人教版高中化学必修二 3.3 生活中两种常见的有机物——乙酸 （共16张PPT）

好醋多多 第三节 生活中两种常见的有机物——乙酸 结合上节课所学知识; 思考: 以乙醇为原料制备乙酸， 书写相应的化学方程式。 【温故知新】 一、乙酸分子的结构 C2H4O2 分子式： 结构式： 结构简式： C H O O C H H H CH3-C-OH O CH3COOH CH3-COOH 或 或 二、乙酸的物理性质 常温下为无色液体 强烈刺激性气味 与水和乙醇以任意比互溶 熔点：16.60C；沸点:117.90C。 易挥发 气味 ： 色、态 ： 溶解性： 熔沸点： 食醋中约含乙酸3%～5% 思考：温度低于16.6 ℃ ，无水乙酸呈什么聚集状态？ 冰醋酸 乙酸中滴加2～3滴石蕊试液 镁条中加入少量的乙酸溶液 CuO中加入少量的乙酸溶液 向NaOH溶液中滴加2～3滴酚酞，再加入少量的乙酸溶液 乙酸溶液中滴加少量的Na2CO3溶液 活动与探究：乙酸的酸性 方案 步骤 现象 结论 与指示剂作用 与活泼金属反应 与碱性氧化物反应 与碱反应（提示：可向碱中先加入酚酞） 与某些盐的反应 溶液变红 乙酸具有酸性 有气泡 2CH3COOH+Mg→(CH3COO)2Mg+H2↑ 粉末溶解,溶液变蓝 2CH3COOH+CuO→ (CH3COO)2Cu+H2O 红色褪去 CH3COOH+NaOH→ CH3COONa+H2O 有气泡 CH3COOH+Na2CO3→ 思考： CH3COOH、 CH3CH2OH、H2O中均含有羟基，这三种物质中羟基上的氢原子活泼性顺序是什么？为什么？ 羟基上的氢原子的活泼性： CH3COOH ＞H2O ＞CH3CH2OH 实验室用乙酸和乙醇反应制备乙酸乙酯，装置见下图 反应原理 CH3COOH + HOC2H5 CH3COOC2H5+H2O 乙酸 乙醇 乙酸乙酯 浓H2SO4 △ (1)加入这三种物质的顺序是什么? 先加入乙醇，然后边振荡试管边慢慢加入浓硫