3.3 汽化和液化 学历案 2026-2027学年人教版八年级上册物理

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第三章 物态变化  第3节  汽化和液化

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人教版

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第1课时

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学习目标

1.通过观察生活现象，知道汽化的两种方式（蒸发和沸腾）及液化的两种途径，能识别生活中常见的汽化和液化现象。

2.经历"探究水沸腾时温度变化特点"的完整实验，会规范组装和操作器材，能如实记录数据、绘制沸腾图像，知道水沸腾时温度不变但要持续吸热，理解沸点的含义及气压对沸点的影响。

3.通过分析蒸发致冷、高压锅、"白气"等实际问题，能用汽化和液化的知识解释现象，体会控制变量法在探究蒸发快慢因素中的应用。

课内学习

【情境与问题】

1.晾在太阳下的湿衣服为什么会变干？壶里的水烧开时壶嘴冒出的"白气"是水蒸气吗？

2.湿手背吹气感觉凉，滴酒精在皮肤上更凉，这与什么现象有关？

【目标1：】知道汽化的两种方式及其特点，会探究影响蒸发快慢的因素。

〖活动1.1〗观察湿布、酒精棉片"变干"现象；设计实验探究蒸发快慢与哪些因素有关

任务1.1.1：

1.物质从______态变成______态的过程叫汽化，汽化______热；汽化的两种方式是______和______。

2.影响蒸发快慢的因素：液体的______、液体的__________、液体表面__________。

3.蒸发可以在______温度下进行，只发生在液体______；沸腾是在______温度下、在液体______和______同时发生的剧烈汽化现象。

4.皮肤上涂酒精感到凉，说明蒸发______热，具有______作用。

任务1.1.2：

1.下列措施中，为了减慢蒸发的是（  ）

A．把湿衣服摊开晾在向阳处   B．用电吹风吹干头发

C．把蔬菜用保鲜袋包好放入冰箱   D．把粮食摊开晒

2.夏天游泳上岸后觉得冷，风一吹更冷，请解释原因。

【目标2：】经历探究水沸腾的实验，知道沸腾的特点和沸点的概念。

〖活动2.1〗分组实验：组装器材，观察水沸腾前后的现象，每隔0.5 min记录温度并绘制沸腾图像

任务2.1.1：

1.组装器材时应按______（填"自上而下"/"自下而上"）的顺序；温度计的玻璃泡要浸入水中，______碰到烧杯底和壁。

2.沸腾前，气泡上升时逐渐变______；沸腾时，气泡上升时逐渐变______，到液面______。

3.水沸腾时大量气泡上升、变大，到水面破裂；继续加热，温度计示数______，这个不变的温度叫______，标准大气压下水的沸点是______℃。

4.结论：水沸腾时需要继续______热，但温度______。

任务2.1.2：

1.水沸腾过程中，若停止加热，水将______沸腾，说明沸腾需要____________；此时若继续加热，水温将______。

2.在青藏高原上用普通锅煮饭不易熟，是因为高原上______较低，水的沸点______100 ℃；