广西南宁市第十三中学2026年秋季学期期中自主评估作业 八年级 生物学（BS）(无答案)

2026年秋季学期期中自主评估作业

八年级生物学（BS）

（时间：60分钟  满分：60分）

一、单项选择题（本大题共15小题，每小题2分，共30分。在每小题列出的四个备选项中，只有一项符合题目要求，错选、多选或未选均不得分。）

1.奶茶中的椰果主要以椰浆为原料，通过木醋杆菌发酵制成。下列关于木醋杆菌的叙述，不正确的是（    ）

A.有细胞壁  B.能够自己制造有机物  C.外部形态为杆状  D.是单细胞生物

2.如图中的图圈表示生物具有的特征，重合部分表示它们的共同特点。下列叙述正确的是（    ）

A.①表示都具有细胞核结构  B.②表示都有细胞壁  

C.③表示都利用孢子繁殖  D.④表示都具有遗传物质

3.小熙按照自己设计的操作步骤制作酸奶，但没有成功。具体步骤如下：①对玻璃瓶等用具和鲜奶进行消毒：②向瓶中加入已消毒的鲜奶和适量的酸奶：③将2层透气性强的纱布盖在瓶口上；④在适宜的温度下培养。上述步骤中不合理的是（    ）

A.①   B.②   C.③   D.④

4.制作广西特色美食“酸听”时，果蔬在米醋和食盐的浸泡下不易腐败，主要原因是（    ）

A.抑制了微生物的繁殖   B.杀死了所有微生物

C.隔绝了微生物与空气接触  D.降低了果蔬的水分含量

5.为延长保鲜期，需要对一些食物进行处理。以下食品保存方法所应用的原理为杀死细菌和真菌的是（    ）

A.煮沸牛奶  B.晒干香菇  C.冷藏苹果  D.用保鲜膜包裹蔬菜

米酒是我国传统的特色饮品，某兴趣小组在实践活动中尝试利用糯米和酒曲（酒曲中含有根霉、曲霉、毛霉、酵母菌等多种微生物）制作米酒。请分析完成下面6、7小题。

6.酒曲含有的下列微生物中，能把葡萄糖转化为酒精的是（    ）

A.根霉  B.曲霉  C.毛霉  D.酵母菌

7.制作米酒过程中，检测的葡萄糖和酒精含量的变化如下图所示。据下图分析，如果想品尝口味甜、酒味淡的米酒，最佳食用时间是制作后（    ）

A.第3天   B.第5天   C.第7天   D.第9天

8.“流水不腐”指常流动的水不发臭。主要是因为流动的水中氧气含量正常，有利于（    ）

A.厌氧微生物进行呼吸   B.自养微生物进行光合作用

C.微生物充分分解有机物  D.微生物利用无机物合成有机物

9.在大自然中一些微生物能够分解枯枝败叶、动物尸体和粪便中的有机物，获得生活必需的物质和能量，这种营养方式称为腐生。下列无法进行腐生生活的是（    ）

A.蘑菇  B.病毒  C.枯草杆菌  D.霉菌

10.深海热泉口附近生活着一种嗜热菌，它体内含有特殊的光合色素，能够利用热泉的红外光能将无机物转变为储能有机物，满足自身对营养物质的需要。下列与这种嗜热菌在自然界中的作用相似的生物是（    ）

A.大肠杆菌  B.酵母菌   C.蚯蚓  D.向日葵

11.细菌和许多微生物看似“无影无踪”，却又“无处不在”。下列叙述不正确的是（    ）

A.一些细菌可以使人患病

B.农业上瓜豆轮作，是利用根瘤菌的固氦作用提高土壤肥力

C.黄曲霉多见于发霉的花生、玉米等粮食或粮食制品上，对人体有益

D.多数酵母菌含有丰富的维生素，可提取供医药用

12.如图，甲、乙、丙表示传染病流行的三个基本环节，a表示病原体。下列分析错误的是（    ）

A.a包括细菌、真菌、病毒和寄生虫等  B.甲为传染源，乙为易感人群

C.切断丙能防止乙变成甲     D.控制甲的措施有注射疫苗和多锻炼等

流感高发季节，同学们绘制了流感传播示意图（如图），甲为流感患者，乙为未患流感的人。据此完成下面13、14小题。

13.甲在传染病的流行环节中属于（    ）

A.传染源   B.传播途径   C.易感人群   D.病原体

14.通过注射疫苗来预防流感，这种措施属于（    ）

A.控制传染源  B.切断传播途径  C.保护易感人群  D.控制流行性

15.人类社会的发展史也是人类与传染病的斗争史，下列分析不正确的是（    ）

A.传染病主要是由细菌、真菌、病毒、寄生虫等病原体引起的

B.从传染病角度来看，鼠疫杆菌是传染源

C.目前防控艾滋病的主要措施是切断传播途径

D.人类战胜天花主要归功于牛痘疫苗的问世，此免疫的类型为特异性免疫

二、综合题（本大题共5小题，除特别标注外，每空1分，共30分。温馨提示：请在答题卡上作答，在本试卷上作答无效。）

16.（6分）市场上老面馒头因独特风味广受消费者欢迎，它与酵母发酵馒头在制作和品质上有何差异呢？某生物兴趣小组针对该问题开展了探究实践研究。请根据下列图示分析回答问题：