2.3 细胞中的糖类和脂质（课件+作业）-2019-2020学年新教材高中生物必修1 分子与细胞【优化探究】同步导学案（人教版）

(时间：30分钟) 合格测评(按照学业质量水平一、二级测评) 1．下列糖类作为生物体重要的结构物质的是(　　) A．淀粉　　　　　　　 B．蔗糖 C．纤维素 D．糖原 解析：淀粉是植物细胞内的储能物质，A不符合题意；蔗糖是植物二糖，也是能源物质，B不符合题意；纤维素是植物细胞壁的组成成分，是细胞的结构成分，C符合题意；糖原是动物细胞内的储能物质，D不符合题意。 答案：C 2．下列属于植物细胞二糖的一组是(　　) A．乳糖、蔗糖 B．葡萄糖、麦芽糖 C．淀粉、纤维素 D．蔗糖、麦芽糖 解析：乳糖是动物体的二糖，A错误；葡萄糖是单糖，B错误；淀粉和纤维素都是植物体的多糖，C错误；植物细胞的二糖有蔗糖和麦芽糖，D正确。 答案：D 3．下列有关细胞中糖的叙述，正确的是(　　) A．葡萄糖、核糖都是不能再水解的糖 B．蔗糖、果糖都是还原性糖 C．脱氧核糖、麦芽糖都可存在于动物细胞中 D．纤维素、糖原都是细胞中的储能物质 解析：葡萄糖、核糖都是单糖，属于不能再水解的糖，A正确；蔗糖属于非还原糖，B错误；麦芽糖是植物细胞特有的糖，不可能存在于动物细胞中，C错误；纤维素是植物细胞壁的组成成分之一，但是不是细胞中的储能物质，D错误。 答案：A 4．下图是淀粉、纤维素和糖原的示意图，它们的共同点是(　　) A．都是细胞内储存能量的主要物质 B．都含有C、H、O、N四种元素 C．基本组成单位都是五碳糖 D．都是由葡萄糖脱水缩合而成 解析：纤维素是构成植物细胞壁的主要成分，不是细胞内储存能量的主要物质，A错误；糖类只含有C、H、O三种元素，B错误；淀粉、纤维素和糖原的基本组成单位是葡萄糖，属于六碳糖，C错误；上述三种多糖都是由葡萄糖脱水缩合而成，D正确。 答案：D 5．以下代谢过程，在高等动物、植物体内都可以发生的是(　　) A．葡萄糖→糖原 B．葡萄糖→淀粉 C．葡萄糖→脂肪 D．葡萄糖→纤维素 解析：糖原是动物细胞特有的多糖，葡萄糖→糖原只能发生在动物细胞中，A错误；淀粉、纤维素是植物细胞特有的多糖，葡萄糖→淀粉以及葡萄糖→纤维素只能发生在植物细胞中，B、D错误；葡萄糖是动植物细胞中的主要能源物质，脂肪是动植物细胞中良好的储能物质，葡萄糖→脂肪可发生在动植物细胞中，C正确。 答案：C 6．下面是关于脂质的叙述，其中正确的是(　　) A．磷脂由C、H、O三种元素组成，是构成细胞膜的主要成分 B．性激素属于胆固醇，对生物体生殖器官的产生起着重要的调节作用 C．胆固醇在一定条件下可以转化为维生素D，而维生素D能促进钙和磷的吸收 D．脂肪只存在于动物的脂肪细胞中，植物细胞中没有 解析：磷脂是构成细胞膜的重要成分，含有C、H、O、N、P五种元素，A错误；性激素属于固醇，对生物体生殖器官的产生起着重要的调节作用，B错误；胆固醇在一定条件下可以转化为维生素D，而维生素D能促进钙和磷的吸收，C正确；脂肪存在于动植物的细胞中，D错误。 答案：C 7．干果是深受大众喜爱的健脑食品，含有丰富的脂质、多种维生素、微量元素等营养成分。下列有关脂质的叙述，正确的是(　　) A．脂质仅由C、H、O三种元素组成 B．脂肪、磷脂是膜结构的重要成分 C．检测生物组织中的磷脂可用苏丹Ⅲ染液 D．胆固醇摄入过多可能引发心脑血管疾病 解析：脂质中的磷脂含有C、H、O、N、P五种元素，A错误；脂肪不是膜结构的成分，B错误；检测生物组织中的脂肪可用苏丹Ⅲ染液，C错误；胆固醇摄入过多可能引发心脑血管疾病，D正确。[来源:学_科_网Z_X_X_K] 答案：D 8．下列关于脂肪的叙述，正确的是(　　) A．遇苏丹Ⅲ染液呈现紫色 B．是由甘油和脂肪酸组成的 C．是细胞内唯一的贮能物质 D．植物脂肪通常都是固态的 解析：脂肪的鉴定中苏丹Ⅲ染色后用显微镜能看到被染成橙黄色的小油滴，A错误；脂肪是由甘油和脂肪酸组成的，B正确；淀粉和糖原都是细胞内的贮能物质，C错误；常温下，植物脂肪呈液态，动物脂肪呈固态，D错误。 答案：B 9．回答下列关于糖类和脂质的问题： (1)青苹果果汁遇碘液显蓝色，如图为苹果成熟期各种有机物的变化曲线，据图回答有关问题。 ①青苹果果汁遇碘液变蓝是因为其含有________，该物质普遍存在于________细胞中，其作用是_______________________________________； 在动物细胞中与此功能相同的同类物质是________。 ②由图可知，8月份有机酸减少的原因是__________________________________ ______________________________________________________________。　　　　　　　　　　　 淀粉的最终水解产物是________。 (2)生活在南极寒冷