第12章 消化系统与营养摄取 章末检测-2026-2027学年沪教版（五四学制）生物八年级上册

第12章《消化系统与营养摄取》章末检测 一、单选题 1．用纱布包住面团，放在清水中揉挤时，渗出的白色物质主要是（　　） A．淀粉 B．蛋白质 C．脂肪 D．无机盐 2．某患者因肠道吸收功能严重受损，需要输营养液进行治疗。下列物质中，通常不能直接作为营养液主要成分的是（　　） A．葡萄糖 B．氨基酸 C．脂肪酸 D．蛋白质 3．下列消化系统的器官中，与其功能最为匹配的是（　　） A．胰腺——分泌肠液 B．胃——初步消化脂肪 C．胆囊——分泌胆汁 D．大肠——吸收少量的水、无机盐和部分维生素 4．组成消化道的各种结构具有一定的消化和吸收功能。下列描述不正确的是（    ） A．口腔里发生了化学性消化 B．小肠中可发生物理性消化 C．大肠能吸收部分营养物质 D．胃能初步分解蛋白质和脂肪 5．某同学进行了测定不同种子中能量的实验（如图所示），下列相关叙述正确的是（    ） A．种子未燃尽就可以读数了 B．每种种子应取相同的质量，利于进行对照 C．实验中可随意走动引起明显气流，增加热量散失 D．温度计前端应接触试管底，便于测量 6．以下关于小肠的叙述错误的是（　　） A．小肠绒毛加大了吸收的面积 B．小肠绒毛壁由一层细胞构成 C．小肠长6米左右，增加消化、吸收面积 D．小肠中的消化液都含有消化酶 7．下列是关于人体的消化和吸收的示意图，下列说法错误的是（    ） A．脂肪最初在⑦中被消化 B．图二中的①过程发生的主要场所是图三中的A C．表示的物质是麦芽糖，最终被分解为可吸收的葡萄糖 D．图三中表示蛋白质消化过程的曲线是Y 8．我们吃的食物进入消化道后会发生各种变化。下列说法正确的是（    ） A．在口腔内淀粉会全部被分解为麦芽糖 B．胃液中的酶能将蛋白质彻底分解为氨基酸 C．脂肪经胆汁乳化后会形成脂肪微粒 D．小肠含有多种酶所以是吸收的主要场所 9．食物的消化过程包括两个方面：一是将食物切断磨碎，与消化液充分混合；二是食物中的大分子有机物在消化酶的作用下，分解为能被细胞吸收的小分子有机物。下列不属于食物消化过程的是（　　） A．大肠形成粪便 B．胃蛋白酶初步消化蛋白质 C．舌搅拌食物 D．牙齿咀嚼食物 10．如图为人体消化、吸收的过程示意图，①~⑤中分别表示不同的消化液、纵向箭头表示消化液对相应营养物质的消化作用，b、c表示蛋白质和脂肪的最终消化产物。有关叙述正确的是（　　） A．a是淀粉，先被①分解，最终在小肠转化为葡萄糖 B．b为氨基酸，是在②④的作用下由蛋白质转变来的 C．c为脂肪酸，在③⑤作用下由脂肪转变来的 D．X是小肠，只是吸收b、c的主要场所 11．小明同学进行了如表所示的“唾液淀粉酶的消化作用”实验，以下相关叙述错误的是（　　） 试管 加入物质 温度 时间 ① 淀粉糊+唾液 37℃ 5分钟 ② 淀粉糊+胃液 37℃ 5分钟 ③ 淀粉糊+唾液 0℃ 5分钟 A．①②试管作为一组对照实验，实验变量是消化液的种类 B．将试管放在37℃温水中，是为了模拟人体口腔的温度 C．每支试管给出5分钟的时间是为了使反应充分 D．预期只有③号试管内出现蓝色 12．如图是某生物兴趣小组探究“淀粉在口腔内的消化”的实验过程，其中分析错误的是（    ） A．此实验是一组对照实验，其探究的变量是唾液 B．此实验说明了口腔中的唾液对淀粉有消化作用 C．在步骤④中，滴加碘液后的现象是1号试管变蓝，2号试管不变蓝 D．去掉操作步骤③对照实验没有影响 13．食物的消化分为物理性消化和化学性消化。食物在消化液中消化酶的作用下逐步分解的过程属于化学性消化。下列属于化学性消化的是（　　） A．口腔内牙齿咀嚼馒头 B．胃肠蠕动使食物混合 C．小肠内胰液消化蛋白质 D．肝脏分泌的胆汁乳化脂肪 14．组成人体消化系统的每个器官都有各自不同的功能。以下相关叙述错误的是（　　） A．胃的蠕动利于食物的物理消化，将食物研磨成食糜 B．小肠中含有多种消化酶，是消化的主要器官。 C．胰腺分泌的胰液最终被运至小肠起消化作用 D．小肠没有消化完的营养物质会被大肠继续消化 15．有甲乙丙丁四种消化液，它们都不是胰液，其他相关信息如表，则这四种消化液分别是（　　） 甲 能消化淀粉 丙 不能消化淀粉；能使蛋白质得到初步消化 乙 能消化淀粉 丁 不能消化淀粉；能促进乙的消化作用，不能促进甲的消化 A．唾液、胆汁、肠液、胃液 B．唾液、胃液、肠液、胆汁 C．唾液、肠液、胃液、胆汁 D．肠液、唾液、胃液、胆汁 16．生物小组测定不同食物中含有的能量，结果如下表所示。下列叙述不正确的是（　　） 食物名称 大米 黄豆 花生仁 核桃仁 质量/克 20 20 ① 20 水体积/毫升 50 50 50 50 水温升高/℃ 1．3 1．4 2．2 3 A．该实验用不同食物体外燃烧时释放的热量测定热价 B．实验中水吸收的热量小于种子实际所含的能量 C．①处的食物质量应填20克 D．实验结果表明大米含能量最多 17．下表是某品牌提拉米苏蛋糕的营养成分表（部分）。结合表中数据，下列说法正确的是（　　） 营养成分表 能量 蛋白质 脂肪 糖类 钠 每100克含量 1098千焦 5.8克 13.4克 29.6克 83毫克 A．营养成分表中糖类含量最高，因为糖类是主要能源物质，所以可以大量食用此蛋糕 B．脂肪是建造和修复身体的重要原料 C．钠是一种无机盐，对人体来说可有可无 D．糖类、脂肪和蛋白质都是组成细胞的主要有机物，并且能够为生命活动提供能量 18．淀粉在消化道中的消化过程可以通过下面示意图形象直观展现出来。下列相关叙述中不正确的是（　　） A．图中B代表的物质是麦芽糖 B．唾液中有“剪刀”①但是没有“剪刀”② C．消化就是把大分子有机物变成小分子无机物的过程 D．图中所演示的原理与胆汁的消化作用原理不相同 二、综合题 19．“民以食为天”，人们摄食的大分子营养物质，必须先分解为小分子的有机物，才能被人体细胞利用。图1表示淀粉在消化道内逐步分解的示意图；图2曲线（X、Y、Z）分别表示三大营养物质在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度。请回答：    (1)图1中的①过程发生的主要场所是图2中的______（填字母标号），表示的物质是______，最终被分解为可吸收的葡萄糖。葡萄糖再经氧化分解为人体生命活动提供______。 (2)图2中表示糖类消化过程的曲线是_______（填“X”或“Y”或“Z”），判断依据是：器官A内的消化液中有_______，可对其初步分解；从曲线X、Y、Z变化可知，消化的主要场所是D，D适于吸收的结构特点有：_______。 (3)吃饭时，有的同学喜欢狼吞虎咽，这不利于将食物切断、磨碎，与_______充分混合，会影响食物的消化；也有的同学喜欢大声说笑，这样可能会导致_______来不及盖住喉口，引起剧烈咳嗽，这些都是不好的饮食习惯。 (4)小明为妈妈设计了一份营养午餐食谱：米饭、红烧鱼、清炖牛肉、紫菜蛋花汤。你认为添加下列哪项会使这份食谱营养搭配更合理_______。 A．咸鱼肉饼 B．蚝油生菜 C．小米粥 D．牛奶 20．人体对食物的消化可分为两种类型：一是把食物切断、磨碎，属于物理消化；二是把食物中的大分子分解为小分子，属于化学消化。为研究口腔中物理消化和化学消化对食物分解的不同作用，小宇同学以馒头为实验材料，设计了以下方案。请回答下列题目。 (1)馒头碎屑与搅拌分别模拟口腔中_______________对馒头的物理消化。 (2)通过第一、二组比较可知，________能分解馒头中的淀粉。 (3)比较第_______________两组实验结果，说明物理消化也能影响馒头中淀粉分解。 (4)为进一步探究仅有物理消化是否可以将淀粉分解，需增设第四组实验，第四组实验的处理方式应该是_______，放置于37℃温水中，5分钟后滴加碘液，观察颜色。第四组实验结果为变蓝色（颜色与第一组相同）。 (5)人体消化系统是由消化道和消化腺组成，其中最大的消化腺是_______________。 (6)综合上述信息，可得出的结论是____________。 21．图一是人体消化系统的示意图，图二是人体的六类营养物质，图三是小肠皱襞和小肠绒毛示意图，请据图回答问题： (1)能完成a过程的消化器官有_________（填图一中的序号）。 (2)图二中表示备用能源物质的是[ ]_________。 (3)图一中⑤是_________，它能吸收少量水和_________。 (4)图三中，小肠内表面有许多[ ]_________和小肠绒毛，使小肠具有巨大的表面积，小肠绒毛内含有丰富的[ ]_________，该管壁及小肠绒毛壁都只由一层扁平的上皮细胞构成，有利于吸收营养物质。 答案 1-18 ADDDB DBCAA DDCDC DDC 19．(1) A 麦芽糖 能量 (2) X 唾液淀粉酶 小肠长度长，有环形皱襞和小肠绒毛，表面积大，小肠绒毛壁薄，只由一层上皮细胞构成 (3) 唾液 会厌软骨 (4)B 20．(1)牙齿的咀嚼，舌的搅拌 (2) 唾液 (3)二、三 (4) 将与第一组等量的馒头碎屑和清水加入试管中，并搅拌 (5)肝脏 (6)唾液（化学消化）可以分解馒头中的淀粉，但是仅有物理消化无法分解淀粉 21．(1)②⑦ (2)E脂肪 (3) 胃 无机盐 (4) ①环形皱襞 ③毛细血管 学科网（北京）股份有限公司 $