2019秋北师大版生物八年级下册作业课件：第9单元复习与提升(共17张PPT)

第9单元复习与提升 单元知识梳理 DANYUANZHISHISHULI 生物技术:人们利用微生物、动植物体对物质原料进行加工,以提供产品来为社会服务的技术,包括传统的 技术和现代 技术。 选育菌种一→扩大 发酵过程 →发酵罐内发酵→分离、提纯产物→产品 L配制培养基→ 酸奶的制作原理:葡萄糖乳酸菌 +能量 发 无氧 酵酿酒原理:葡萄糖 酵母菌 +二氧化碳+能量 无氧 食 淀粉→麦芽糖 品面酱:米曲霉水解 生 蛋白质 豆豉、腐乳:利用 等进行发酵 醋:利用 发酵 沼气发酵:有机废物 产甲烷细菌等 无氧 (主要是 工业化发酵产品 甜味剂、食用 酶制剂 3.现代生物技术引发的社会问题 (1)转基因产品的安全性 (2)克隆技术引起伦理之争。 单元提升练习 DANYUANTISHENGLIANX 1.下面是制作酸奶的几个步骤,正确的操作顺序依次 是 ①将牛奶煮沸后降温至40℃左右②放到30℃左 右的地方约8~10小时③往牛奶中倒入少量乳酸 菌④密封瓶口 A.①②③④ B.③①②④ C.①3④② D.③②①④ 2.(孝感中考)下列食品或调料在制作过程中运用了 发酵技术的是 ①米酒②葡萄干③酸奶④酱油⑤豆豉 ⑥刀削面 A.①②③④ B.①34⑥ C.①②⑤⑥ D.①③④⑤ 3.甜面酱鲜甜可口,其原因是 A.乳酸菌发酵的结果 B.米曲霉发酵的结果 C.醋酸杆菌发酵的结果 D.以上都不是 4.鲜牛奶用微生物发酵后成为营养成分更加丰富、更 有利于肠道吸收的酸奶。有关酸奶的说法错误的是 A.利用的微生物是乳酸菌 B.发酵后有机物含有的能量增加 C.发酵后有机物种类增加 D.抗生素会抑制酸奶发酵 8.下列与转基因技术无关的是 A.大肠杆菌产生人胰岛素 B.克隆羊多莉的培育 C.奶牛分泌人乳铁蛋白 D.玉米产生细菌的抗虫蛋白 9.下列各项中不属于生物技术在环境治理方面的作用 的是 A.“超级菌”降解农药DDT B.利用甘蔗、玉米渣生产酒精 C.培育转基因抗虫作物,减少农药使用 D.利用生物技术生产乙肝疫苗 10.随着基因工程的兴起,人们对转基因生物和转基因 食品的安全性越来越关注。下列叙述错误的是 A.培育成功的转基因食品不存在安全性问题 B.基因工程在许多领域具有广阔的应用前景 C.公众应该科学理性地对待转基因生物和转基因 食品 D.我国十分重视转基因生物及其产品安全性问题 11