陕西省蓝田县前卫中学高中生物必修一：2.2 生命活动的主要承担者—蛋白质 教案

2.2 生命活动的主要承担者——蛋白质 中氨基酸结构通式及氨基酸如何构成蛋白质 背景： 教材中“蛋白质”这一节的内容都是一个难点。首先学生对有机化学比较陌生，有机分子和无机分子的写法上也有很大的区别，而从初中进入高中根本就没有涉及够有机分子，而化学科关于有机物这节的学习和生物科是完全脱节的，这也充分反映新旧教材在布局和编排上的不合理性，所以在讲这节内容时，生物教师又要担当化学教师的角色，要不然这节内容就无法上，要么就只有让学生死记硬背。根据以往的这一节的教学经验，常规的传统的教法如：用模型、挂图、讲解结合的模式并不是最有效的模式。 主题：那么要用什么方法才能让老师教的轻松，学生学的更好呢？ 经过不断的教的实践，不断的反思和总结，对于这个知识点我采用以下的方法：教师提问→学生观察思考、回答问题、归纳→学生表演→学生再修改→最后教师归纳总结的方式，使得：山穷水复疑无路，柳暗花明又一村。 细节：首先切入主题：为什么人吃了猪肉、牛肉、鸡蛋等，为什么长出来的不是猪肉、牛肉、鸡蛋呢？ 学生思考回答。 评价学生回答并补充：因为这些食品富含蛋白质，我们人体不能直接吸收，必须被人体消化成更小的分子氨基酸才能被人体吸收并重新组装成人体自身的蛋白质，所以我们不会吃猪肉、牛肉、鸡蛋而长[来源:学#科#网] 出相同的物质。 引出主题：氨基酸及其种类 探究活动： 让学生仔细观察教材所给的4种氨基酸的结构 提问：1.4种氨基酸都含有哪些元素？ 学生回答：C、H、O、N 2.4种氨基酸的相同部分是什么？ 学生回答： [来源:学科网ZXXK] 3.4种氨基酸不同部分是什么？ 学生回答：—H;—CH3;—CH2——CH2——CH3;—CH——CH3 丨 CH3[来源:学科网ZXXK] 给学生5分钟时间提问。教师针对性的筛选部分有价值的问题进行回答（A、B） A． 这些氨基酸的结构式以前没见过，同我们以前写的哪些为什么不同？[来源:学科网ZXXK] B． 氨基酸的结构式为什么要像教材中这样写呢？ 教师解答：先复习初中化学元素最外层电子排布（C、H、O、N） C原子最外层4个电子，还需要4个电子达到稳定结构 :C: H原子最外层1个电子，还需要1个电子达到稳定结构 H× O原子最外层6个电子，还需要2个电子达到稳定结构 : Ö : N原子最外层5个电子，还需要3个电子达