【全国百强校word】河南省郑州市第一中学2016-2017学年高二下学期期中考试生物试题

河南省郑州市第一中学2016-2017学年高二下学期期中考试 生物试题 ―、单项选择题：本题共30小题，每小题2分，共60分。 1.下列有关腐乳制作的叙述，正确的是 A.曲霉是参与腐乳发酵的优势种群 B.在温度较高的夏季制作腐乳可大大缩短制作时间 C.家庭制作时，菌种可以直接来自空气中的孢子 D.在腐乳发酵的全过程中必须保持发酵菌种的活性 2.如下图装置可用于生物技术实践的相关实验，有关叙述不正确的是 A.装置乙的排气口是一个长而弯曲的胶管，可防止空气中微生物的污染 B.利用装置甲制作腐乳时，应随着豆腐块层数的加高而增加盐量 C.用装置乙制作果酒时温度应控制在25℃左右，制作果醋时应适当升温 D.甲装置在不改变任何条件前提下，就可以先进行果酒的制作，后进行果醋的制作 3.下列有关果酒、果醋和腐乳制作实验的叙述，错误的是 A.通过控制发酵温度，可抑制其它微生物的生长繁殖 B.都是在微生物细胞内进行代谢而获得最终产品 C.果酒、果醋发酵的培养基呈液态而腐乳发酵培养基呈固态 D.都可以通过人工接种菌种提高产品质量 4.亚硝酸盐对人体的危害不包括 A.—次性大剂量地摄入亚硝酸盐能够引起高铁血红蛋白症，导致组织缺氧 B.亚硝酸盐在自然界和胃肠道的酸性环境中可以转化为亚硝胺，亚硝胺具有强烈的致癌作用 C.亚硝酸盐能够透过胎盘进入胎儿体内，对胎儿有致畸作用 D.长期食用含亚硝酸盐的食品，会引起亚硝酸盐在体内积累 5.判断某培养基是否起到了选择作用，设置的对照组是 A.未接种的该培养基 B.未接种的完全培养基 C.接种了的该培养基 D.接种了的完全培养基 6.如下表所示为某微生物培养基的配方，请回答错误的是 成分 含量 NaNO3 3g K2HPO4 1g MgSO4·7H2O 0.5g （CH2O） 30g H2O 1000ml 青霉素 0.1万单位 A.依物理性质，该培养基属于液体培养基 B.依用途划分，该培养基属于选择培养基 C.根据培养基原料，所培养微生物的同化作用的类型是自养生物 D.该培养基中的碳源是（CH2O) 7.下列说法不正确的是 A.若探究纤维素酶活性的最适温度，可设置不同的温度梯度进行空白对照 B.用活菌计数法统计的菌落数目往往比活菌的实际数目小 C.提取和分离纤维素酶的过程中，为避免外界酸和碱对酶影响