京改版八年级下册生物跟踪训练 16.生物技术（解析版）

( …… …… ○…… …… 外…… …… ○…… …… 装…… …… ○…… …… 订…… …… ○…… …… 线…… …… ○…… …… ) ( ※※请※※不※※要※※在※※装※※订※※线※※内※※答※※题※※ ) ( …… …… ○…… …… 内…… …… ○…… …… 装…… …… ○…… …… 订…… …… ○…… …… 线…… …… ○…… …… ) 京改版八年级下册生物跟踪训练 16.生物技术 一、单选题 1.日常生活中我们食用的很多食品的制作都借助了发酵技术，如馒头、面包、泡菜等，下列食品制作过程中不需要借助发酵技术的是（  ） A. 蓝莓酱                                  B. 酸奶                                  C. 泡菜                                  D. 苹果醋 2. 酸奶的制作利用了下列生物中的（ ） A. 青霉                                  B. 乳酸菌                                  C. 酵母菌                                  D. 曲霉 3.可用来制作泡菜和米酒的主要微生物分别是（    ） A. 酵母菌和乳酸菌                  B. 乳酸菌和酵母菌                  C. 都是酵母菌                  D. 都是乳酸菌 4.“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回？”这首唐诗中提到了 葡萄酒。酿造葡萄酒所需的微生物是（      ） A. 酵母菌                              B. 乳酸菌                              C. 大肠杆菌                              D. 葡萄球菌 5.下列微生物中，有一种微生物能酿酒，它是（    ） A.                             B.                             C.