10水的沸腾 教学设计-2026-2027学年科学四年级上册人教鄂教版

文本解读

《水的沸腾》是人教鄂教版小学科学四年级上册第三单元"水的变化与分布"的第10课。本单元围绕水的三态变化展开，本课聚焦沸腾现象，是学生在认识了蒸发与凝结之后，继续深入研究水由液态变为气态的另一种剧烈汽化方式。教材以"烧开水"这一学生熟悉的生活场景为切入点，引导学生通过持续观察水加热至沸腾的全过程，描述沸腾时气泡的变化、水温的变化和声音的变化，认识沸腾是水在标准大气压下加热到约100℃时发生的剧烈汽化现象，建立"沸腾"概念，初步形成"物质变化需要条件"的观念，并为后续学习水的结冰打下方法基础。

教学目标

1.【科学观念】知道沸腾是水受热到一定温度时发生的剧烈汽化现象；知道水沸腾时温度保持在沸点不变，标准大气压下水的沸点约是100℃。

2.【科学思维】基于持续观察到的证据，比较沸腾前后气泡、温度、声音的差异，归纳沸腾的特征，初步建立"结构与功能""条件与变化"相联系的思维。

3.【探究实践】能用温度计正确测量水温，能有计划地持续观察水加热至沸腾的过程，如实记录气泡变化和数据，依据证据描述沸腾现象。

4.【态度责任】在分组实验中愿意合作交流，如实记录数据，体会用证据说话的科学态度，感受生活中处处有科学。

重点难点

教学重点：通过持续观察，描述水沸腾时的现象，认识沸腾的特征。

教学难点：理解水沸腾时温度保持不变，正确、安全地使用酒精灯加热。

课时安排

1课时

教学过程

新课导入

（一）情境创设

同学们，每天清晨，家里都会烧上一壶开水。水壶在炉火上"咕嘟咕嘟"地响，壶嘴冒出缕缕"白气"。你有没有想过：壶里的水正在发生什么变化？水开了，指的是水怎样了？

（二）问题激趣

（教师播放烧开水视频，展示水壶内气泡翻滚的特写画面）

师：观察画面，水开的时候，壶里的水是什么样子的？你看到了什么？听到了什么？

（学生自由发言：冒泡泡、翻滚、冒白气、响声变大又变小……）

师：看来，水烧开时藏着不少秘密。水烧开在科学上叫作"沸腾"。水沸腾时气泡是怎样变化的？水温会一直升高吗？今天我们就通过实验，亲眼见证水从加热到沸腾的全过程，揭开沸腾的秘密。

（学生齐读课题，教师板书课题：水的沸腾）

探究新知

任务一：观察水沸腾前的现象

1.明确实验方案

请同学们阅读课本和实验方案，明确分组实验的步骤和注意事项。

【要点点拨】实验器材：烧杯、水、温度计、酒精灯、石棉网、三脚架、护目镜。实验步骤：①向烧杯中加入约半杯热水，把烧杯放在石棉网上；②将温度计的玻璃泡完全浸入水中，不碰杯壁和杯底；③用酒精灯外焰加热，从水温约80℃开始，每隔半分钟记录一次温度；④全程观察气泡的变化和声音的变化，直到水沸腾后再继续加热半分钟