蛋白质相关计算（第二课时）(共32张PPT)

蛋白质相关计算 人 教 版 必 修 一 第 2 章 第2节 §2.2生命活动的主要承担者 ——蛋白质 复习 氨基酸的结构通式 —C— —N H R C— O OH H H 一个结构通式 两个判断标准 一个氨基（-NH₂） 至少有 一个羧基（-COOH） 连在同一碳原子上 2 复习 氨基酸的结构通式 下列哪一个是组成蛋白质的氨基酸 3 氨基酸种类不同 氨基酸数目成百上千 氨基酸排列顺序千变万化 肽链空间结构千差万别 复习 蛋白质结构及其多样性 三个关系：氨基酸数量、肽链数和肽键数的关系 蛋白质多样性四个原因： 4 思考 蛋白质的功能 1.结构蛋白：是构成细胞和生物体结构的重要物质 2.催化作用：有些蛋白质能催化细胞内的化学反应，如绝大多数酶； （一）结构蛋白 4.调节功能：如胰岛素等； 5.免疫功能：如抗体等； （二）功能蛋白 3.运输功能：如血红蛋白等； 5 难点 肽链中脱去水分子数、肽键数的计算 （1）2个氨基酸脱 水缩合成一条肽链的化合物，这个化合物的名称为_____，含有____个肽键，脱去_____个水分子。 1、公式推论 氨基酸 肽键 二肽 1 1 难点 蛋白质相关计算 3个氨基酸脱水缩合成一条肽链的化合物为_________，含有____个肽键，脱去___个水分子。 n个氨基酸脱水缩合成一条肽链的化合物为_____，含有_____个肽键，脱去_______ 个水分子。 三肽 2 2 多肽 n—1 n—1 难点 蛋白质相关计算 10个氨基酸脱水缩合成三条肽链，含有____个肽键，脱去____个H2O （2）10个氨基酸脱水缩合成两条肽链，这两条肽链含有______个肽键，脱去______个水分子。 n个氨基酸脱水缩合成m条肽链，这m条肽链含有______肽键，脱去______个水分子。 8 8 7 7 n-m n-m 难点 蛋白质相关计算 脱水数＝肽键数 ＝氨基酸数−肽链数 总结： 【拓展】如果形成环状多肽，则有：肽键数=氨基酸数 难点 蛋白质相关计算 例、血红蛋白是由574个氨基酸构成的蛋白质，含四条多肽链，那么在形成肽链过程中，其肽键的数目和脱下的水分子数分别是（ ） A．573和573 B．570和570 C．572和572 　D．571和571 B 难点 蛋白质相