2017江苏省优质课比赛-- B9南京 人类重要的营养物质 (共32张PPT)

《义务教育教科书 ·化学·九年级下册 》（人教版） 南京市第九中学孝陵卫分校 沈正斌 学生活动 中 午 ， 你 将 如 何 点 餐 ? 红烧鲫鱼 烧 鸡 腿 糖醋排骨 大 扣 肉 西芹百合 西红柿炒鸡蛋 清炒四季豆 黄瓜炒腐竹 炸 薯 条 米 饭 纯 净 水 青 菜 汤 六 大 分 组 活 动 要 求 1 整理营养物质的相关知识  2 讨论学习中遇到的问题  3 交流汇总并指定汇报人  含 蛋 白 质 的 食 物 口腔 人体需要的 各种蛋白质 重 新 组 成 胃蛋白酶 尿素[CO(NH2)2]、 二氧化碳、水 蛋白质 胃 氧化 氨基酸 放出能量 蛋白质 肠蛋白酶 小肠 ，生产出3个ATP分子。 ATP 是人体的储能分子， ATP合成酶是一种会旋转的马 达，每秒钟旋转100圈，每转 一圈，抽入合成ATP的原料分 子 1978年获得诺贝尔化学奖 1997年获得诺贝尔化学奖 ………… 血液中的血红蛋白在吸入 O2和呼出CO2的过程中起着载 体作用。 血红蛋白 ＋ O 2 氧合血红蛋白 蛋白质是儿童生长发育的 最佳“建筑材料”。 资 料 双缩脲法是一个用于鉴定蛋白质的方法。该法主要是利用蛋白 质与双缩脲试剂发生反应，产生一种呈紫红色的物质。 卡 片 实 验 操 作 实验现象 向装有液体1的试管中，先滴加 3滴 A试剂振荡， 再滴加 3滴 B试剂振荡 向装有液体2的试管中，先滴加 3滴 A试剂振荡， 再滴加 3滴 B试剂振荡 向某有液体3的试管中，先滴加 3滴 A试剂振荡， 再滴加 3滴 B试剂振荡 评 价 标 准 分值 得分 A．试剂滴加顺序正确 1分 B．滴管使用规范 1分 C．振荡操作正确 1分 D．实验现象明显 1分 E．得出结论正确 1分 合 计 5分 吸烟对人体根本组织，会造 成这样或那样不可挽救的伤害。 报告特别指出，目前吸烟是人类 死亡的第二杀手，全球每年死亡 人数中的 10% 是因为吸烟。 蛋 白 质 变 性 细 胞 失 去 活 性 防腐 甲 醛 想一想： 能 否 用 甲 醛 来 浸 泡 海 产 品 出 售 呢 ? 学生活动：请 你 想 一 想 1．在游泳池中加入硫酸铜溶液，可以杀菌消毒吗？ 向试管中加入 1 ～ 2 m L 鸡蛋清 1 2 再 向 试 管 中 滴 入 1 滴 硫 酸 铜 溶 液 3 观 察 现 象 淀