陕西省蓝田县焦岱中学高中生物必修1 4.2 生物膜的流动镶嵌模型 教案

4.2 生物膜的流动镶嵌模型 教学目标 知识与技能 1)通过分析科学家建立生物膜模型的过程,阐述科学发现的一般方法和规律。 2)简述生物膜的流动镶嵌模型的基本内容。 过程与方法 通过分析科学家建立生物膜模型的过程，尝试提出问题、做出假设，理解假说的提出要有实验和观察的依据，需要严谨的推理和大胆的想象，并通过观察和实验进一步验证和完善。同时，理解实验技术的进步所起的作用。 教学重点 1）生物膜结构的探索历程。（方法） 2）流动镶嵌模型的基本内容。（知识） 教学难点 1）利用资料尝试建立生物膜模型的过程。 2）细胞膜流动性的有关实验设计。 教学过程： 1）创设情境、导入新课 PPT呈现数码显微镜下观察到的血液中的红细胞在三种不同溶液中（蒸馏水、生理盐水、9%的NaCl溶液）的三种形态照片；烟草植物细胞在去除细胞壁之后形成的原生质体在不同浓度溶液中的形态照片。 提出问题：红细胞、烟草植物细胞在不同的溶液中渗透吸水、失水，从而呈现不同的细胞形态，那么这两种细胞吸水、失水都应该和细胞中的哪一个结构有关？（细胞膜） 设计意图： 利用动植物细胞的渗透作用吸水、失水的真实、清晰图片，瞬间达到震撼效果，所有学生的注意力立刻集中到课堂上，同时产生了想学的强烈冲动和浓厚兴趣；利用学生已学的生物知识自然过渡到本节内容。 2）第一阶段研究：生物膜的化学组成研究 资料1：1895年, 欧文顿( E. Overton)研究发现: 凡是可以溶于脂质的物质, 比不能溶于脂质的物质更容易通过细胞膜进入细胞。 演示实验：两支装有等量花生油的试管，现在1号试管滴入两滴食醋，再向2号试管滴入两滴乙酸乙酯，同学们观察一下，哪一组能够溶解在一起？ 花生油中含有油酸、亚油酸等脂肪酸，属于酯类物质，乙酸乙酯也属于一种酯类，它们属于同一类物质，结构相似，根据实验现象，它们可以互溶；而食醋中主要成分是水和醋酸，结构与酯类物质相差很大，根据实验现象，它们不能互溶。我们就可以发现一个化学物质的溶解规则？( 相似相溶原理）     同时，要让学生明白在当时的历史背景下，人们还无法直接从细胞膜中提取物质分析化学组成，于是欧文顿从细胞膜的生理功能切入，推测细胞膜结构的组成成分。 设计意图：  高一的学生对化学上的相似相溶原理并不清楚，通过一个简单的演示实验让学生自己总结出原理。这样，