江西省鹰潭市第一中学2016-2017学年高二化学人教版选修5课件：第三章 第三节 羧酸 酯（第2课时） (共16张PPT)

第三章 烃的含氧衍生物 第三节 羧酸 酯 第2课时 新课标人教版高中化学课件系列 选修5 有机化学基础 * 二、酯 1、定义： 羧酸分子羧基中的━OH被 ━OR′取代后的产物。 2、简式： RCOOR′ 练习：写出硝酸和乙醇，苯甲酸和乙醇反应的化学方程式 CH3CH2OH+HONO2→CH3CH2ONO2+H2O 硝酸乙酯 酯 思考 乙醇与氢溴酸加热能否生成酯？讨论无机酸生成酯的条件是什么？ 无机酸生成酯需含氧酸。 CH3CH2OH+HONO2→CH3CH2ONO2+H2O 硝酸乙酯 酯的概念 概念：酸跟醇起反应脱水后生成的一类化合物。 包括有机羧酸和无机含氧酸 酯 写出下列化合物的名称： （1）CH3COOCH2CH3 （2）HCOOCH2CH3 （3）CH3CH2O—NO2 （4）CH3CH2—NO2 3.酯的命名——“某酸某酯” 酯 乙二酸乙二醇酯 甲酸乙酯 硝酸乙酯 硝基乙烷 乙酸乙酯 4.酯的通式 饱和一元羧酸和饱和一元醇生成的酯 （1）一般通式： （2）结构通式： （3）组成通式： CnH2nO2 同碳数的酯与羧酸互为同分异构体 酯 5、酯的结构、性质及用途 (1).酯的物理性质 ①低级酯是具有芳香气味的液体。 ②密度比水小。 ③难溶于水，易溶于乙醇和乙醚等有机溶剂。 酯 自然界中的有机酯 资料卡片 含有：丁酸乙酯 含有：戊酸戊酯 含有：乙酸异戊酯 酯 【实验探究】请你设计实验，探讨乙酸乙酯在中性、酸性和碱性溶中，以及不同温度下的水解速率。 （1）酯的水解反应在酸性条件好，还是碱性条件好？（碱性） （2）酯化反应H2SO4和NaOH哪种作催化剂好？（浓H2SO4） （3）酯为什么在中性条件下难水解，而在酸、碱性条件下易水解？ 酯 试管编号 1 2 3 实验步骤1 向试管内加6滴乙酸乙酯，再加5.5 mL蒸馏水。振荡均匀 向试管内加6滴乙酸乙酯再加稀硫酸(1︰5)0.5 mL；蒸馏水5 m