湖北省武汉市华中师范大学第一附属中学2018-2019学年高二下学期期中考试生物试题

华中师大一附中2018—2019学年度下学期期中检测 高二年级生物试题 时间：90分钟 满分：90分 一、选择题：本题共30小题，1~20小题每题1分，21~30小题每题2分，共40分。在每小题 给出的四个选项中，只有一个选项是符合要求。 1．关于果酒的制作，下列叙述中错误的是 A．榨汁前应先将葡萄冲洗，再除去枝梗 B．发酵过程中需要适时打开瓶盖放气，以防止发酵瓶破裂 C．发酵的温度维持在18～25 ℃最好 D．果酒发酵产生的酒精可为醋酸菌提供碳源 2．腐乳制作过程的流程图如下，下列说法不正确的是 A. 先将豆腐切成块放在消毒的笼屉中，保持温度在15℃～18℃，并保持一定湿度 B. 毛霉为好氧型真菌，为避免其无氧呼吸，放置豆腐块时要留出一定缝隙 C. 将长满毛霉的豆腐分层装瓶腌制时，底层和接近瓶口表面的盐要铺厚一些 D. 用胶条密封瓶口时，最好将瓶口通过酒精灯的火焰，以防止瓶口污染 3．下列有关泡菜的制作和亚硝酸盐含量的测定的实验叙述中，正确的是 A．将新鲜蔬菜与煮沸冷却的盐水（盐和清水的质量比为4：1）混匀，然后装泡菜坛 B．在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应形成玫瑰红色染料 C．制备样品处理液，加入氢氧化铝乳液的目的是减少滤液中杂质，得到澄清溶液 D．泡菜腌制时间长短会影响亚硝酸盐含量，但温度和食盐的用量不影响其含量 4．硝化细菌包括亚硝酸菌和硝酸菌，广泛存在于通气性较好的土壤中，其代谢反应如图所示，可以用人工配置的选择培养基筛选，下列关于硝化细菌的培养条件的描述正确的是 A．碳源可以为葡萄糖 B．氮源可以是氨气 C．培养时需隔绝空气 D．培养时需光照 5. 下图是某实验室从葡萄果实上获取酵母菌菌种的简要操作步骤。在下列相关叙述中不正确的是 A．图中接种的方法有平板划线法和稀释涂布平板法[来源:学&科&网] B．图中①、②、③步骤都必须确保是无菌操作 C．图中选择培养基培养时，应在培养皿的皿盖上做好标记避免混淆 D．图中选择培养基为固体，而扩大培养的培养基为液体 6．高温淀粉酶在大规模工业生产中有很大的实用性。研究者从热泉中筛选了高效产高温淀粉酶的嗜热菌，其筛选过程如下图所示。下列说法错误的是 A．①过程的目的