2019-2020学年苏教版高中生物选修一（课件+检测）：第4章 素能提升课 几种物质提取的归纳比较 (2份打包)

一、几种物质的提取方法、原理和步骤的比较 提取 物质 提取 方法 提取原理 步骤 蛋白质 凝胶色 谱法 不同蛋白质相对分子质量大小不同 ①样品处理； ②粗提取；③纯化；④纯度鉴定 电泳法 不同蛋白质分子带电性质的差异及分子本身的大小、形状的不同 玫 瑰 油 水蒸气 蒸馏法 利用水蒸气将挥发性强的芳香油携带出来 ①水蒸气蒸馏；②分离油层； ③除水、过滤 橘 皮 油 压榨法 通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油 ①石灰水浸泡、漂洗；②压榨、过滤、静置；③再次过滤 胡萝 卜素 萃取 法 使提取物溶解在有机溶剂中，蒸馏后得到提取物 ①粉碎、干燥； ②萃取、过滤； ③浓缩 二、不同物质的提取分离方法 提取方法 方法步骤 适用范围 水蒸气 蒸馏 水蒸气蒸馏、分离油层、除水过滤 适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油 压榨法 石灰水浸泡、漂洗、压榨、过滤、静置、再次过滤 适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取 有机溶 剂萃取 粉碎、干燥、萃取、过滤、浓缩 适用范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶剂中 三、细胞内DNA复制与体外DNA扩增(PCR技术)的比较 项目 细胞内DNA复制 PCR技术 不 同 点 解旋 解旋酶，边解旋边复制 94 ℃高温解旋，双链完全分开 酶 解旋酶，DNA聚合酶，DNA连接酶 TaqDNA聚合酶 引物 RNA DNA或RNA 温度 体内温和条件 高温 子链 合成 一条链连续(先导链)；另一条链不连续，先合成片段，再由DNA连接酶连接(滞后链) 两条子链均连续合成 相同点 ①提供DNA模板 ②四种脱氧核苷酸作原料 ③子链延伸的方向都是从5′端到3′端 [对点训练] 1．下列关于蛋白质分离纯化的说法正确的是(　　) A．纯化蛋白质的方法有透析法、萃取法和电泳法 B．利用透析法可将蛋白质与小分子物质完全分离开 C．离心沉降法主要利用了分子大小和密度不同 D．电泳速度的大小只与粒子所带电荷的多少有关 C　[萃取法是提取植物芳香油的方法；透析法可使小分子物质透过半透膜与蛋白质分离，但分离不完全；电泳速度除与粒子带电荷多少有关外，还与粒子大小、形状以及电场强度等有关。] 2．玫瑰精油素有“液体黄金”之称，下面是提取玫瑰精油的实验流程，相关分析不正确的是(　　) A．提取玫瑰精油的方法是水蒸气蒸馏法 B．①和②操作要求分别加入氯化钠和无水硫酸钠 C．③操作是萃取，以除去固体硫酸钠 D．该实验流程也可用于从薄荷叶中提取薄荷油 C　[加入氯化钠是为了增大盐水的浓度，利于玫瑰油与水的分层，加入无水硫酸钠是为了吸收精油中残留的水分。③操作是利用过滤的方法除去固体硫酸钠。] 3．下图是用除去DNA的滤液进行血红蛋白的提取和分离实验的装置，下列有关叙述不正确的是(　　) 甲　　　　　乙　　　　　　丙 A．首先用图甲装置对滤液进行处理，其目的是去除相对分子质量较大的杂质 B．图乙装置的试管中收集到的液体中最先得到的是相对分子质量较大的蛋白质 C．用图乙装置分离血红蛋白时，待红色的蛋白质接近色谱柱底端时，用试管收集流出液，每管收集5 mL，连续收集 D．图丙装置中电泳法分离提纯血红蛋白的原理是血红蛋白带有一定量的电荷，在电场的作用下向一极移动 A　[用图甲装置对滤液进行处理，其目的是去除相对分子质量较小的杂质。图乙装置表示通过凝胶色谱法分离蛋白质的过程。相对分子质量较大的蛋白质，被排阻在凝胶颗粒的外面，在颗粒之间迅速通过。] 4．下列关于DNA复制叙述中，正确的是(　　) A．DNA聚合酶不能从头开始合成DNA，只能从5′端延伸DNA链 B．DNA复制不需要引物 C．引物与DNA母链通过碱基互补配对进行结合 D．DNA的合成方向总是从子链的3′端向5′端延伸 C　[DNA聚合酶不能从头开始合成DNA，只能从引物的3′端延伸DNA链。子链是依据碱基互补配对原则，在DNA聚合酶作用下合成的，其合成方向从子链5′端→3′端。] 5．生物组织中有机物的提取方法有很多种，例如凝胶色谱法、电泳法、蒸馏法、压榨法和萃取法等，不同的有机物所用的提取方法不同。 (1)玫瑰精油被称为“液体黄金”，是世界香料工业中不可取代的原料，提取出的玫瑰精油要求不含有任何添加剂或化学原料，其提取方法主要是______________。 (2)杏仁油富含矿物质和维生素，是一种质地轻柔、高渗透性的保湿剂，主要通过________法提取。 (3)萃取胡萝卜素前，要将胡萝卜彻底粉碎的主要目的是 ________________________________________________________________ ______