第九章 生物探索（2）-中国青少年科学探索百科全书（下卷）

中国青少年科学探索百科全书 244 245 生 物 探 索Encyclopedia of Science for Youth 植物的疏导系统 生物体内的物质不断地转移，各种养分输送到需 要的地方，废物则运往体外。物质在细胞内或细胞之 间，通过扩散、渗透和主动运输做短距离的移动。若 距离较长，则依靠特殊的输送系统来输送。循环系 统将物质运到动物体内各处，维管系统负责植物体 内的输送任务。 植物的构造与功能 大多数的植物都具有根、茎、叶三部分，这三部分都有各自重要的功能，而且各部分的作用是互相关联着 的。由于植物叶子的生长方式及根的分布状态都有一定的规 则，因此整个植物体也会长得很均衡，而每种植物的形状却不尽 相同。 大多数陆生植物的可见部分是枝条，它们通常都朝光源向 上伸展。枝条由土中的根部支撑，有的植物的根部范围比地面上的植物 还要大。 植物的根、茎、叶各自发挥其特有的功能，同时 又相互关联着。 根 植物的根深入地下，它除了吸收土壤里的水分 及溶解在水中的矿物质并将其输送到茎及叶外，还 具有支持植物体的功能。种子植物有直根系和须根系 两种根系，在根的顶端有根冠，它能在穿越土壤 时保护着根的尖端部分。根的顶端后面有细小的 根毛，它们是根细胞的管状突起。根毛增加了根 的表面积，从而有利于吸收土壤中的物质。 直根系与须根系 尽管各类植物的外形有着很大的区别， 但是它们的根只有两种类型——直根系和须 根系。由粗壮发达的主根、从主根产生的侧根 以及侧根上长出的细根共同组成的根系叫直根 系。须根系则没有主根、侧根之分，而是由许多 大小差不多的根形成，它的形状很像一把乱蓬 蓬的胡须。 直根系 须根系 多种多样的根 有一些植物，由于受环境的影响或 者因特殊的需要，根发生了变态，不仅外 貌和构造不同于一般植物的根，而且所起的 作用也与普通的根不同。变态根有支持根、气 生根、呼吸根、块根、贮藏根、不定根等多种 形态。 支持根 绿叶婆娑的榕树从树干或树枝上生出许多奇特的 根，这些根或悬垂于半空或钻入土壤，成为一根根支 柱，这些根就被称为支持根。 块根 块根是由侧根或不定根膨大而形成的， 它可以形成许多个块根，而不像储藏根那 样只能由主根膨大而成。 茎的构造 茎是植物中支撑芽、茎和花 的部分，它由外层的表皮、内层 的皮层和中心的髓构成。茎含有 维管组织，可将水和养分输送到 植物全身。有些植物的茎还具有 贮藏食物的功能。植物有各种 不同的茎，有些茎短，有些 茎则长而蔓生，有些茎其 中一部分埋在地下。 叶子 叶是植物的食品加工厂，它由叶片、叶柄和托叶三部分组成， 有些植物的叶子则没有托叶。叶片的细胞含有叶绿体，可以利用 阳光将空气中的二氧化碳和水结合成食物。脉管将根吸取的水及 叶子制造的食物运送至植物的其他部位。叶子常暴露于强烈阳光 下和干燥的风中，因此它已 演化得能够收集足够 的光能，而且能 保持水分不致 于使叶子因 过 分 失 水 而干枯。 叶绿素 叶绿素是参与光合作用的主要色素，它存在 于植物细胞内的叶绿体中。叶绿素反射绿光并吸 收红光和蓝光，从而使植物呈现绿色。叶绿素有 多种形式，其中最重要的一种是叶绿素a，它大量 存在于植物、绿藻和蓝绿菌中。 光合作用 光合作用是指利用光能将简单的化学物质 制成食物的过程，这一过程发生在植物细胞的 叶绿体内。在光合作用中，植物利用阳光中的 能量进行一连串的化学反应，将二氧化碳和水分子 制成食物——葡萄糖，氧气则是这个过程中的副产 品。葡萄糖中储存着能量，是植物生长所需动力的来 源。植物利用葡萄糖制造淀粉储存能量，此外也用它 制造维生素来建造细胞壁。 茎的构造图 匍匐茎 铺草坪的结缕草以及人们通常 栽培的草莓、红薯，它们向四面八方 蔓延的茎叫匍匐茎。这些茎上面生着 节，节上又会生根长芽，通过这种方 式可以使这些植物繁殖出许多后代。 直立茎 茎的形态多种多样，如矗立 于地面上的大树，它的茎粗壮挺 拔，这种茎叫直立茎。路边的蒲 公英，个头矮小，但它的茎也是 直立茎。 多种多样的茎 植物的茎按照不同的特点可以分为很多种，由于环境与水分、土壤、 阳光等诸多条件的影响，各种植物的茎变化繁多，形态各异。 圆柏的直立茎直立挺拔。 草莓的茎是匍匐茎。 爬山虎的攀缘茎上生有许多有吸盘的卷 须，不管墙壁多光滑，它们都能牢牢地 吸住。 植物通过叶子进行光合作用，制造生产出其生长所需要 的养分。 植物对水分的 吸收与运输。 根的构造 表皮 水 根毛 导管 根毛 木质部 韧皮部 主根 侧根 细根 抱成一团 的须根 水分 养分 栅状 组织 叶的剖面图 海绵 组织 下表皮 上表皮 木质部 勒皮部 叶脉 保卫细胞 角质层 叶脉 气孔 攀缘茎 有些植物的茎被人们称为攀缘 茎，是它们的茎过于纤细而无法直 立，只好依赖其他物种作为支柱。 比如黄瓜