第四单元《自己动手种蘑菇》第3课时《小蘑菇大天地》（教学设计）-2026-2027学年冀科版小学劳动 三年级上册

冀科版小学劳动 三年级上册 第四单元《自己动手种蘑菇》第3课时《小蘑菇大天地》教案

授课年级：三年级上册　课型：观察探究课　时长：40分钟

一、教学基本信息

 

二、教材与学情分析

本课时是单元第三课«做中提高»,从«会种»走向«看懂».教材引导学生观察记录菌棒出菇变化、了解蘑菇的营养价值与本地食用菌产业，把一次小种植连到«大天地»——食物来源、劳动致富、健康饮食，是生产劳动中«价值认知»的拓展课。

经过一周养护，多数菌棒冒了白点或小菇蕾，孩子新鲜劲过后容易松懈，忘了喷水。也有孩子菌棒迟迟不出菇开始着急。这堂课要用«观察记录»把养护拉回正轨，再用«蘑菇的营养与产业»打开眼界，让孩子明白：自己种的不只是几朵菇，是一类靠谱的农家副业。

我采用«记录复盘—价值探究—本地链接—珍惜粮食»四步。先用观察记录表让孩子比谁家的菇长得好、为什么，把养护和科学观察结合；再讲蘑菇富含蛋白质、热量低，联系河北平泉、遵化的食用菌产业，让«小蘑菇»变成«大产业»的启蒙；最后落到不浪费、爱劳动。

三、教学目标（劳动核心素养）

 

四、教学重难点与突破办法

教学重点：观察记录出菇过程，认识蘑菇价值与本地食用菌产业。

教学难点：把日常养护升华为科学观察与价值认知，避免新鲜劲过就松懈。

突破办法：用«观察记录表加价值探究加本地产业链接»把一次小种植连成大天地。

五、教学准备

 

六、教学过程（共6个环节，约40分钟）

记录复盘，看谁家长得好（约8分钟）

◆ 环节目标： 用记录把养护拉回正轨

【教师】 一周过去了，谁来说说你的菌棒变了啥？教师投影几份记录：按时喷水的出菇密，漏喷的还光秃秃。大家比一比，为什么差这么多？

【学生】 李雨萱展示«每天两喷已见小菇»；王浩然承认«我有两天忘喷»；赵明轩的菇最大,说«我挂北屋通风好»。

◇ 设计意图： 用真实记录说话，把养护成效可视化，松劲的孩子自己就羞了，比批评管用。

科学观察四要素（约10分钟）

◆ 环节目标： 教规范的观察记录法

【教师】 观察不是随便看，要记四样：日期、菇的大小颜色、喷了几次水、天气。教师发记录样张，大家补全上周漏记的。下次班会比«最完整的观察本».

【学生】 各组补记，孙佳怡把颜色从«白»改成«灰白带褶»；陈思悦学会画菇的大小比例；周子豪记«周三晴转阴»。

◇ 设计意图： 把观察升级为科学记录，培养求实态度，也让养护有迹可循、不易放弃。

蘑菇的营养价值（约8分钟）

◆ 环节目标： 认识自己种的食物有多好

【教师】 教师讲：蘑菇富含蛋白、少脂肪、含多种微量元素，被称为«素中之肉».平菇、香菇、金针菇各有好处。比起炸鸡零食，它健康多了。大家说说家里怎么做蘑菇吃。