解密01 细胞中的元素和化合物-备战2019年高考生物之高频考点解密

解密01 细胞中的元素和化合物 高考考点 考查内容 三年高考探源 考查频率 细胞中的元素和化合物 1．掌握课本实验，掌握细胞膜的完整性检测、双缩脲试剂的作用、细胞分裂图像的观察和还原糖鉴定过程。对于课本实验应进行分类总结，如观察类实验、验证类实验、探究性实验及颜色反应、显微镜观察等。 2．熟知无机盐的作用的相关知识是正确解答该题的关键。 3．了解脂质与糖类的种类及作用 4．掌握各种化合物的元素组成及作用 5．理解生物体中水的存在形式及作用。 2018江苏卷·1 2018江苏卷·2 2017课标I·2 2017江苏卷·1 2017海南卷·4 2017海南卷·3 2016海南卷·26 2016·上海卷·6 2016·江苏卷·5 ★★★☆☆ 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 ★★★☆☆ 细胞中的水和无机盐 ★★★☆☆ 糖类、脂质的种类和作用 ★★★☆☆ 考点1 细胞中的元素和化合物 1．利用集合图形巧记元素的分类 2．统一性与差异性的辨别关键 生物界与非生物界间及各种生物彼此之间就化学元素“种类”来看具有统一性，就元素“含量”来看却具有差异性。 3．化合物的元素组成分析及应用 （1）据特征元素推测化合物的种类 （2）从化合物的元素组成分析代谢产物：糖类、脂质和蛋白质都含有C、H、O，故其代谢终产物都有CO2和H2O；蛋白质中还有N，其代谢产物中还含有尿素。 （3）特殊元素在生物科研中的作用：利用同位素示踪法通过标记某物质中的特殊元素，研究该物质在生物体内的合成、运输等生理作用。如噬菌体侵染细菌的实验。 调研1 下列关于构成生物体的元素的叙述中，正确的是 A．生物群落中，碳以CO2的形式在生产者、消费者和分解者之间传递 B．O是构成有机物的基本元素之一，光合作用制造的有机物中的氧来自H2O C．Mg是植物必需的微量元素，因为合成叶绿素时需要Mg做原料 D．C是生命的核心元素，组成生物的大分子都是以碳链为骨架的 【答案】D 【解析】生物群落中，碳以有机物的形式在生产者、消费者和分解者之间传递，以CO2的形式在生物群落和无机环境之间循环，A错误；O是构成有机物的基本元素之一，光合作用制造的有机物中的氧来自CO2，H2O中的氧被光解产生了氧气，B错误；合成叶绿素时需要Mg做原料，Mg是植物必需的大量元素，不是微量元素，C错误；C是最基本元素，组成生物的大分子都是以碳链为骨架的，D正确。 调研2 下列物质元素组成相同的一组是 A．核糖、核糖核酸、脱氧核糖核酸 B．纤维素、性激素、磷脂 C．核苷酸、胰岛素、胃蛋白酶 D．淀粉、脂肪、葡萄糖 【答案】D 【解析】核糖的组成元素是C、H、O，核糖核酸和脱氧核糖核酸的组成元素是C、H、O、N、P，A错误；纤维素的组成元素是C、H、O，性激素的组成元素是C、H、O，磷脂的组成元素是C、H、O、N、P，B错误；核苷酸的组成元素是C、H、O、N、P，胰岛素和胃蛋白酶的组成元素都是C、H、O、N，C错误；淀粉和葡萄糖都属于糖类，组成元素都是C、H、O，脂肪的组成元素也是C、H、O，D正确。 考点2 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 1．实验成功关键点——实验材料的选择、处理、染色 （1）还原糖的检测 要选择可溶性还原糖含量高、组织颜色较浅或近于白色的植物，如苹果、梨、白萝卜。 （2）脂肪的检测 ①所用材料最好是富含脂肪的种子，如花生种子。 ②染色后，一定要用体积分数为50%的酒精溶液洗去浮色。 （3）蛋白质的检测 富含蛋白质的生物组织（或器官），如大豆、鸡蛋。如用大豆可直接用豆浆做实验材料；如用鸡蛋要用蛋清，并注意稀释，一般稀释10倍以上。 2．还原糖、脂肪、蛋白质三类有机物检测在操作步骤上的“三个唯一” （1）唯一需要加热——还原糖检测，且必须水浴加热（50～60 ℃，温水浴），不能用酒精灯直接加热。若不加热，则无砖红色沉淀出现。 （2）唯一需要显微镜——脂肪检测。 （3）唯一使用酒精——脂肪的鉴定实验用体积分数为50%的酒精洗去浮色。 3．试剂用量：鉴定蛋白质时，如待测组织样液为2 mL，则A液为1 mL，B液为4滴。注意B液用量不能过量，否则会与A液产生蓝色Cu（OH）2沉淀，干扰实验的紫色现象。 调研1 在生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择，下列叙述错误的是 A．斐林试剂和双缩脲试剂的成分中都含有NaOH溶液 B．花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料 C．食用花生油最好选用苏丹Ⅳ染液来鉴定，而一般不选用苏丹Ⅲ染液来鉴定 D．甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多糖且近于白色，因此可以用于还原糖的鉴定 【答案】D 【解析】双缩脲试剂由两种试剂组成：0.1 g/mL的NaOH溶液和0.01