河北省经安中学2020中考备考化学考点讲练课件化学与生活(共22张PPT)

主题　化学与社会发展 　化学与生活 化 学 蛋白质 糖类 油脂 维生素 无机盐 考点解读 　人类重要的营养物质 1．人体健康的六大基本营养素包括 、 、 、 、 和水。 细胞 机体生长 氧气 催化剂 鱼、肉、蛋、奶 大豆 2．四种营养素的生理功能及食物来源 营养素 生理功能 食物来源 蛋白质 是构成 的基本物质，是 和修补受损组织的主要原料，其中血红蛋白是人体内 的传输者，酶是生命过程的 主要来源于动物性食物如 ；植物性食物如 、花生等 能量 淀粉 葡萄糖 米类、麦类 备用能源 营养素 生理功能 食物来源 糖类 为机体活动和维持体温提供 (主要供能物质)，主要包括 、 、蔗糖等 主要来源于 、薯类等 油脂 维持生命活动的 主要来源于动植物油脂以及乳制品等 夜盲症 坏血病 水果、蔬菜 营养素 生理功能 食物来源 维生素 调节新陈代谢，预防疾病，维持身体健康，维生素A缺乏时会患 ，维生素C缺乏时会患 主要来源于 、动物肝脏等 血红蛋白 蛋白质 蛋白质 　3.有损人体健康的一些物质 有害物质 危害原理 生活中常见事例 一氧化碳 CO是一种无色、无味的气体，易与人体血液中的 结合，造成人体组织和器官缺氧 家庭用燃煤取暖时产生的煤气、香烟的烟气 甲醛 与 中的氨基酸反应，使 分子结构发生变化，失去生理活性 室内装修中的空气污染物，海产品保鲜用到福尔马林(甲醛水溶液) 有害物质 危害原理 生活中常见事例 黄曲霉毒素 存在于霉变食品中，误食会使人中毒 大米、花生、面粉、玉米、薯干和豆类等霉变食物中含有黄曲霉毒素 重金属盐 易与人体蛋白质反应，使之变性而中毒 汞、铅、镉等重金属中毒 有害物质 危害原理 生活中常见事例 甲醇 使人双目失明甚至死亡 用工业酒精兑制白酒 亚硝酸盐 有毒，致癌物质 代替食盐用于烹调或腌制肉制品 氧元素 钙元素 锌 硒 　化学元素与人体健康 1．人体的组成元素