2018-2019学年中图版高中生物选修一教学案：1.2 培养基对微生物的选择作用

第二节培养基对微生物的选择作用 一、选择培养基 1．含义 能让特定的微生物生长，抑制其他微生物生长，从而将所需要的微生物从混杂的微生物群体中分离出来的培养基。 2．操作原理 配制选择培养基时，可加入某些物质或除去某些营养物质，也可以加入某种化学物质，从而抑制不需要的微生物的生长繁殖。 二、平板培养基的制备 称量：根据培养基配方，准确称取各原料成分。 ↓ 溶解：在锥形瓶中加适量蒸馏水后，在电炉上边加热边搅拌直至琼脂完全溶化，然后加蒸馏水至1 000 mL。 ↓ 调节pH ↓　 分装、包扎：做好标记。 ↓　 灭菌：置于高压蒸汽灭菌锅中，121 ℃下灭菌20 min。[来源:学科网] ↓　 倒平板：将灭菌后的培养液冷却至50℃左右时，在酒精灯火焰附近倒平板。 接种操作为什么要在酒精灯火焰旁进行？ 【提示】　接种时应确保一个无菌的环境。 预习完成后，请把你认为难以解决的问题记录在下面的表格中 问题1 问题2 [来源:学#科#网] 问题3 问题4 一、培养基的种类 二、无菌技术 1．概念：无菌技术不仅能防止实验室的培养物被其他外来微生物污染，保持微生物的纯培养，而且在分离、转接时亦能防止其他微生物污染。 获得纯净培养物的关键是防止外来杂菌的入侵。无菌技术围绕着如何避免杂菌的污染展开，主要包括以下几个方面： (1)对实验操作的空间、操作者的衣着和手进行清洗和消毒(disinfection)。 (2)将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等器具进行灭菌(sterilization)。 (3)为避免周围环境中微生物的污染，实验操作应在酒精灯火焰附近进行。 (4)实验操作时应避免已经灭菌处理的材料用具与周围的物品相接触。 2．消毒与灭菌的区别与联系 消毒是指使用较为温和的物理或化学方法仅杀死物体表面或内部一部分对人体有害的微生物(不包括芽孢和孢子)。灭菌则是指使用强烈的理化因素杀死物体内外所有的微生物，包括芽孢和孢子。消毒属于部分灭菌。 三、接种技术 1．用接种环接种 (1)先点燃酒精灯，再取两支盛有培养基的试管，其中一支内有菌种。用拇指和其他四指夹住试管，使管口平齐，管内培养基斜面向上(如图1)。 (2)手持接种环，将接种环的环端和接种时可能进入试管的部分放在火焰上，来回灼烧多次(如图2)。 图1　　　　　图2[来源:学*科*网] (3)在火焰附近用握有接