2018-2019学年苏教版高中生物选修一 第三章 酶的应用技术实践 单元测试

( …………○…………外…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○………… ) ( ※※请※※不※※要※※在※※装※※订※※线※※内※※答※※题※※ ) ( …………○…………内…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○………… ) 2018-2019学年苏教版高中生物选修一 第三章 酶的应用技术实践 单元测试 一、单选题 1.某种生物活性洗衣粉盒上印有以下资料，对资料中的信息理解错误的是（  ） 成分：蛋白酶0.2%   清洁剂15% 用法：洗涤前先将衣浸于溶有洗衣粉的水中数小时，使用温水效果更佳，切勿用60℃以上的水． A. 这种洗衣粉较易清除衣服上的蛋清污渍               B. 在60℃以上的水中，蛋白酶会失去活性 C. 该洗衣粉可洗涤各种衣料                                    D. 蛋白酶能够水解蛋白质污渍 2.下列叙述错误的是（ ） A. 制作果汁时要提高果肉出汁率和降低果汁的浑浊度等，只需加入果胶酶即可 B. 果胶是植物细胞壁和胞间层的主要成分之一，不溶于水 C. 植物、霉菌、酵母菌和细菌均能产生果胶酶 D. 果胶酶是一类酶的总称，包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶、果胶酯酶等 3.下列关于酶的说法，正确的是（ ） A. 蛋白酶能催化淀粉酶和脂肪酶水解 B. 加酶洗衣粉需用不溶于水的化学物质将酶包裹起来 C. 酶通过给反应物供能和降低活化能来提高反应速率 D. 酶制剂作为药物时只能以注射的方式给药 4.以下叙述正确的一项是（    ） A. 果胶酶是催化果胶分解，从而提高水果出汁率并使果汁变得澄清的一种酶 B. 一个受精卵中DNA必然是一半来自父方，一半来自母方 C. 紫色洋葱鳞叶内表皮可滴加醋酸洋红，观察染色体的形态和数目 D. 细胞内通过细胞纤维进行物质运输、能量转换和信息传递不属于细胞间的信息交流 5.下列关于生物技术实践的叙述中，不正确的是（    ） A. 加酶洗衣粉中添加的酶包括纤维索酶、脂肪酶、淀粉酶和碱性蛋白酶等 B. 与斐林试剂相比，用尿糖试纸检测尿液中的葡萄糖，特异性更强、灵敏度更高 C. 植物组织培养过程，