2027届高三生物人教版一轮复习导学案2.1细胞中的元素和化合物

第2章  第1节  细胞中的元素和化合物

【学习目标】

   理解在组成元素方面，体现的生物界与非生物界的统一性和差异性；识记组成细胞的元素；识记组成细胞的重要化合物

预    习    案

1.组成细胞的元素

（1）组成细胞元素

A.元素的来源、分类和存在形式

 

 

 

 

 

 

 

B.生物界和非生物界在元素种类和含量上的关系

 

 

 

（2）细胞中的化合物

 

 

 

 

 

2.生物组织中糖类、脂肪和蛋白质检测

 

探    究     案

1.上述四个实验均为显色反应，在选择实验材料时应注意的问题有哪些？能用西瓜汁检测还原糖吗？甘蔗呢？

 

2.脂肪的检测中，一定需要显微镜吗？50%的酒精的作用？

 

3.斐林试剂与双缩脲试剂的比较：

补充：①还原糖的鉴定原理：常见的有葡萄糖、果糖、麦芽糖，它们的分子内都含有还原性基团（游离醛基或游离酮基），因此叫做还原糖。蔗糖的分子内没有游离的半缩醛羟基，因此叫做非还原性糖，不具有还原性。本实验中，Cu(OH)2与加入的还原性糖在加热的条件下，能够发生氧化还原反应，生成砖红色的Cu2O沉淀。

②蛋白质的鉴定原理：双缩脲试剂在碱性溶液(NaOH)中，双缩脲(H2NOC—NH—CONH2)能与Cu2+作用，形成紫色的络合物，这个反应叫做双缩脲反应。由于蛋白质分子中含有很多与双缩脲结构相似的肽键，因此，蛋白质可与双缩脲试剂发生颜色反应。

 

【教材深度拓展】考点一 细胞中的元素和化合物

1.细胞中的元素

(1)元素的来源、分类和存在形式

①C是生命的核心元素。

生物大分子是以碳链为基本骨架的，碳原子在组成生物大分子中具有重要作用。因此，碳是生命的核心元素。

②C、H、O、N四种元素在细胞中含量很高。

组成细胞的很多化合物需要由这四种元素构成。

2.依据元素推断化合物的种类和功能

（1）据特征元素推测化合物的种类

（2）”元素分析法”判断化合物的种类和功能:从化合物的元素组成分析代谢终产物：糖类、脂质和蛋白质都含有C、H、O，故其代谢终产物都有CO2和H2O；蛋白质中还有N，其代谢终产物中还含有尿素。

（3）从化合物的元素组成分析氧化分解释放能量的多少：脂肪的含氢量多于糖类，因此等质量的脂肪氧化分解时消耗氧气和释放能量都多于糖类。

 

 

考点二　水和无机盐的作用

1.细胞中的水

（1）含量：活细胞中含量最多化合物。在不同情况下细胞含水量的高低(填“>”或“<”)：

①生物种类：水生生物含水量__>__陆生生物含水量。

②生长发育阶段：幼儿_>_成年；幼嫩部分_>_成熟部分。

③组织器官种类与代谢程度：牙齿_<_骨骼_<_血液。

水为什么是细胞内的良好溶剂？（P一20）

 

 

 

(2)水的转化及其与代谢的关系

    ①自由水和结合水相互转化：    自由水                    结合水

    ②自由水/结合水与代谢、抗逆性的关系

（3）水的跨膜运输方式

抗利尿激素通过调节肾小管上皮细胞膜上的水通道蛋白的多少来实现重吸收水的多少。

 

【特别提醒】

1.细胞中的水

A.种子萌发时，吸收水分，自由水增多，代谢增强

B.晒干的种子，自由水减少，代谢减弱，利于储存。

C.晒干的种子，经过加热，失去结合水，细胞的结构被破坏，不能萌发。

 

 

 

2.归纳水的产生、利用、吸收及其调节

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【教材拾遗】从细胞组成和结构的角度来推测，水分可以经过细胞膜中的磷脂双分子层、水通道蛋白从细胞外进入细胞内。

水通道蛋白 ( AQP) 是对水专一的通道蛋白, 普遍存在于动、植物及微生物中。它所介导的自由水快速被动的跨生物膜转运, 是水进出细胞的主要途径。

【常识拓展】种子的萌发

水在植物的生命活动中具有重要作用。风干种子只有吸收足够的水才能进行旺盛的代谢活动，使胚生长。小麦种子萌发过程中吸水量随时间变化的趋势如图所示。回答下列问题：

（1）植物细胞中的水通常以结合水和自由水两种形式存在，风干种子细胞中的水主要以_结合水_的形式存在。经阶段I吸水后，种子中的水主要是以_自由水_的形式存在。

（2）在阶段II，种子吸水速率_小于_（填“大于”、“小于”或“等于”）阶段I，呼吸速率_大于_（填“大于”、“小于”或“等于”）阶段I。