[中学联盟]江苏省高淳高级中学高中生物选修三学案（无答案）：1.1.3蛋白质工程

省淳中高二生物深度研课学案 【课题】 第三节 蛋白质工程 【课标要求】 简述蛋白质工程 【教学目标】[来源:学科网ZXXK] 1、简述蛋白质工程的基本原理 2、举例说出蛋白质工程的应用和发展 【教学过程】 知识点一、蛋白质工程的概念和原理 1、蛋白质工程是指通过_____________与______________等技术了解蛋白质的_________和 __________，并借助计算机辅助设计、_____________和_____________改造_________，以 __________改造天然蛋白质，甚至创造自然界中___________________的技术。 2、蛋白质工程一般是先创造出适合人类需求的____________，然后使其表达出具有特定的 ____________和__________的蛋白质。 3、_____________是蛋白质工程中的关键技术。因此，蛋白质工程也被称为第二代_________。 4、实施蛋白质工程的前提条件是了解蛋白质的__________和___________的关系。 5、蛋白质的空间结构极其复杂，应用_________________可以测定其三维空间结构，利用 ________________可以了解其构象。此外，随着DNA和蛋白质测序技术的自动化，已能快速测定大量蛋白质分子的一级结构（氨基酸序列）。 6、蛋白质工程的目标是根据人们对蛋白质________的特定需求，对蛋白质的________进行分子设计。 7、蛋白质工程的基本途径：[来源:学科网ZXXK] 预期蛋白质功能→设计出预期的蛋白质结构→推测应用的氨基酸序列→设计DNA的脱氧核苷酸序列（基因） 【思考】对天然蛋白质进行改造，你认为应该直接对蛋白质分子进行操作，还是通过对基因的操作来实现？为什么？ 【拓展】蛋白质工程应该从对基因的操作来实现对天然蛋白质改造，主要原因如下： （1）任何一种天然蛋白质都是由基因编码的，改造了基因即对蛋白质进行了改造，而且改造过的蛋白质可以遗传下去。如果对蛋白质直接改造，即使改造成功，被改造过的蛋白质分子还是无法遗传的。 （2）对基因进行改造比对蛋白质直接改造要容易操作，难度要小得多。 【思考】比较基因工程与蛋白质工程的区别 [来源:学§科§网Z§X§X§K] 8、根据蛋白质被改造部位的多少，可以将这种改造分为__