表： 液体 葡萄糖溶液 乙醇 甘油(丙三醇) 水 实现现象 氢氧化铜溶解，溶液呈绛蓝色 氢氧化铜不溶，混合物蓝色变浅 氢氧化铜溶解，溶液呈绛蓝色 氢氧化铜不溶，混合物蓝色变浅 根据上述实验及现象能够得出的正确结论是(　　) A．葡萄糖分子中可能含有醛基 B．葡萄糖分子中可能含有多个羟基 C．葡萄糖的分子式为C6H12O6 D．葡萄糖分子碳链呈锯齿形 16下列说法正确的是(　　) A．葡萄糖、果糖的分子式均为C6H12O6，二者互为同分异构体 B．淀粉、纤维素和油脂都属于天然高分子化合物 C．油脂、淀粉、蔗糖和葡萄糖在一定条件下都能发生水解反应 D．肌醇与葡萄糖的元素组成相同，化学式均为C6H12O6，满足Cm(H2O)n，因此均属于糖类化合物 二、非选择题(共52分) 17（12分）某同学称