2.4 蛋白质是生命活动的主要承担者（课件+作业）-2019-2020学年新教材高中生物必修1 分子与细胞【优化探究】同步导学案（人教版）

(时间：30分钟) 合格测评(按照学业质量水平一、二级测评) 1．下列有关氨基酸的描述正确的是(　　) A．氨基酸是构成蛋白质的基本单位 B．每种氨基酸必须具有一个氨基和一个羧基 C．人体内的氨基酸必须从食物中获取 D．每个氨基酸分子至少含有一个肽键 解析：氨基酸是构成蛋白质的基本单位，约有20种，其中有8种(婴儿9种)是人体细胞不能合成的，必须从外界环境中获取。每种氨基酸至少具有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。氨基酸分子不含肽键，只有氨基酸脱水缩合后才会产生肽键。 答案：A 2．丙氨酸的R基是—CH3，丙氨酸是由哪几种化学元素组成的(　　) A．C、H、O　　　　　　　 B．C、H、O、N C．N、P、K、H、C D．C、H、O、N、S 解析：由题意知，丙氨酸的R基是—CH3，因此丙氨酸的结构分子式是C3H7O2N，组成元素是C、H、O、N。 答案：B 3．下列物质与所列蛋白质功能相符的是(　　) A．脂肪酶——调节功能 B．血红蛋白——运输功能 C．胰岛素——免疫功能 D．抗体——催化功能[来源:Zxxk.Com] 解析：脂肪酶是具有催化功能的蛋白质，A错误；血红蛋白可作为氧气的运载体，具有运输功能，B正确；胰岛素是具有调节生命活动和信息传递功能的蛋白质，C错误；抗体是具有免疫功能的蛋白质，D错误。 答案：B 4．如图所示化合物的虚框①～④中，属于某一氨基酸R基的是(　　) A．① B．② C．③ D．④ 解析：图中一个肽键，2个氨基酸，第一位氨基酸的R基是—CH3，第二位氨基酸的R基是—H，即③。 答案：C 5．如图表示有关蛋白质分子的简要概念图，下列对图示分析正确的是(　　) A．一个蛋白质分子只含一条多肽链 B．①过程有水产生 C．多肽中B的数目等于C的数目 D．蛋白质功能的多样性导致蛋白质结构的多样性 解析：一个蛋白质分子中可能含有多条多肽链；①过程表示氨基酸的脱水缩合，会产生水；链状多肽中B(氨基酸)的数目为C(肽键)的数目加上1；蛋白质的结构决定蛋白质的功能。 答案：B 6．生物体内的蛋白质千差万別，其原因不包括(　　) A．蛋白质的空间结构不同 B．组成蛋白质的氨基酸排列顺序不同 C．组成肽键的化学元素不同 D．组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同 解析：蛋白质的空间结构不同是蛋白质多样性的原因，A不符合题意；组成蛋白质的氨基酸排列顺序不同是蛋白质多样性的原因，B不符合题意；组成肽键的化学元素都是C、H、O、N，C符合题意；组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同是蛋白质多样性的原因，D不符合题意。 答案：C 7．如图表示一个由153个氨基酸残基构成的蛋白质分子。下列叙述正确的是 (　　) [来源:学+科+网] A．该分子中含有152个肽键 B．参与构成该分子的氨基酸中至少有154个氨基和154个羧基 C．该分子中有1个氨基酸残基含硫 D．该分子彻底水解将产生153种氨基酸[来源:学+科+网] 解析：肽键数＝氨基酸个数－肽链数＝153－1＝152个，但由于肽链在折叠时又形成一个肽键，因此共有153个肽键，A错误；每个氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，图中肽链之间形成一个肽键，说明至少有两个氨基酸的R基中分别含有1个氨基和1个羧基，因此参与构成该分子的氨基酸中至少有154个氨基和154个羧基，B正确；图中含有一个二硫键，是2个－SH脱氢形成的，说明该分子中至少有2个氨基酸残基含硫，C错误；组成蛋白质的氨基酸约有20种，因此该多肽彻底水解最多可得到20种氨基酸，D错误。 答案：B 8．下列关于肽键的描述，正确的是(　　) A．多条肽链一定通过肽键连接成为蛋白质 B．CO－NH可用来表示肽键 C．在脱水缩合过程中所形成的肽键数可能小于所失去的水分子数 D．在链状肽中，一个十肽分子比一个八肽分子多两个肽键 解析：由于氨基酸之间能形成氢键，这些氢键使得肽链能盘曲、折叠，形成具有一定空间结构的蛋白质，A错误；—CO—NH—可用来表示肽键，B错误；在脱水缩合形成肽链的过程中，脱去的水分子数＝肽键数，C错误；在链状肽中，肽键数＝氨基酸数－肽链数，因此一个十肽分子比一个八肽分子多两个肽键，D正确。 答案：D 9．一条多肽链的分子式为C22H34O13N6，其水解后共产生了下列三种氨基酸： (1)C22H34O13N6的化学名称是________，它的基本组成单位的结构特点是_____________________________________________________________________ ____________________________________________________________________。 (2)该多肽水解可产生________个