高中化学人教版选修5课件 3.3羧酸、酯(共23张PPT)
2019-01-23
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普通
内容正文：
第三节 羧酸 酯
【复习】 完成下列转变并指出反应类型
①
②
③
CH3-CH2 OH CH3CHO CH3COOH
氧化
氧化
还原
CH3-CH2 OH CH3CHO CH3COOH
一、乙酸
1.物理性质：
⑴ 俗称醋酸，无色有强烈刺激性气味的液体。
⑵ 易溶于水和乙醇 。
⑶ 16.6℃以下易凝结成冰一样的晶体。故纯乙酸称为冰醋酸
乙酸分子比例模型
乙酸分子球棍模型
2、分子组成与结构
C2H4O2
CH3COOH
O
官能团（羧基）—C—OH（或—COOH）
结构简式：
分子式：
结构式：
C
H
H
H
H
O
C
O
羧基
羰基
羟基
H—C——C—O—H
H
H
O
3.化学性质：
⑴弱酸性
【实验探究】
现有①紫色石蕊试液②Na2CO3③CuSO4溶液
④NaOH 溶液⑤乙酸⑥镁条等设计实验证明乙酸有酸性．
CH3COOH CH3COO- ＋ H+
方案一: 往乙酸溶液中加石蕊
方案二：将镁条插入乙酸溶液
方案三：往Na2CO3粉未中加入乙酸溶液
方案四：往CuSO4溶液中滴入少量NaOH
溶液，再加入乙酸溶液。
新制Cu(OH)2 悬浊液
【思考与讨论】
怎样鉴别乙醇、乙醛、乙酸？
酸性： CH3COOH>H2CO3> OH >HCO3-
酯化反应规律：
酸脱羟基醇脱羟基上的氢原子。
浓H2SO4
（2）酯化反应
CH3COOH+HOC2H5 CH3COOC2H5+H2O
完成下列酯化反应方程式：
⑷甘油与足量的硝酸
⑴乙酸与甲醇
⑵乙二醇与足量乙酸酯化
⑶乙醇与硝酸
(1)装药品的顺序如何？
(2)浓硫酸的作用是什么？
(3)饱和Na2CO3溶液有什么作用？
(4)为什么导管不插入饱和Na2CO3溶液中？
①作催化剂，可加快反应速率；
②作吸水剂，可提高反应转化率。
①溶解挥发出的乙醇
②吸收挥发出的乙酸
③降低乙酸乙酯的溶解度，便于酯的析出。
【思考与讨论】
请大家结合实验室制取乙酸乙酯的知识，思考下列问题：
4、乙酸的用途
乙酸是一种可用于合成染料的原料（酸性）、生产醋酸纤维、合成纤维、喷漆溶剂、香料
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