单元过关检测（二）-2018-2019版生物创新设计课堂讲义同步系列（中图版必修1）

单元过关检测 第1关：错题重做 1．每个氨基酸分子都含有一个氨基和一个羧基。(　　) 2．氨基酸的种类共有20种。(　　) 3．肽键结构式是NH—CO。(　　) 4．某化合物含有C、H、O、N等元素，且具有催化功能，可以推断此物质为蛋白质。(　　) 5．蛋白质的加工是在细胞质基质或内质网、高尔基体内形成活性蛋白的过程。(　　) 6．线粒体、叶绿体的内膜不属于细胞膜系统。(　　) 7．除病毒以外，一切生物都有核酸存在。(　　) 8．组成核酸的基本单位是脱氧核苷酸。(　　) 9．细胞核是遗传的调控中心。(　　) 10．细胞核控制生物的生长和发育。(　　) 11．染色质和染色体的形态结构、化学成分完全相同。(　　) 12．染色质或染色体只存在于真核细胞的细胞核中。(　　) 13．真核细胞的核膜上有核孔，脱氧核糖核酸等大分子物质可以通过核孔进入细胞质。(　　) 答案　1.×　2.×　3.×　4.×　5.√　6.×　7.× 8．×　9.√　10.√　11.×　12.√　13.× 第2关：基础演练 知识点1　蛋白质的结构和功能 1．下列有关氨基酸的描述正确的是(　　) A．氨基酸是构成蛋白质的基本单位 B．每种氨基酸必须具有一个氨基和一个羧基 C．人体内的氨基酸必须从食物中获取 D．每个氨基酸分子至少含有一个肽键 答案　A 解析　氨基酸是构成蛋白质的基本单位，约有20种，其中有8种是人体细胞不能合成的，必须从外界环境中获取。每种氨基酸至少具有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连结在同一个碳原子上。氨基酸分子内不含肽键，只有氨基酸缩合后才会产生肽键。 2．艾滋病研究者发现，1%～2%的HIV感染者并不发病，其原因是他们在感染HIV之前体内存在三种名为“阿尔法—防御素”的小分子蛋白质，以下对“阿尔法—防御素”的推测中不正确的是(　　) A．一定含有C、H、O、N四种元素 B．一定含有20种氨基酸 C．高温能够破坏其结构 D．人工合成后可以用于防治艾滋病 答案　B 解析　“阿尔法—防御素”为小分子蛋白质，一定含有C、H、O、N四种元素，高温可破坏其结构。构成蛋白质的氨基酸约为20种，但并非每一种蛋白质均含有20种氨基酸。 3．下图为某蛋白质的结构示意图，其中“－S－S－”为由两个“－SH”(巯基)构成的二硫键，其作用是连接两相邻肽链。若该蛋白质分子共由m个氨基酸组成，则形成一个该蛋白质分子时生成的水分子数和减少的相对分子质量分别为(　　) A．m,18m B．(m－4)，18(m－4) C．(m－3)，18(m－3)＋4 D．(m－2)，18(m－2)＋4 答案　D 解析　题图中有三条肽链，中间一条为环状，故失水数为(m－2)；由于有2个二硫键，而形成一个二硫键失去了2个“H”，故减少的相对分子质量为18(m－2)＋4。 4．如图表示有关蛋白质分子的简要概念图，下列对图示分析正确的是(　　) A．A中肯定含有S B．多肽中B的数目等于C的数目 C．①过程都是经过缩合完成的 D．蛋白质结构和功能的多样性是由于氨基酸种类多造成的 答案　C 解析　根据蛋白质的结构层次可知，A表示构成氨基酸的元素，有C、H、O、N等，可能含有S，但不是一定有S。B表示氨基酸，C表示氨基酸分子缩合形成的肽键，对于环状肽而言，B的数目等于C的数目，而对于链状肽，B的数目－肽链数目＝C的数目。①表示氨基酸分子缩合形成多肽的过程。生物体中组成蛋白质的氨基酸种类约有20种，但氨基酸的数目成百上千，排列次序千变万化，多肽链的空间结构千差万别，导致蛋白质的结构和功能多种多样。 5．下列关于蛋白质功能的举例合理的是(　　) A．催化作用——抗体 B．运输作用——唾液淀粉酶 C．调节作用——胰岛素 D．免疫作用——血红蛋白 答案　C 解析　抗体起免疫作用，可以消灭抗原；唾液淀粉酶可以催化淀粉水解；胰岛素可以调节血糖浓度；血红蛋白可以运输氧气。 知识点2　蛋白质的有关计算 6．下面是三个氨基酸分子的结构简式，由这三个氨基酸分子按脱水缩合的方式所形成的化合物中，含有氨基、羧基和肽键的数目依次是(　　) A．1,1,2 B．1,1,3 C．1,2,2 D．2,2,2 答案　C 解析　解答本题需要明确以下关系：①肽链中，肽键数＝氨基酸数－肽链数；②多肽中氨基数＝肽链数＋R基中氨基数；③多肽中羧基数＝肽链数＋R基中羧基数。根据题干信息可知，只有第二个氨基酸的R基中含有1个羧基，所以由题干中的三个氨基酸形成的三肽中，有1个氨基、2个羧基、2个肽键。 7．胰岛素由51个氨基酸组成，如果用肽酶将其分解成1个二肽、2个五肽、3个六肽、3个七肽，则这些短肽的氨基总数的最小值、肽键总数、分解成这些小分子肽所需水分子总数依次是(　　) A．4、49、49 B．9、42、42 C．9、42、8 D