2019新教材糖类和脂质(共11张PPT)

课前背诵: 水的存在形式、作用？ 自由水和结合水作用的差别？自由水含量和代谢的关系？ 无机盐的存在形式及作用？ 大量元素有哪些？微量元素有哪些？基本元素是指？ 活细胞内干重最多的化合物、有机物分别是？ 检测还原糖、蛋白质、脂肪分别用检测、颜色变化？ 简述“一同四不同”？检验脂肪的试验中，酒精的作用？ 细胞中的糖类和脂质 糖类的相关知识 二糖的组成 麦芽糖 蔗糖 乳糖 葡萄糖 葡萄糖 果糖 葡萄糖 葡萄糖 半乳糖 糖类的相关知识 多糖的作用？ 细胞中的脂质 种类 元素 功能 备注 脂肪 C、H、O 良好储能物质、缓冲、减压 磷脂 C、H、O、N、P 磷脂是构成细胞（器）膜的成分 胆固醇 C、H、O 性激素 C、H、O 维生素D C、H、O 细胞中的脂质 种类 元素 功能 备注 脂肪 C、H、O 良好储能物质、缓冲、减压 磷脂 C、H、O、N、P 磷脂是构成细胞（器）膜的成分 胆固醇 C、H、O 动物细胞膜的重要成分、参与脂质运输 性激素 C、H、O 促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞形成 维生素D C、H、O 促进钙和磷的吸收 比较 O含量 H含量 C含量 耗氧量 产生水 放能 脂类 13％ 12％ 75％ 多 多 多 糖类 50％ 6％ 44％ 少 少 少 1、糖类和脂质可以相互转化。 2、顺序： $$