2018春苏科版八年级生物下册第八单元第25章同步教学设计：8.25.2关注家庭生活安全

关注家庭生活安全 【教学目标】 1．说明食品腐烂的原因． 2．掌握食品保鲜的方法和原理．[来源:学。科。网] 3．掌握一些急救的方法． 4．能够区别处方药和非处方药，概述安全用药的常识． (二)过程与方法 1．经过探究的过程，使学生领会自主探究，合作的学习方法． 2．通过分析药品说明书的活动，提高学生分析、判断的能力． (三)情感态度与价值观 1．形成事实求是的科学态度，关注与生物学有关的社会问题． 2．通过介绍用药常识、急救知识，培养学生对医学的兴趣． 【教学重点】[来源:学科网] 1．食品腐败的原因． 2．适当的食品保存的方法． 3．能区别处方药和非处方药． 【教学难点】 1．说明食物腐败的原因是微生物作用的结果． 2．通过分析药品说明书的活动，提高学生分析、判断的能力． 【教学过程】 一、导入新课 教师拿出5天前做的肉汤实验结果，并让学生观察． 提问：肉汤是否变质了？为什么？ 食频腐败是由“微生物”引起的． 微生物和其他的生物一样，它的生存需要特定的条件． 食物、水、空气、温度等如果没有这些必备的条件，或者环境太过恶劣，微生物的生存就会受到影响． 二、新课学习 食品腐败的主要原因 夏天食物总是比冬天食物容易腐败、原因？ 换季的衣服总是要清洗干净才存放，为什么？ 农民的稻子收割完了之后，总是要晒干了才存放，为什么？ 你从中能看到什么？ 在前面提到的发酵中，我们需要利用微生物，所以我们就要，而从食品保存的角度，我们抑制微生物的生长繁殖，所以我们就要想出办法来创造一个不利于微生物生长繁殖的环境，来抑制微生物的生长繁殖． 防止食品腐败的原理：抑制微生物的生长繁殖 运用适当的方法保存食品 看常见的食品保存的方法，说说看为什么可以保存食品： 传统的食品保存方法：[来源:学科网ZXXK] 晒干、风干、盐渍、糖渍、烟熏、酒泡 现代的食品保存方法： 罐藏、脱水、冷冻、真空包装、防腐剂 急救[来源:学科网ZXXK] 在日常生活中有时会发生一些危急情况或意外伤害．例如，当你夏天游泳时，发现有人溺水；当你踢足球或打篮球时不小心摔倒，发生了骨折或外伤出血；或是你发现有人因煤气中毒而昏迷不醒，这时你首先想到的措施是什么呢？ 1．“120”紧急呼救 面对这些紧急情况，千万不要慌张，一定要尽快拨打“120”急救电话．电话拨通后，急救车需要一段时间才能到达，在这段时间内，应采取一些必要的救治