8.《有趣的变化现象》（教学设计）-2026-2027学年人教鄂教版五年级科学上册

课    题

8.《有趣的变化现象》

 总第    课时

教材分析

本课隶属“物质的变化”核心概念。通过观察燃烧、加热、酸碱反应等现象，引导学生归纳化学变化常伴随的特征，深化对“产生新物质”的判断依据，感受化学的奇妙。

学情分析

五年级学生对燃烧、冒气泡等神奇现象充满好奇，但容易将“发光发热”或“状态改变”等同于化学变化。需通过多组对比实验，引导他们透过现象看本质，归纳共同特征。

教学目标

科学观念：知道化学变化常伴随发光、发热、变色、产生气体等现象，理解现象只是辅助判断，本质是产生新物质。

科学思维：能通过观察白糖加热过程中的不同阶段，辨析物理变化与化学变化；能归纳概括产生新物质的变化常伴随的现象。

探究实践：能规范完成纸的燃烧、加热白糖、醋与小苏打/石灰石反应等实验，准确记录并描述现象。

态度责任：体会我国古代发明火药的智慧，增强民族自豪感；保持对物质变化的好奇心与探究欲，树立安全实验意识。

教学重点与难点

重点：认识化学变化常伴随发光、发热、变色、产生气体等现象。

难点：辨析白糖加热过程中的物理变化（熔化）与化学变化（变黑），理解“现象”与“本质”的关系。

教学方法

实验探究法、观察记录法、对比分析法、归纳总结法

教学准备

教师：多媒体课件、蜡烛、纸张、酒精灯、金属勺、白糖、白醋、小苏打、石灰石、紫甘蓝汁、烧杯、滴管。

学生：记录单、笔。

学生活动设计

观察燃烧 → 加热白糖 → 探究酸碱反应 → 观察紫甘蓝变色 → 归纳化学变化特征 → 了解汽水制作

环节

教师活动

学生活动

设计意图

环节一：创设情境，聚焦燃烧
（约8分钟）

1. 情境导入：出示烟花绽放和篝火图片，提问：“燃烧时伴随哪些现象？”（板书：发光、发热）。
2. 演示实验：用镊子夹住一小片纸，在酒精灯上点燃。提醒：“注意观察纸的变化，看它还是纸吗？”
3. 文化渗透：结合第42页资料，介绍古人炼丹发明火药的历程，指出火药燃烧也是剧烈的化学变化。

1. 结合经验回答：发光、发热、有烟、有气味。
2. 观察纸燃烧。看到纸张变黑、化为灰烬，捏一下就碎了（不再是纸）。确认产生了新物质。
3. 了解火药是我国四大发明之一，感受古人智慧。

从震撼的燃烧现象切入，直接揭示“发光发热”伴随化学变化，同时融入传统文化教育。

环节二：探究加热白糖的变化
（约12分钟）

1. 加热操作：在金属勺中放入一勺白糖，放在酒精灯外焰上加热。提示：“请分阶段仔细看，白糖经历了怎样的‘变身’？”
2. 阶段拆解：
①刚加热：提问：“白糖变成了什么？”（固态变液态）。
②继续加热：提问：“颜色发生了什么变化？闻到了什么味道？”（变黄、变褐、冒烟、焦味）。
③最后：提问：“现在变成了什么？”（黑色的炭）。
3. 辨析本质：提问：“熔化”和“变黑”分别是什么变化？

1. 观察加热过程。
2. 描述现象：先是化成了糖水（物理变化），接着变黄、变黑，最后变成了黑炭，闻到了焦糊味。
3. 激烈讨论：熔化只是状态改变（无新物质），变黑变成了炭（有新物质），所以前半段是物理变化，后半段是化学变化。

这是一个经典的“双重变化”实验。通过同一物质的变化对比，帮助学生清晰区分两类变化，并理解现象背后的本质。

环节三：探究酸碱反应
 

1. 明确操作：出示白醋、小苏打、石灰石。演示：用滴管吸取白

1. 观察演示实验。
2. 发现产生大量

引导学生认识“产生气体”