第三单元《清洗果蔬有方法》第2课《果蔬清洗小达人》第2课时 教学设计-2026-2027学年劳动二年级上册冀科版

劳动　冀科版　二年级上册

第三单元《清洗果蔬有方法》·第2课《果蔬清洗小达人》第2课时教学设计

课型：劳动实践课　课时：1课时（40分钟）

一、教学基本信息

 

二、教材分析与学情分析

【教材分析】教材第二课是小达人，意在让孩子从会洗到洗得讲究。内容给出几种难洗果蔬：草莓、葡萄、土豆、苹果。难点在按种类选方法，不是一种方法洗全部。

我把课题定为小达人，是想给孩子一个身份感——你不是来干活，是来当专家的。身份感能撬动认真。

教材第二课是第一课的延续，把会洗推进到熟练和自觉，形式上是小达人评比。我对评比做了改造：不比谁洗得快，比三件事——方法选对、水不浪费、洗完台面收拾干净。快不是本事，对和省才是。

评比项目我按本地常见的四样定：葡萄、菠菜、土豆、苹果。这四样正好覆盖搓、泡、去皮、冲四种方法，一样不重复，比教材上笼统的洗一洗好操作。

教材把达人当奖励，我把它当标准。谁达到三条就贴一颗星，不排名次，也不只选一个。低年级的孩子一旦只有一个人能得，其他人立刻就不做了。

教材把小达人当成一次活动，我把它当成一个能复用的标准。三条（方法对、水不费、台面净）不只在课堂上用，回家洗菜也能照着自查。活动过去就散了，标准能留下。

教材把小达人当一次活动，我把它当成能带回家的标准。三条（方法对、水不费、台面净）不只在课堂上用，回家洗菜也能照着自查。活动过去就散了，标准能留下。

【学情分析】第一课回去洗了菜，家长反馈两极：妞妞家说孩子第一次把菠菜洗得这么干净；浩浩家说冲了两下就端上桌。所以这节课我要把按种类选方法和验收标准钉死，专门治浩浩这类敷衍。

康康家开小卖部，见过各种水果包装，他认得进口苹果打蜡，这点我让他当小老师讲。

上节课的方法多数孩子会说了，但一动手就回到老习惯：抓起来冲两下就完事。会说和会做之间隔着一段距离，这节课就是专门补这段的。

浩浩上节课搓葡萄搓得挺好，这节课一开始就想比快，把水开得哗哗的。孩子好胜，方向却容易歪，得先把标准立住再比。

孩子好胜，一听说评比就想比快。比快的结果是跳步骤。所以标准必须先立住再比，顺序错了，越比越糟。

三、教学目标（劳动核心素养导向）

● 劳动观念：体会把一件事做讲究、做出品质，本身就是一种劳动尊严。

● 劳动能力：能按果蔬种类选清洗方法（草莓盐水、苹果搓蜡、葡萄逐粒、土豆去皮），并用安全方式处理；能说清每种的注意点。

● 劳动习惯和品质：洗前看种类、想方法再动手；台面随做随擦；做完互相验收。

● 劳动精神：追求干净到位，不因差不多就交差。

四、教学重难点

【教学重点】四种果蔬各自的方法与注意点。

【教学难点】区分冲一下和真正洗净的验收标准；土豆等去皮的安全（教师代刀）。

【突破办法】做小达人验收表：每种果蔬列过关样子（如草莓蒂口干净无沙、葡萄粒粒分开不破皮），学生互验，不过关重洗。

【安全提示】削土豆皮时刀口朝外、手指弯着按住；地面上溅了水马上擦，摔了比洗不干净更麻烦。

【家校衔接】请家长这周真让孩子洗一次，别因为赶时间自己洗了。洗得慢就提前十分钟开始准备。

【评价要点】三条标准同时看：方法对、水不费、台面净。任何一条没做到都不贴星，不搞照顾。

【课时衔接】下周补评一次：这周只对两条的孩子重新洗一次，达标补星，不另设名额。

五、教学准备

 

六、教学过程

环节一　回顾导入——你是达人吗（约4分钟）

◆ 环节目标： 明确达人=做到位，引出分类精洗。

【教师】 我先问：上节课谁回家洗了？举手三十八。我问浩浩：你洗的菠菜，水最后清了吗？他摇头。我说：那你还不是达人，达人是洗到水清、叶背无沙的。今天我们要当名副其实的小达人，给四种果蔬各找对方法。黑板写《果蔬清洗小达人》。

【学生】 浩浩被点名有点窘，但点头。其余人跃跃欲试。康康说我会洗葡萄。

◇ 设计意图： 用浩浩的水不清当引子，把标准亮出来——达人不是做了，是做到位。真实反馈比假设有用。

环节二　四种果蔬各有一法（约12分钟）

◆ 环节目标： 掌握草莓、葡萄、苹果、土豆四种清洗方法。

【教师】 我逐一过四种。草莓：先流水冲，再去蒂（蒂口进水会烂），淡盐水泡三分钟去小虫，捞起轻冲。葡萄：剪刀逐粒剪下，不拽破皮，盐水泡三分钟，冲净。苹果：手掌搓表皮三十秒去蜡去农残，尤其蒂洼，冲净。土豆：教师削皮示范（刀不给学生），削完冲掉淀粉。每讲一种，让对应组试。康康讲苹果打蜡：我让他摸给同桌看蜡感，孩子一下懂了为什么要搓。