人教版选修2生物科学与社会第2章生物科学与农业第5节绿色食品的生产教学课件共19张PPT含教学设计、学案、课堂实录（PDF版）及视频 (5份打包)

第 1 页 共 5 页 新人教版高中生物选修 2之第 2章 《第 5节 绿色食品的生产》教学设计 重庆市聚奎中学校 张先军 一、教学背景分析 1.教学内容分析： 本节内容是普通高中课程标准试验教科书生物选修 2 第 2 章第 5 节的内容，包括“绿色 食品的兴起”和“绿色食品的生产标准”两部分内容。关于“绿色食品的兴起”，简要介绍了 什么是绿色食品、绿色食品诞生的背景、绿色食品的发展情况等几方面的内容；关于“绿色 食品的生产标准”，是本节的重点部分，但并不是要让学生记住绿色食品生产标准体系的具体 内容，而是让学生在初步了解绿色食品生产标准体系的基础上，对什么是绿色食品、绿色食 品的生产过程、绿色食品的发展前景有着更清楚的认识和了解，并关注与日常生活密切相关 的绿色食品问题。本节内容比较重视引导学生结合当地农产品生产、销售的实际情况，结合 社会生活来学习，让学生通过学习，体会生物科学技术与社会生活密切相关，引导学生学习 要“从社会中来”，还要“到社会中去”，要学以致用。 2.学生情况分析： 对于绿色食品，很多学生并不陌生，有着一定的认识基础：一方面各种媒体上出现过不 少关于绿色食品的报道，以及各大超市都有着多种绿色食品出售，使学生对学生食品并不陌 生；另一方面是不少学生在初中阶段就已经学过有关绿色食品的内容，有一定的基础知识储 备。由于学生对绿色食品已经有了一定的了解，因而重新引出对绿色食品的学习，过渡很自 然，但对于绿色食品的概念等内容还含糊不清，且对于如何生产绿色食品等内容更是不清楚。 因此，联系生活实际来介绍绿色食品的生产，能使知识更加贴近生活，能激发学生的求知欲。 二、教学目标 1.知识与技能： (1)通过学习，能知道绿色食品的含义、诞生背景和发展前景。 (2)通过学习，能识别绿色食品，并描述绿色食品的生产过程。 2.过程与方法： (1)通过学习，能认识到绿色食品的生产过程。 (2)通过学习，能采用自主学习、合作交流等方法认识绿色食品，并描述绿色食品的生产过程。 3.情感态度与价值观： (1)通过学习，激发学生参与调查绿色食品的生产和流通情况的热情。 (2)通过学习，明白发展绿色食品的重要性，并积极宣传发展绿色食品，增强社会责任感。 三、教学重难点 1.教学重点： (1)绿色食品的含义。 (2)绿色食品与普通食品的显著区别。 2.教学难点： (1)绿色食品的生产标准体系。 (2)绿色食品与普通食品的显著区别。 四、教学方法 1.联系社会生活实际，提高学习本节的自觉性，增强学生社会责任感。 2.学习绿色食品生产标准的过程，也是一个学习如何制定生产标准的过程。 3.将抽象的生产标准体系转变为具体的感性认识，以便学生在实际生活中运用。 第 2 页 共 5 页 五、课时安排 2课时。 六、教学准备 1.安排学生利用到超市了解带有绿色食品标志的商品并提前预习本节知识。 2.到超市购买不同的绿色食品并查阅与绿色食品相关的资料。 3.根据搜集的资料制作本节的 ppt 课件。 七、教学过程 教学环节 教师活动 学生活动 设计意图 情景导入 播放一段食 品安全视频 学生认真观 看视频 视频中反映出食品市场充斥着不少不少有毒有害食 品，让人们对食品的安全性产生疑惑，进而引导学生 思考什么样的食品是安全的，引出对“绿色食品的生 产”这节内容的学习，激发学生的学习兴趣。 【知识一】 知道什么是 绿色食品 提出 问题 展示贴有绿 色食品标志 的食品图片 以及实物，提 出“什么是绿 色食品？”。 观看课件图 片展示和桌 面实物 展示部分超市中拍摄的贴有绿色食品标志的食品图 片，引导学生联系生活实际，思考什么是绿色食品， 带着问题进入新课第一个内容“什么是绿色食品”的 学习。 自主 学习 展示“绿颜 色”的食品图 片，引导学生 解决问题。 阅读教材， 结合实物， 完成导学案 中关于本部 分内容的知 识填空。 通过自主阅读教材以及结合图片、实物，思考什么是 绿色食品，在结合教材，对绿色食品的概念有一个初 步认识，同时完成导学案中相关内容的填空，能加深 对概念的理解。 教师 小结 复述教材中 绿色食品的 概念，并强调 关键词。 与老师一起 回顾绿色食 品的概念 通过再次复述绿色食品的概念，加深对绿色食品概念 的理解。 【知识二】 知道绿色食 品的兴起 提出 问题 展示课件中 “绿色食品 的兴起”页面 观看课件展 示页面 通过阅读教材了解绿色食品的兴起，即何时提出概 念、何时开始发展、由什么机构来管理。 自主 学习 引导学生阅 读教材并解 决问题。 阅读教材， 完成导学案 中关于绿色 食品兴起的 知识填空。 通过自主