4.4 呼吸与排泄 第2课时 课件 2026-2027学年浙教版科学八年级下册

4.4 呼吸与排泄（2） 年 级：八年级 学 科：初中科学（浙教版） 身体质量指数（BMI）=体重（千克）÷身高的平方（米） 小活动：测一测BMI 聚焦问题 BMI是国际上常用的衡量人体胖瘦程度以及是否健康的一个标准。 调查显示，我国居民超重肥胖形势不容乐观。儿童青少年的肥胖率也持续增加。体重异常是心血管等各种慢性疾病的诱因。 肥胖调查 2025年国家卫生健康委员会表示，将持续推进"体重管理年"全民健康促进活动。 聚焦问题 核心问题 肥胖是怎么形成的？ 如何科学减脂？ 明确任务 从“能量的获得”与“能量的消耗”两个 方面解释肥胖的原因。 从食谱和运动两方面设计科学减脂方案。 聚焦问题 一日食谱 早餐 油条 3 根、煎荷包蛋 2 个、甜豆浆 1 大碗、奶油面包 2 片 中餐 红烧肥肉、油炸鸡块、爆炒肥肠、大碗米饭 2 碗、碳酸饮料 1 瓶 晚餐 麻辣火锅套餐、五花肉、丸子、泡面 1 桶、糕点甜品 2 块 额外加餐 薯片、奶茶、坚果零食，睡前还吃夜宵烧烤 请从能量的获得与消耗的角度来帮他分析一下肥胖的原因。 一日运动量 日常活动 上下学全程乘车，不走路不骑行 在校课间久坐趴桌，极少走动 居家躺着、坐着 自主 运动 每天上下楼三次气喘吁吁 体育课跑步坚持不了10分钟 ——肥胖是怎么形成的？ 新知论证1 糖类、脂肪、蛋白质三大供能物质 （一）认识能量的获得 燃料燃烧获得能量 有机物氧化分解获得能量 任务1：对比有机物燃烧释放能量，写出有机物（葡萄糖）在氧气的作用下氧化分解的文字表达式，并概括出呼吸作用的概念。 葡萄糖 氧气 ＋ 二氧化碳 水 能量 ＋ ＋ 酶 呼吸作用是指在组织细胞内氧化分解糖类、蛋白质和脂肪等有机物，并释放能量的过程。 呼吸作用是人体内的一种缓慢进行的氧化反应。 （一）认识能量的获得 有氧气参与的呼吸作用又叫有氧呼吸。 循环系统 呼吸系统 组织细胞 循环系统 O2 消化系统 葡萄糖 CO2 CO2 H2O 氨基酸 泌尿系统+皮肤 代谢废物 甘油 脂肪酸 滤过 重吸收 O2 营养物质 代谢废物 释放能量 淀粉 蛋白质 脂肪 任务2：请结合人体四大系统，并标出人体吸收的营养物质、氧气、二氧化碳及代谢废物进出的路径。 （一）认识能量的获得 一日食谱 能量/千卡 早餐 油条 3 根、煎荷包蛋 2 个、甜豆浆 1 大碗、奶油面包 2 片 1910 中餐 红烧肥肉、油炸鸡块、爆炒肥肠、大碗米饭 2 碗、碳酸饮料 1 瓶 1640 晚餐 麻辣火锅套餐、五花肉、丸子、泡面 1 桶、糕点甜品 2 块 1710 额外加餐 薯片、奶茶、坚果零食，睡前还吃夜宵烧烤 680 总计 5940 （一）认识能量的获得 小胖主要以什么方式进行能量的消耗？ 资料卡： 他几乎全天躺坐不动，基础代谢就是他能量消耗的唯一 “稳定来源”。全身组织细胞持续进行的有氧呼吸，为心跳、呼吸、体温维持、内脏运转供能； 在体育课上，刚开始慢跑时，以有氧呼吸为主，靠持续供氧分解有机物供能。但因为心肺功能弱、体重负担大，很快就会出现供氧不足，被迫启动“备用方案”—无氧呼吸，临时分解有机物释放少量能量，帮他维持动作。同时产生乳酸，导致肌肉酸痛、撑不住停下。 （二）认识能量的消耗 葡萄糖 乳酸 + 能量（少量） 酶 缺氧 能继续氧化 少量能量 任务3：请结合资料卡，写出无氧呼吸的文字表达式，并总结无氧呼吸的概念。 无氧呼吸： 无氧呼吸是细胞在暂时缺氧状态下，为维持生命活动、补充能量的一种供能方式。 （二）认识能量的消耗 哪一种呼吸作用方式是获得能量的主要方式？ 任务4：请利用以下实验器材，探究并比较酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸两种方式产生能量的不同。 （二）认识能量的消耗 资料显示：酵母菌在有氧条件下进行有氧呼吸，在无氧条件下进行无氧呼吸。 酵母菌 A瓶 B瓶 （二）认识能量的消耗 比较酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸释放的能量 无氧呼吸 葡萄糖 二氧化碳 酒精 能量（少量） ＋ ＋ 酶 有氧呼吸才是获得能量的主要方式。 （二）认识能量的消耗 有氧呼吸 葡萄糖 氧气 ＋ 二氧化碳 水 能量 ＋ ＋ 酶 A瓶 B瓶 一日运动量 能量/千卡 日常活动 上下学全程乘车，不走路不骑行 在校课间久坐趴桌，极少走动 居家躺着、坐着 1360 自主 运动 每天上下楼三次气喘吁吁 30 体育课跑步坚持不了10分钟 80 总计 1470 根据小胖的运动量，他一天可消耗约1470千卡的能量。 （二）认识能量的消耗 请你结合小胖同学一天中能量的获得与消耗，帮他分析一下肥胖的原因。 获得的能量 5940千卡 糖类 蛋白质 脂肪 消化吸收 消耗的能量 1470千卡 氧化分解 贮存的能量 4470千卡 合成脂肪等自身组织 获得的能量>消耗的能量，多余的能量会以脂肪等有机物的形式贮存，导致脂肪堆积。 ——肥胖是怎么形成的？ 新知论证1 氧化分解供能 氧化分解供能 氧化分解供能 合成脂肪等自身组织 合成肝糖原、肌糖原储存 转化为脂肪等自身组织 合成蛋白质等自身组织 转化为糖类和脂肪 脂肪 甘油酸 血糖 消化吸收 氨基酸 从食物中获得的营养物质除用于呼吸作用氧化分解提供能量外，还会通过各种途径被利用。 ——营养物质是如何利用的？ 新知论证2 如何帮助小胖顺利减脂，恢复他的BMI值呢？ 获得的能量>消耗的能量 获得的能量=消耗的能量 能量的“来源”和“去路”保持平衡。 减少获得的能量 增加消耗的能量 ——设计科学减脂方案 新知运用 任务5：根据资料卡和所学知识，从食谱和运动两个方面为小胖同学设计科学减脂方案。 资料卡： 运动初期（0-30分钟）：糖类是效率最高的能源物质，运动初期优先使用糖类作为能源。低强度运动全程有氧；高强度运动前期有氧+无氧，短暂无氧产生乳酸。 运动中期（30-90分钟）：随着运动时间延长，体内糖原减少不足以供能，脂肪开始成为主要供能物质，以维持血糖稳定。此阶段氧气供应充足，几乎无大量乳酸堆积。 运动后期（超过90分钟）：长时间高强度的运动后，为保持血糖稳定，脂肪分解成脂肪酸进入血浆，同时开始动用蛋白质分解供能。有氧呼吸为主。 ——设计科学减脂方案 新知运用 餐次 优化后减脂食谱 调整逻辑说明 早餐 全麦面包 2 片、水煮蛋 1 个、无糖豆浆 1 杯、凉拌黄瓜 1 份 去掉油炸 / 高糖食物，用优质碳水 + 蛋白 + 膳食纤维替代，减少热量摄入，避免血糖骤升 午餐 杂粮米饭 1 碗、清蒸鸡胸肉 / 瘦牛肉、清炒西兰花 / 菠菜、紫菜蛋花汤 1 份 替换高油高脂肉类为优质蛋白，减少精制碳水，增加蔬菜摄入，用白水 / 淡汤替代碳酸饮料 晚餐 荞麦面 / 杂粮粥 1 小碗、白灼虾 / 蒸鱼、凉拌番茄 / 菌菇、少量坚果 控制晚餐主食量，选择低脂高蛋白食物，避免重油重盐，用天然食材替代加工食品 加餐 低糖水果（苹果 / 蓝莓）、无糖酸奶、水煮玉米 / 红薯（仅 1 次） 去掉高糖高油零食，用低热量高纤维食物补充能量，杜绝睡前夜宵 小组A 提出的减脂食谱方案 运动阶段 具体安排 能量消耗方式 适应期（第 1-2 周） 每天快走 20-30 分钟（校园操场 / 社区步道），周末可增加慢骑 15 分钟 初期以低强度有氧为主，利用运动初期的糖类供能，逐步提升心肺功能，避免乳酸堆积 燃脂期（第 3-8 周） 每天快走 / 慢跑结合 40-60 分钟（前 10 分钟快走热身，后 30-50 分钟慢跑 / 快走交替） 运动进入 30-90 分钟区间，糖原消耗后脂肪成为主要供能物质，氧气供应充足，高效燃脂 巩固期（第 9 周起） 每周 3 次有氧（快走 / 慢跑 60 分钟）+2 次轻力量训练（平板支撑、深蹲，每组 10-15 次） 延长有氧时间，同时增加肌肉量，提升基础代谢，避免长时间高强度运动导致的蛋白质供能 小组B 提出的减脂运动方案 科学减脂方案评价量表 评价要素 评价内容 得分 设计减脂方案 食谱设计 富含七大营养素 三餐中三大供能物质配比合理均衡 控制总热量摄入，无高油高糖高热量食物 运动建议 运动强度循序渐进，避免高强度无氧运动 有氧运动时长≥30 分钟，利用脂肪供能阶段高效燃脂 结合小胖情况，设计可长期坚持的日常活动 请结合“科学减脂方案评价量表”，为你的减脂方案打分。 ——设计科学减脂方案 新知运用 课后实践作业： ——设计科学减脂方案 新知运用 记录自己一天的能量摄入与消耗，利用豆包分析能量收支是否平衡。并根据能量收支情况为自己设计一份科学减脂（或健康维持）方案 用科学的眼光看待健康问题，用科学的方式管理自己的体重，合理膳食、坚持运动，用强健的体魄迎接学习和生活的挑战！ 谢谢观看！ null 17554.219 null 23823.75 null 19617.94 $null