5.2.1 水的利用与散失 课件—2026-2027学年鲁科版生物七年级上册

第五单元 植物的生活 第二章 植物体内的物质与能量变化 第一节 水的利用与散失 植物到底是靠“吃”什么长大的呢?17世纪以前，人们认为植物生长在土壤中，一定是从土壤中获得生长所需的营养物质。但也有人持不同观点。17世纪初，赫尔蒙特(J.Helmont)认为植物的生长依靠水，为此他做了一个实验进行验证。 赫尔蒙特在瓦盆中装入称量好的烘干的土壤，再把一棵2.5千克的柳树苗栽入其中，然后用一块带孔的铁皮将瓦盆盖起来。5年中，他只在必要时往瓦盆内浇灌纯净的雨水。5年后，柳树长大了。他再次烘干并称量瓦盆中的土壤，发现仅少了50多克，而这棵柳树的质量却增加了70多千克。 通过实验，赫尔蒙特认为柳树质量的增加仅仅是因为加入的水。 想一想，他是否忽略了其他因素呢? 在科学家的不断努力下，植物的生长之谜逐渐被揭开。植物的生长离不开物质和能量，它们是怎样获得这些物质和能量的呢? 体验感知 选一株生长旺盛的盆栽植物，用干燥的透明塑料袋将其罩起来，并扎紧袋口，放在向阳处。一段时间后，仔细观察塑料袋内壁的变化。 塑料袋内壁上的水珠来自植物。植物是怎样吸收、运输和散失水的?水对于植物的生活又有怎样的作用呢? 植 物 的 生 活 需 要 水 分析下面的资料： 1.口渴时吃些瓜果就能解渴；将蔬菜切碎后用力挤压，会挤出许多汁水；木材只有晾干后，做家具才不会变形。据统计，瓜果果肉的含水量可超过90%,幼嫩叶子的含水量为80%左右，树干的含水量平均为 50%左右。 2.在农业生产中，要根据植物的生长状况适时浇水。植物缺水时， 叶片会萎蔫下垂，严重时甚至死亡。 3. “肥是庄稼宝，施足又施巧。”给庄稼施肥最好在土壤湿润时进行， 因此农民往往选择在下雨或浇水前后进行施肥。 讨论 根据上述资料，尝试说明水在植物的生活中有什么作用。 水对植物生活的作用 水是植物体的重要组成成分 对维持植物体的正常形态和生命活动有重要作用 无机盐等物质只有溶解在水中，才能被植物体吸收，并运输到各个器官 植物的生活需要水 1、水是植物体的重要组成成分； 2、水对维持植物体的正常形态和生命活动有重要作用。 3、无机盐等物质只有溶解在水中，才能被植物体吸收，并运输到各个器官。 萎蔫现象 浇水 恢复挺拔 水 的 吸 收 和 运 输 1.植物生活需要的水，主要靠根尖的 来吸收。 2.成熟区有大量的根毛的意义？ 成熟区有大量的根毛使根尖具有巨大的 ，因而具有强大的 。 阅读教材85页第二段，回答下列问题： 根吸收的水是怎样运输到茎、叶等器官的呢? 成熟区 吸收面积 吸水能力 剪取一段生长旺盛且带叶的茎，放入滴有红墨水的水里，并在阳光下照射3～4小时。你会发现，叶脉红了，整个叶片都有些红了，而茎的表面并没有显现红色。 水是通过什么途径运到叶片中的呢? 你不妨把茎横向切断，看看从横切面上能发现什么;你还可以把茎纵向切开，看看从纵切面上能发现什么。 水在茎中的运输 现象：茎中木质部的导管被染红 再探究“水在茎中的运输” 水分通过木质部的导管 从植物体的下端向上端运输 通过观察，我们可以发现，茎的切面变成了红色。在显微镜下，红色部分中有一根根长长的管子，这就是茎内运输水的结构—— 导管 (vessel)。导管属于输导组织。 每根导管都是由许多长形、管状的死细胞构成的，这些死细胞没有细胞质和细胞核， 上下细胞间的细胞壁已经消失，形成了中空的管道。 某种鼠尾草茎中导管的扫描电镜照片(颜色 经人工处理，放大50倍) 筛管----运输有机物， 活细胞组成 筛管 导管 根毛 由下向上运输 叶脉—叶片中的输导组织 花中的导管 除茎以外，根、叶、花和果实等器官内也有导管，这些导管是彼此连接和贯通的。根吸收的水，以及溶解在水中的无机盐，就是沿着导管运输到植物体各个部分的。 通过导管自下向上运输 水分在植物体内的运输途径 水的吸收和运输 1.绿色植物的生活离不开水，对于水的作用下列叙述错误的是（　） A.水是细胞的重要组成成分 B.水为生命活动提供能量 C.水能溶解并运输物质 D.生命活动大多需要水的参与 2.“渭城朝雨浥轻尘，客舍青青柳色新”，柳树吸收的水分大部分都用于蒸腾作用，下列关于水分进出柳树的所经途径依次是（ ） A.气孔、导管、根毛 B.导管、气孔、根毛 C.气孔、根毛、导管 D.根毛、导管、气孔 3.园林工人给移栽后的绿化树“挂吊瓶”，补充水和无机盐，以提高成活率，“挂吊瓶”的针头应插入茎的（ ） A.木质部的筛管 B.木质部的导管 C.韧皮部的筛管 D.韧皮部的导管 跟 踪 训 练 一 D B B 4.小刘同学剪去一段带叶的白菜茎，放入滴有红墨水的水里，并在阳光下照射3～4小时。他发现白菜叶的叶脉变红了，而茎的表面并没有出现红色。红墨水在茎内运输的结构是（　　） A.导管 B.筛管 C.导管和筛管 D.导管或筛管 5.某同学将白芍药花的枝条插入红色溶液中，一段时间后花瓣变红。切开枝条，观察到红色主要集中在纵切的管状结构中。这说明运输水分和无机盐的主要管道是（    ） A.表皮细胞 B.导管 C.形成层 D.筛管 6.下列关于导管的说法，错误的是（　 ） A.导管由许多长形、管状的细胞组成 B.导管只存在于根和茎中 C.导管属于输导组织 D.导管将水和无机盐运输到植物体的各个部分 A B B 植 物 的 蒸 腾 作 用 干燥的透明塑料袋内壁上出现了水珠，说明有水从植物体内散失出来。 水从活的植物体表面以水蒸气状态散失到大气中的过程，叫做蒸腾作用。 蒸腾作用主要是通过叶片进行。 观察叶片的结构 你可能已经猜到了，叶片上有散失水的通道。这些通道是如何控制水的散失的?多数植物的叶片为扁平状，这对植物自身有什么益处呢? 目的要求 1.练习徒手切片。 2.认识叶片的结构。 3.观察叶片的表皮细胞、保卫细胞和气孔。 材料用具 新鲜叶片(如菠菜、女贞或韭菜的叶片),叶片横切面的永久切片，显微镜，双面刀片,镊子，载玻片， 盖玻片，盛有清水的培养皿，滴管，吸水纸，纱布，毛笔，小木板， 等等。 方法步骤 1.练习徒手切片，制作叶片横切面的临时切片 (1)把新鲜的叶片平放在小木板上。 (2)捏紧双面刀片，沿着图②中虚线方向，迅速切割叶片。 (3)刀片的夹缝中存有切下的薄片。要多切几次(每切一次，刀片要蘸一下水), 把切下的薄片放入水中。 (4)用毛笔蘸出最薄的一片，制成临时切片。 (1) (2) (3) (4) 观察材料要薄而透明 保证切下整齐、完整的薄片 方法步骤 2.观察叶片横切面的切片 (1)用显微镜先观察叶片横切面的临时切片，再观察永久切片。 (2)参照图5-14,在显微镜下分清叶片的表皮、叶肉和叶脉，并观察构成这些结构的细胞在形态、排列方式、叶绿体数量等方面的特点。 1.叶片的基本结构包括表皮、叶肉和叶脉。 2.叶片的上、下表面都有一层排列紧密的细胞，分别称为上表皮和下表皮。表皮细胞无色透明，起保护作用 观察叶片的结构 3.叶肉细胞中含有大量的叶绿体。靠近下表皮的叶肉细胞排列疏松。 4.叶脉分布在叶肉中，具有支持作用；内有导管和筛管，具有输导作用。 上表皮 叶肉 下表皮 叶脉 气孔 保卫细胞 叶片是由表皮、叶肉、叶脉三部分组成 保护组织 营养组织 保护组织 输导组织 方法步骤 3.观察叶片的下表皮 (1)用镊子撕下一小块叶片的下表皮，制成临时装片。 (2)用显微镜进行观察，注意观察叶片下表皮的细胞形态。找到下表皮上的气孔，观察围成气孔的细胞形状、数量。 4. 画图 画出下表皮上围成气孔的一对保卫细胞及其周围的几个表皮细胞。保卫细胞要画得详细，周围的细胞画出轮廓即可。 观察叶片的结构 构成：它是由一对半月形的保卫细胞围成的空腔。 分布：大多数植物的叶片上表皮气孔较少，下表皮气孔多，这样能减少水分的散失，是一种保护性适应。 外壁 内壁 保卫细胞的细胞壁厚薄不均匀，靠气孔一侧的外壁较厚，不易伸展；远离气孔一侧的内壁较薄，易伸展。当保卫细胞吸水膨胀时，较薄的壁因易于拉长而向外扩展，于是细 胞弓起来，使气孔张开；当 保卫细胞失水收缩时，细胞失去膨胀状态，气孔闭合。 想一想：新鲜叶片上的气孔与萎蔫叶片上的气孔有什么不同？由此你能推测出气孔有何作用？ 新鲜的叶片上的气孔是张开的，萎蔫叶片上的气孔是闭合的。 气孔是叶片散失水分以及与外界进行气体交换的“门户” 气孔的张开和闭合 一株玉米从出苗到结实的一生中，大约需要消耗200kg以上的水。这200kg水的用途大致如下： 作为组成成分的水 约2kg 维持生理过程的水 约0.2kg 蒸腾作用散失水分 约198kg 生长期中总用水量 约200kg 问:一株玉米从出苗到结实的一生中，大部分的水怎样消耗了呢? 你知道吗？ 蒸腾作用的意义 从 下 到 上 根毛 气孔 叶肉细胞 叶脉 茎部导管 根部导管 大气 蒸腾作用 生命活动 植物吸收的水，通过根、茎、叶中的导管运输到叶片，其中一部分被叶肉细胞用于光合作用等生命活动，其余绝大部分通过蒸腾作用散失到环境中 一部分 绝大部分 这是不是一种浪费呢？ 蒸腾作用的意义 ① 一方面可以促进根系吸水，并拉动水和无机盐在体内的运输，满足各组织器官对水和无机盐的需要。 ② 另一方面，能降低叶片表面的温度，避免被过高的气温灼伤。 蒸腾拉力（向上） 1.蒸腾作用对植物自身的意义 2.蒸腾作用对生物圈的意义 提高大气湿度， 增加降水量 促进生物圈的水循环。 山上多种树，胜似修水库。有雨它能吞，没雨它能吐。 水的吸收、运输和散失 植物的蒸腾作用 思维训练 ★★下图两个实验装置，都是用来观察蒸腾作用的。你认为哪个装置更合理？ 甲 乙 甲更合理，乙土壤中蒸发的水分会干扰实验结果。 思维训练 ★★春季植树造林，通常选择在树苗发芽前进行，这是为什么？ 夏季移栽菜苗，可采取哪些措施提高成活率？ 减少水分散失，保护根系 ①去掉部分枝叶 ②在阴天或傍晚移栽 ③给移栽植物遮阴 ④带土移栽... 降低植物的蒸腾作用 植物的生 活需要水 水的吸收和运输 植物的蒸腾作用 水是植物体的重要组成成分 维持植物体的正常形态和生命活动有重要作用 无机盐只有溶解在水中，才能被植物体吸收 吸收：根尖的成熟区（大量根毛） 运输：导管（水、无机盐） 概念 主要器官：叶片 意义 水的利用与散失 课堂总结 跟 踪 训 练 二 1.植物从吸收水分到蒸腾作用散失水分，主要经过四个过程：①根吸收水分②通过气孔散发到空气中③通过导管输送到叶④水变为水蒸气（ ） A.①②③④ B.①③④② C.①③②④ D.①④③② 2.某生物学实验小组的同学利用显微镜，观察菠菜叶片的结构，并绘制了如下结构示意图。下列叙述正确的是（    ） A.①是叶脉，具有保护作用 B.②和④是表皮，具有支持和运输作用 C.③是叶肉，是制造有机物的主要部位 D.⑤是气孔，是水和无机盐散失的通道 3.为提高移栽成活率，园艺工人移栽苗木时，根部总是带一个土坨，且移栽时多在阴天或傍晚，常会剪去部分枝叶。采取这两种措施的主要目的分别是（ ） A.抑制根吸收水分，运输方便 B.抑制根吸收水分，降低光合作用 C.保护幼根和根毛，降低蒸腾作用D.抑制根呼吸作用，减少有机物消耗 C C B 4.下列有关蒸腾作用的叙述，错误的（　　） A.蒸腾作用的强弱受光照强度、环境温度等因素的影响 B.干旱地区植物的叶片往往较小，这反映了生物对环境的适应 C.蒸腾作用越强，根对无机盐和水的吸收速度越快 D.多数植物的叶片通过下表皮散失的水分比上表皮多 5.将刚摘下的叶片放入70 ℃的热水中，会发现叶片表面有许多小气泡产生，并且下表皮的气泡比上表皮的气泡多，这种现象说明（ ） A.下表皮的光照较强 B.下表皮气孔较多 C.下表皮颜色较深 D.上表皮生命力弱 6.下图是该生物学兴趣小组研究拟南芥蒸腾作用的实验装置，将A、B、C、D四个实验装置放在阳光下照射2个小时，水位下降最显著的是哪支试管( ) B A C A B C D 7.玉米在生长周期中吸收的水分，主要参与的生理活动是（　　） A.吸收作用 B.呼吸作用 C.光合作用 D.蒸腾作用 8.“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”。诗中的莲叶与外界进行气体交换的“窗口”是（　　） A.叶肉细胞 B.气孔 C.保卫细胞 D.表皮细胞 9.下列所示曲线能正确表示在晴朗的高温天气下，绿色植物蒸腾作用强度变化的是（    ） A B C D B D D 蒸腾作用受光照强度、环境温度、空气湿度和空气流动状况等因素的影响 综 合 训 练 1.如图为菠菜叶结构示意图，下面有关叙述正确的是（　　） A.图中能进行光合作用的结构有①②④ B.蒸腾作用能促进水分和无机盐沿着②运输 C.a 是气体交换的“窗口 ”，其开合受 b 的控制 D.菠菜叶表皮上的a主要分布在叶片的上表皮 2．气孔是植物与外界气体交换的门户。下列物质不能从气孔通过的是（  ） A.二氧化碳 B.氧气 C.水 D.水蒸气 3.俗语“大树底下好乘凉”描述了绿色植物在自然界中的作用。下列叙述错误的是（　　） A.“好乘凉”是因为蒸腾作用散失的水分带走了部分热量 B.水分主要通过叶片表皮上的气孔散失到周围大气中 C.散失水分的过程促进了大树对水分和有机物的运输 D.水分通过贯穿的导管源源不断地运送到大树的各个器官 C C C 4.戏曲是中华优秀传统文化的重要组成部分，有些唱词彰显了劳动人民的智慧，蕴含着生物学道理。例如“过罢元宵春耕忙，牵牛扶犁挑粪筐……六月三伏热难当，背锄下田除草忙……除去杂草禾苗壮，树荫之下好乘凉。”下列叙述错误的是（　　） A.“扶犁春耕忙”——疏松土壤，可满足种子萌发所需要的空气 B.“挑粪筐”——施用农家肥，为农作物补充生长需要的无机盐 C.“除去杂草禾苗壮”——避免杂草与禾苗争夺水肥、有机物等 D.“树荫下好乘凉”——树进行蒸腾作用散失水分降低了环境温度 5.某研究小组利用如图装置进行无土栽培的实践探索。下列叙述错误的是（ ） A.用充气泵向培养液中通入空气，有利于植株根的呼吸 B.在泡沫板上按合理的间距固定植株，有利于植株充分接受光照 C.幼苗移栽定植初期，给植株适当遮阴可抑制其蒸腾作用防止萎蔫 D.同种植物在不同生长发育期，定期更换的培养液成分及比例不变 D C 6.大部分陆生植物叶片上的气孔大多分布在下表皮（如:菠菜叶）。现取甲、乙、丙、丁四组大小、发育程度相似，质量相同的新鲜菠菜叶，作如下处理.再将上述四组叶片置于通风处，则蒸腾作用由弱到强的顺序是（    ） A.甲→乙→丙→丁 B.甲→丙→乙→丁 C.丁→乙→丙→甲 D.丁→丙→乙→甲 7.如图是制作叶片横切面的临时切片的相关步骤，下列叙述正确的是（ ） A.步骤②的培养皿中需放少量生理盐水 B.步骤④中要用一片刀片切下叶片薄片 C.该实验正确的操作顺序是③④①② D.步骤①中用毛笔蘸取最薄的叶片薄片放在载玻片的水滴中，盖上盖玻片 组别 甲 乙 丙 丁 涂凡士林的部位 不涂 上表皮 下表皮 上、下表皮 D D 8、小明使用显微镜观察菠菜叶片的横切面和下表皮结构，并绘制了菠菜叶片横切面示意图（图一）和下表皮部分结构示意图（图二），请回答以下相关问题。 (1)制作临时切片时，小明捏紧并排的两片刀片连续多切，并将切下的薄片放入水中，用毛笔蘸出其中 的一片，制成临时切片，在显微镜下观察到叶片由[①] 、表皮、和[②] 三部分组成。菠菜吸收的水依靠根茎叶中的 （填“导管”或“筛管”）运输到叶片。 (2)小明使用显微镜观察叶片横切面时，发现欲观察的结构位于视野的右下方，此时应将切片向 方移动，使物像置于视野正中央以便于观察。 (3)气体进出叶片的门户是图一中的[③] ，由图二所示一对半月形[④] 组成。 (4)当太阳升起的时候，菠菜叶片上的多数气孔呈 （填“A”或“B”）状态，空气通过气孔进入叶片内部，为叶片制造有机物提供原料，同时菠菜的蒸腾作用 逐渐 （填“增强”或“减弱”）。 最薄 叶脉 叶肉 导管 右下 气孔 保卫细胞 A 增强 EV录屏5.2.6软件录制 Lavf58.33.100 本视频由湖南一唯信息科技开发的EV录屏软件录制, www.ieway.cn Lavf57.25.100 Lavf57.83.100 Lavf57.25.100 $