高考必考教材实验(七)——绿叶中色素的提取与分离

高考必考教材实验(七)——绿叶中色素的提取与分离(国考5年3考) (全国卷：2018全国卷Ⅱ；2016全国卷Ⅱ；2013全国卷Ⅱ；地方卷：2016江苏卷；2015江苏卷；2013江苏卷) 【师说考问】 考问1　实验原理 (1)提取：绿叶中的色素能够溶于有机溶剂而不溶于水，可用无水乙醇等有机溶剂提取色素。 (2)分离：各种色素在层析液中溶解度不同，溶解度高的随层析液在滤纸上扩散得快，反之则慢，从而使各种色素相互分离。 考问2　实验步骤 提取色素：称取5 g绿叶，剪碎，放入研钵中→加入少量SiO2、CaCO3和10 mL无水乙醇→研磨→过滤→将滤液收集到试管内并塞严试管口 ↓ 制备滤纸条：将干燥的定性滤纸剪成略小于试管长与直径的滤纸条，将滤纸条一端剪去两角，在距离剪角一端1 cm处用铅笔画一条细的横线 ↓ 画滤液细线：用毛细吸管吸取少量的滤液，沿铅笔线均匀地画出一条细线，待滤液干后，再画一两次 ↓ 分离色素：将适量的层析液倒入试管中，将滤纸条轻轻插入层析液中→用棉塞塞紧试管口，装置如右图所示 ↓ 观察结果：滤纸条上呈现四条颜色、宽度不同的色素带 [深度思考] (1)为什么需要选用新鲜绿色的叶片做实验材料？ 提示：新鲜绿色的叶片中色素含量高，从而使滤液中色素含量较高，实验效果明显。 (2)为什么研磨时要迅速？为什么研磨时要加入少量的CaCO3和SiO2? 提示：叶绿素不稳定，易被破坏，因此研磨要迅速、充分，以保证提取较多的色素。二氧化硅破坏细胞结构，使研磨充分；碳酸钙可防止研磨过程中色素被破坏。 (3)为什么盛放滤液的试管管口加棉塞？ 提示：防止乙醇挥发和色素氧化。 (4)滤纸为什么需预先干燥处理？在制备滤纸条时，为什么将一端的两个角剪掉？ 提示：干燥处理的目的是使层析液在滤纸上快速扩散；剪掉两角的目的是防止层析液沿滤纸边缘扩散过快，从而保证色素带分离整齐。 (5)为什么画滤液细线要直、细、匀，而且待滤液细线干燥后再重复画一两次？ 提示：画滤液细线要直、细、匀的目的是使分离出的色素带平整不重叠；滤液细线干燥后再重复画一两次，使分离出的色素带清晰分明。 (6)在层析时，为什么不能让滤液细线触及层析液？ 提示：滤纸条上的滤液细线触及层析液，会使色素直接溶解到层析液中，结果使滤纸条上得不到色素带。 (7)分析滤纸条上色素带宽窄不同的原因。 提示：不同种类的色素在绿叶中的含量不同