陕西省蓝田县焦岱中学人教版高中生物必修一课件：5.1 降低化学反应活化能的酶 (共28张PPT)

5.1 降低化学反应活化能的酶 1773年，意大利科学家斯帕兰札尼做了一个巧妙的实验：将肉放进金属笼内，然后让鹰把小笼子吞下去。过一段时间后，他把小笼子取出后，发现笼内的肉块消失了。 1、这个实验要解决什么问题？为何要将肉放在金属笼子里？ 2、是什么物质使肉块消失了？ 3、怎样才能证明你的推测？ 问题探讨 鸟类的胃中是否只有物理消化，无化学消化。 胃内的化学物质。 收集胃内的化学物质，体外是否能将肉分解。 4、胃内起消化作用的物质主要是什么？ 一、酶的作用和本质 细胞代谢 (新陈代谢)是活细胞中全部有序的化学变化的总称。 细胞能量的获得和利用都要通过细胞代谢。因此，细胞代谢是生命活动的基础。 酶在细胞代谢中的作用是什么呢？ 实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解 自变量： 因变量： 对照实验：除了一个因素以外，其余因素都保持不变的实验。 对照组： 实验组： 人为改变的变量。 随着自变量的变化而变化的变量。 无关变量： 除自变量外，实验中其它可对实验结果造成影响的变量。 设计实验的原则： 单一变量原则 对照原则 1、实验目的：通过比较过氧化氢在不同条件下的分解快慢，了解过氧化氢酶的作用和意义。 2、实验原理： H2O2 H2O + O2 比较过氧化氢在不同条件下的分解 3、实验操作、现象 方法步骤 试管编号 1 2 3 4 3%的H2O2 溶液 2ml 2ml 2ml 2ml 反应条件 常温 90℃ 2滴FeCl3 2滴肝脏研磨液 H2O2分解速度(气泡多少) 点燃的卫生香检测 很少 很多 较多 有助燃性 助燃性更强 助燃性较强 基本没有 基本无助燃性 根据实验现象讨论: 1.与1号试管相比，2号出现不同的现象。这一现象说明什么? 答案：2号试管分解速度大于1号试管，表明加热促使过氧化氢分解 引伸：这是因为加热会使过氧化氢分子得到能量，从常态转变为活跃状态，活跃状态即为易分解状态。 常态： 在一个化学反应体系中，反应开始时，反应物分子平均能量水平较低，称为“常态”。 激发态： 当反应物分子获得能量参与反应时，其内部能量高于常态能量时所处的状态称为激发态。当分子获得能量的时候，便由常态转变为容易分解的活跃状态，即处于激发态。 活化能： 分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。 2