人教版九年级化学下册同步作业课件12.1 人类重要的营养物质(共10张PPT)

12.1 人类重要的营养物质 1． 食物中所含的营养素及功能（记忆法） 2．了解日常生活中食品健康问题（联系实际法） 3．从生活中挖掘食品营养和安全等问题 4．利用物质的溶解性及溶解时的现象鉴别物质（现象分析法） 5．探究溶解时的吸热或放热现象 11．【中考•哈尔滨】2016年5月31日，冰城啤酒美食狂欢节在“老道外中华巴洛克”开幕。下列特色美食中主要含糖类和油脂的是(　　) A．烤大虾 B．奶油玉米 C．什锦水果 D．烤蒜薹羊排 B 12．【改编•广州】下列说法正确的是(　　) A．白开水没营养，应多喝饮料少喝水 B．青少年正在长身体，应多吃富含蛋白质的肉类，不吃蔬菜 C．葡萄糖在人体内缓慢氧化，同时放出能量 D．糖类、蛋白质、油脂都是人体必需的营养素，吃得越多越好 C 13．【中考•苏州】下列说法不正确的是(　　) A．葡萄糖是有机高分子化合物 B．蛋白质受强热会失去原有的生理功能 C．油脂是人体必需的营养物质 D．人误食重金属盐中毒后服用蛋清可减轻毒性 A * 14．【中考•成都】当前成都市部分中学推行“阳光食堂”工程。下表为某校食堂某天午餐部分食谱。 (1)食谱中富含蛋白质的是__________，富含维生素的是__________、炒黄瓜(填上表中的一种主食或菜名)，米饭中主要含有人体必需的营养素是_____________________________。 (2)食堂常使用铁强化酱油，酱油中加铁强化剂是为了防止__________________。 红烧牛肉 炒胡萝卜 糖类 缺铁性贫血 主食 荤菜 素菜 米饭 红烧牛肉 炒胡萝卜、炒黄瓜 15．【中考•泰安】健康的生活离不开化学，下列说法正确的是(　　) A．油脂是重要的营养物质，可大量摄入油脂 B．为保持肉制品鲜美，在香肠中加过量的亚硝 酸钠 C．为预防甲状腺肿大，应在食盐中添加大量的碘元素 D．人误食重金属盐中毒后，服用鸡蛋清可减轻毒性 D 16．【中考•大连】下列做法中，正确的是(　　) A．用霉变的花生榨油 B．用碳酸钠除水垢 C．用甲醛溶液浸泡海产品 D．用碳酸氢钠焙制糕点 D 17．【中考•毕节】毕节市正在实施“农村义务教育学生营养改善计划”，某学校食堂公布了某周为学生免费提供的“营养餐”食谱：①米饭　②馒头　③糖醋排骨　④豆腐汤　⑤炒青菜　⑥炸土豆条　⑦炒豆芽　⑧西红柿炒鸡