专题07 人体的营养（精练）-2019年中考生物全能突破秘籍

专题07 人体的营养 【精编训练】（一）精选真题 一、单选题 1．（2017•湛江）合理均衡的膳食有利于我们的身体健康和生长发育。日常生活中，我们应科学的安排一日三餐，图6中能代表一日三餐各种食物合理配置比例的是（ ）。 A. B. C. D. 2．（2016•宜兴）青少年应多吃富含蛋白质、钙、磷丰富的食物。对照下列营养学家建议的成人食谱图，你认为青少年最应相对增加的食物类型为( ) A. Ⅰ、Ⅱ B. Ⅱ、Ⅲ C. Ⅳ、Ⅴ D. Ⅲ、Ⅳ 3．（2016•青岛）淀粉和蛋白质最终被分解成什么才能被吸收（ ） A．氨基酸和甘油 B．葡萄糖和氨基酸 C．葡萄糖和脂肪酸 D．甘油和氨基酸 4．（2017•崇川）一位同学吃西瓜时，将一粒西瓜子咽了下去，西瓜子的旅行路线是( ) A. 口腔→食道→胃→大肠→小肠→肛门 B. 口腔→胃→食道→小肠→大肠→肛门 C. 口腔→大肠→胃→食道→小肠→肛门 D. 口腔→食道→胃→小肠→大肠→肛门 5．（2016•金湖）下表是某生物兴趣小组同学的实验记录，请问该小组同学探究的问题是( ) 试管编号 甲 乙 丙 丁 加入物质 糨糊、唾液 糨糊、唾液、盐酸 糨糊、唾液 糨糊、唾液 温度 37 ℃ 37 ℃ 100 ℃ 0 ℃ 时间 10分钟 [来源:Zxxk.Com] 10分钟 [来源:学科网ZXXK] 10分钟 10分钟 加碘现象 不变蓝 变蓝 变蓝 变蓝 A. 探究唾液能否消化淀粉 B. 探究淀粉遇碘能否变蓝色 C. 探究温度对唾液淀粉酶消化作用的影响 D. 探究盐酸和温度对唾液淀粉酶消化作用的影响 6．（2015•京口）假如给你解剖针、酒精灯和一粒干的玉米种子，你能探究出食物中含有的成分是（ ） A. 淀粉 B. 无机盐 C. 水 D. 蛋白质 二、综合题 7．（2016•丹阳）阅读下列文字，回答相关问题： 2010年2月，我国科学家首次选育出“抗性淀粉”、蛋白质、膳食纤维含量高的水稻新品种“降糖稻1号”。“抗性淀粉”和普通淀粉相比，难以在消化道内降解成葡萄糖，不会使血糖过快升高。科学家利用糖尿病模型大鼠进行的相关动物试验证明，该稻米对于保持体重稳定增长、降低血糖有明显效果。 （1）上述提到的各种营养物质中，构成组织细胞的基本物质是_________________。被称为“第七营养素”的是_____________________。 （2）在人体消化道内，淀粉变成葡萄糖的过程称为_____________。人体吸收葡萄糖主要器官的结构特点是________________________________________________________。 8．（2016•清江）小敏同学想探究“馒头在口腔中的变化”，它进行了三种处理： Ⅰ、将馒头碎屑与唾液放入①号试管中充分搅拌； Ⅱ、将馒头碎屑与清水放入②号试管中充分搅拌； Ⅲ、将馒头块与唾液放入③号试管中不搅拌； （1）以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时，__________和___________是对照实验。 （2）若将3支试管都放人37℃的温水中，5~10分钟后取出，滴加碘液，摇匀，发现__________号试管不变蓝，这是因为_______________________________________________________。 （3）以①号试管和②试管进行对照实验时，是为了探究_______________对馒头的消化作用。 9．（2017•沐阳）《健康报》报道上海学生营养不良率达24%，而由于营养知识欠缺，饮食行为有误，约40%少女营养不良。如图是中国居民“平衡膳食宝塔”，请据图回答下列问题。 (1)图中位于塔基的食物是人们日常生活中的主食，主要含有________等营养成分，这类食物以________为主。[来源:Z#xx#k.Com] (2)位于宝塔第二层的食物富含__________和纤维素。 (3)位于宝塔第三、四层的食物富含蛋白质，有的同学不喜欢摄入这一类食物，为了验证蛋白质类食物对健康生长的重要作用，请你完善实验方案，并预测实验结果。 实验目的：验证蛋白质类食物对健康生长有重要作用。 实验步骤： ①取两只生长状况基本相同的健康幼年小白鼠，编号为A、B。分别称取它们的体重，测量它们的体长，并记录。 ②每天定时定量给A鼠喂蛋白质含量极少的普通饲料，并加入适量蛋白质粉，给B鼠只饲喂等量______________，其他条件________(选填“相同”或“不相同”)。 ③一段时间后，同时分别称取A、B鼠的体重，