实验素养提升1 显微镜及物质结构鉴定类实验整合（课件+作业）-2020版高考生物【创新设计】一轮总复习（苏教版）

[技法必备] 1．归纳七类物质鉴定与提取，全取教材五大基础实验 （1）教材规定实验中的“显色”归纳[来源:学&科&网] 注：上述染色剂中只有“健那绿”可作为“活体”染色剂，而斐林试剂与二苯胺则需“水浴加热”（苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ着色时细胞既可为“活体”也可为“死体”）。 （2）七类物质鉴定和提取类实验总结 实验名称 试剂 颜色 生物材料 备注 淀粉的鉴定 碘液 蓝色 脱色的叶片 还原糖的鉴定 斐林试剂 砖红色沉淀 苹果或梨匀浆等 现配现用、水浴加热 脂肪的鉴定 苏丹Ⅲ（或苏丹Ⅳ）染液 橘黄（或红）色 花生种子切片 需用高倍镜观察 蛋白质的鉴定 双缩脲试剂 紫色 豆浆、稀蛋清等 先加A液，后加B液 绿叶中色 素的提取和分离　 提取液：无水乙醇； 分离液：层析液 ①胡萝卜素：橙黄色 ②叶黄素：黄色 ③叶绿素a：蓝绿色 ④叶绿素b：黄绿色 新鲜的绿叶（如菠菜叶） 加入二氧化硅是为了研磨得更充分；加入碳酸钙可防止在研磨中色素被破坏 酒精的鉴定 重铬酸钾溶液 灰绿色 无氧环境中的酵母菌 酸性条件 鉴定CO2 Ca（OH）2（或溴麝香草酚蓝水溶液） 变浑浊（或由蓝变绿再变黄） 有氧或无氧环境中的酵母菌 2.归纳九类观察实验，建构镜检实验“文件夹” 实验名称 细胞状态 装片制作 生物材料 观察DNA、RNA在细胞中的分布 死细胞 用甲基绿吡罗红染色 人的口腔上皮细胞 观察线粒体[来源:学#科#网][来源:学科网] 活细胞[来源:Z+xx+k.Com] 用健那绿染色[来源:Z_xx_k.Com] 观察叶绿体 直接制片 藓类叶片或菠菜叶稍带些叶肉的下表皮 观察植物细胞的质壁分离和复原 直接制片 洋葱表皮细胞 低温诱导植物染色体数目的变化 死细胞 用改良苯酚品红染液染色 洋葱根尖分生区细胞 观察细胞的有丝分裂 用龙胆紫或醋酸洋红染液染色 观察细胞的减数分裂 龙胆紫溶液或醋酸洋红液染色 蝗虫精母细胞 用显微镜观察多种多样的细胞 直接制片 相关细胞 生物组织中脂肪鉴定 活细胞或死细胞 需用苏丹Ⅲ染液或苏丹Ⅳ染液染色 浸泡后的花生米 [技能展示] 1．（2019·广东百校联考）下列实验与选用的试剂组合正确的是（　　） A．观察线粒体——甲基绿染液 B．探究酵母菌的呼吸方式——酸性重铬酸钾 C．观察DNA和RNA在细胞中的分布——健那绿、吡罗红染液 D．检测生物组织中的蛋白质——斐林试剂 解析　观察线粒体所使用的染色剂为“健那绿”而不是“甲基绿”，A错误；酸性重铬酸钾可检测酒精是否存在，故可确认酵母菌的呼吸类型，B正确；观察DNA、RNA分布可使用甲基绿——吡罗红染液，C错误；检测蛋白质应使用双缩脲试剂，D错误。 答案　B 2．下列关于利用光学显微镜观察到的实验现象的说法正确的是（　　） A．在观察洋葱根尖细胞有丝分裂实验中，观察到染色体在赤道板上排列的细胞大多呈长方形 B．紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞质壁分离复原过程中液泡的颜色逐渐加深 C．在利用健那绿染液染色的情况下，人口腔上皮细胞的线粒体呈蓝绿色，细胞质接近无色 D．在观察洋葱根尖细胞有丝分裂实验中，如果未漂洗，会观察到细胞重叠，且看不到染色体 解析　在观察洋葱根尖细胞有丝分裂实验中，根尖分生区细胞分裂旺盛，并且根尖分生区细胞呈正方形，排列紧密，A错误；紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞质壁分离复原过程中液泡中的水分增多，液泡的颜色逐渐变浅，B错误；利用健那绿染液染色后，由于线粒体中的细胞色素氧化酶系的作用，健那绿始终保持氧化状态，呈蓝绿色，而在周围的细胞质中健那绿被还原成无色，C正确；在观察洋葱根尖细胞有丝分裂实验中，若观察到细胞重叠，且看不到染色体，可能的原因是未解离或未压片，D错误。 答案　C 3．（2018·经典高考）下列中学实验均使用光学显微镜进行观察，有关实验操作或现象描述错误的是（多选）（　　） 编号 实验名称 实验材料 实验操作或现象 ① 观察植物细胞的质壁分离 紫色洋葱外表皮、蔗糖溶液等 原生质层呈紫色，各组成部分结构清晰 ② 检测生物组织中的脂肪 花生子叶、苏丹Ⅲ染液等 在高倍镜下可见细胞中被染成橘黄色的脂肪液滴 ③ 观察细胞有丝分裂 洋葱根尖，龙胆紫溶液等 在高倍镜的同一个视野中，可见分裂前期、中期、后期、末期各时期细胞呈正方形，排列紧密 ④ 探究培养液中酵母菌种群数量的动态变化 酵母菌、血细胞计数板等 在10×目镜、40×物镜下的一个视野中完成对整个计数室中酵母菌的计数 A．实验① B．实验② C．实验③ D．实验④ 解析　原生质层由细胞膜、液泡膜及两层膜之间的细胞