2019版生物大二轮复习（实用课件+优选习题）：第十四讲　生物技术实践(选修1) (共2份打包)

专题突破练14　生物技术实践 1.为研究某品牌酸奶中乳酸菌数量及其对抗生素的耐药性情况,某同学进行了如下实验。请分析回答下列问题。 (1)配制的细菌培养基除了含有水、碳源、氮源和无机盐等主要营养成分外,还应加入适量的　　　　　　和琼脂。在培养基各成分溶化与灭菌之间,要进行的操作是　　　　　　。  (2)接种微生物的方法有很多,图1中过程①②③所示的方法为　　　　　　　　　。用该方法统计样本菌落数后,所得数据需要乘以10n后,才可表示乳酸菌的数量(单位:个/mL),这里的n=　　　　　。用该方法统计样本菌落数时,同时需要做A、B、C三个培养皿,原因是　　　　　　　　　。  (3)为了检测乳酸菌对抗生素的敏感性,取该乳酸菌的一个单菌落并适当稀释,接种于固体培养基表面,在37 ℃培养箱中培养 24 h,使其均匀生长,布满平板。将分别含有A、B、C三种抗生素的滤纸片均匀置于该平板上的不同位置,培养一段时间后,含抗生素A的滤纸片周围出现透明圈,说明该菌对抗生素A　　　(填“敏感”或“不敏感”);含抗生素C的滤纸片周围的透明圈比含抗生素A的小,且透明圈中出现了一个菌落,在排除杂菌污染的情况下,此菌落很可能是　　　　　　　　　　　。  2.某实验小组欲从被豆油污染的土壤中筛选出高效降解脂肪的菌株。请依据题意回答下列问题。 (1)在筛选过程中,应将土壤样品稀释液接种于以　　　　　为唯一碳源的固体培养基上,从功能上讲,该培养基属于　　　　　培养基。  (2)为避免培养基被污染,需将培养皿呈　　　　　状态放置。为避免培养液中菌体浓度过高,需将培养液进行　　　　　　　　处理。为了排除培养基被污染,需设置接种等量　　　　　　的培养基作为空白对照。  (3)为了筛选出菌株,可将适量的　　　　　　　　试剂滴加在平板中的菌落周围,洗去浮色后,如果菌落周围出现　　　　　　　　,则说明此种菌能够分泌脂肪酶。  (4)纯化菌种时,为了对活菌计数,常采用　　　　　　　　　法将菌种接种于新的培养基平板上。 [来源:Zxxk.Com] 3.下图表示研究者从土壤中筛选分解尿素的细菌并计数的相关实验,请据图回答下列问题。 (1)进行过程①和②的目的分别是　　　　　 和　　　　　　　　　　　　　　　;图中弧线箭头上“?”的具体操作是　　　　　　　。 [来源:学科网] (2)进行培养基配制和灭菌时,灭菌与调节pH的先后顺序是　　　　　　　　　　。纯化菌种时为了得到单一菌落,常采用的接种方法是　　　　　　　　　　　　　　　　　　。  (3)在以尿素为唯一氮源的培养基中加入　　　　　　。培养后,若出现　　　色,说明其中含有能够分解尿素的细菌。  (4)在实验中,研究者每隔24小时统计一次菌落数目,并选取菌落数目稳定时的记录作为结果,这样可以防止　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。  4.现在大力提倡无纸化办公,但是每年仍然不可避免的要产生大量的废纸,废纸的主要成分是木质纤维,人类正努力将其转化为一种新的资源——乙醇。下图是工业上利用微生物由纤维素生产乙醇的基本工艺流程,请回答相关问题。 (1)自然界中①环节需要的微生物大多分布在　　　　　　　　　　的环境中。将从土壤中获得的微生物培养在以　　　　　　为碳源并加入　　　　　的培养基上筛选周围有　　　　　　　的菌落。  (2)在如上所述的筛选中获得了三个菌落,对它们分别培养,并完成环节②,且三种等量酶液中酶蛋白浓度相同,则你认为三种酶液的活性　　　　　　　　　　(填“一定相同”“不一定相同”或“一定不同”)。  (3)生产中可以满足④环节的常见菌种是　　　　,为了确保获得产物乙醇,⑤环节要注意　　　　。  5.下图是以鲜苹果汁为原料,利用发酵瓶制作果酒和果醋的过程简图,分析并回答问题。 [来源:学*科*网Z*X*X*K] (1)在果汁加工过程中可添加　　　　　　　　　　　酶提高出汁率和澄清度。  (2)在鲜苹果汁装入发酵瓶时,要留有大约　　　　　　的空间。经过10~12天后,在酸性条件下用重铬酸钾检测样液,如果颜色由　　　　　色变为　　　　　色,说明产生了酒精。 [来源:Z§xx§k.Com] (3)过程乙中使用的微生物是　　　　　　,可以从食醋中分离纯化获得。纯化菌种时需要对培养基进行灭菌,其方法是　　　　　　　　　　　;培养温度控制在　　　　　　　℃。  (4)在　　　　　　　的条件下,如果缺少糖源,乙中的微生物将甲过程的产物变为乙醛,再将其变为醋酸。  6.生活中有许多微生物技术的应用,请分析回答下列问题。 (1)家庭酿酒时先将米煮熟,其目的是　　　　　。冷却到30 ℃后才能加酵母菌的原因是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。如果时常开坛盖取酒,不久酒就会变酸,其原因是　 　。  (2)腐乳制作过程中,豆