山东省诸城第一中学2016-2017学年八年级3月月考生物试题（无答案）

2015级初二下学期第一次学情检测 生物试题 2017年3月 （时间：45分钟 满分：100分） 1. 下列关于发酵技术和食品保存的叙述，正确的是 A．酸奶制造的原理是乳酸菌利用牛奶中的蛋白质生成乳酸 B．白酒酿造过程的一个重要环节是依靠酵母菌分解谷物中的淀粉 C．真空包装食品变质涨袋的主要原因是微生物分解有机物产生二氧化碳 D．保存生鲜食品时适当控制氧气浓度主要是为了降低微生物的生命活动 2.克隆技术属于现代生物技术，这项技术可用于 ①快速繁殖优良家畜品种 ②培育试管婴儿 ③拯救濒危动物 ④诱导植物种子产生变异 ⑤培育杂交水稻 A．①③ B．②④ C. ①④ D．③⑤[来源:Zxxk.Com] 3．“试管婴儿”和“克隆动物”的生殖方式分别是（　　） A．都属于有性生殖 B．前者属于有性生殖，后者属于无性生殖 C．都属于无性生殖 D．前者属于无性生殖，后者属于有性生殖 4．利用发酵技术可以生产多种风味食品或调料。生产下列产品时不需要应用发酵技术的是( ) A．学校食堂的原汁豆浆 B．安陆的白花菜（泡菜） C．孝感的米酒 D．应城的黄滩酱油 5.目前人们不能完全接受转基因食品的主要原因是( ) A.转基因食品的质量差 B.担心转基因食品的安全性 C.转基因食品的味道不好 D.转基因食品营养物质含量低 6.学习了发酵技术以后，你可以尝试这样自制酸奶：将新鲜的牛奶加人适量的蔗糖煮沸后，装入消毒的大口玻璃瓶内，再将适量的酸奶倒人其中。能够成功制成酸奶的操作是（ ） A 煮沸后立即倒入酸奶并封存 B 煮沸后冷却再倒入酸奶并封存 C 煮沸后立即倒入酸奶不封存 D 煮沸后冷却再倒入酸奶不封存 7.酵母菌制酒时，一开始持续通入空气，其结果是（ ） A．酵母菌大量残废、酒精减产 B．酵母菌数量不变、酒精增产 C．酵母菌数量增多、酒精增产 D．酵母菌数量增多、不产生酒精 8.下列与克隆无关的是（