【2018年人教版秋季课程 高一生物】细胞中的代谢（二）细胞呼吸 教案

适用学科 高中生物 适用年级 高一 适用区域 人教版区域 课时时长（分钟） 2课时 知识点 1.线粒体的结构与功能。 2.细胞有氧呼吸的过程及原理。 3.有氧呼吸和无氧呼吸的异同。 4.探究酵母菌细胞呼吸的方式。 教学目标 1.说出线粒体的结构与功能。 2.说明有氧呼吸和无氧呼吸的异同。 3.说明细胞呼吸的原理，并探讨其在生产和生活中的应用。 4.进行酵母菌细胞呼吸方式的探讨。 教学重点 有氧呼吸的过程及原理。 教学难点 1.细胞呼吸的原理和本质。 2.探究酵母菌细胞呼吸的方式。 使用建议：在初中生物学基础上，创设了拉瓦锡等科学家研究人的呼吸作用的“问题探讨”，引导学生通过分析呼吸作用与物质燃烧的异同点等问题，进入本节的学习。教材一开始就将概括性很强的细胞呼吸定义呈现给学生。再以酵母菌为材料，探究细胞呼吸是否全都需要氧气的参与，还介绍了对比实验。 18世纪，法国化学家拉瓦锡发现物质燃烧需要氧气，并且把呼吸作用比作碳和氢的“缓慢燃烧过程”。后来人们发现，呼吸作用的实质是细胞内有机物的氧化分解，并且释放能量。 讨论： 1. 呼吸作用与物质的燃烧有什么共同点？ 2. 呼吸作用能够像燃料在体外燃烧那么剧烈吗？ 3. 在无氧条件下，细胞还能够通过呼吸作用释放能量吗？ 使用建议：通过酵母菌细胞呼吸方式的探究，让学生认识到有氧呼吸和无氧呼吸的条件和生成的产物，为学习有氧呼吸和无氧呼吸打下基础。然后从酵母菌转向其他生物，为学生介绍普遍存在于生物体中的呼吸作用和细胞呼吸的概念。同时，介绍对比实验。 实验：探究酵母菌细胞呼吸的方式 有氧呼吸 无氧呼吸 检测CO2的产生：CO2可使澄清石灰水变浑浊，也可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄。根据石灰水浑浊程度或溴麝香草酚蓝水溶液变黄的时间长短，检测酵母菌培养液中CO2的产生情况。 检测酒精的产生：在酸性条件下，橙色的重铬酸钾溶液与乙醇反应，变成灰绿色。各取Ⅰ和Ⅱ中的酵母菌培养液的过滤液，分别加入重铬酸钾溶液，观察颜色变化。 对比实验：设置两个或两个以上实验组，通过对结果的比较分析，来探究某种因素与实验对象的关系。（设置有氧和无氧两种条件） 结 论——酵母菌在有氧和无氧条件下都可以进行细胞呼吸。有氧条件下，酵母菌产生大量的二氧化碳和水；无氧条件下，酵母菌产生酒精和少量的二氧化碳。 细胞呼吸—