第7章基础实验7粗盐的初步提纯教学设计--2026-2027学年九年级化学沪教版下册

粗盐的初步提纯 沪教版·初中化学·九年级下册·第7章 探索溶解现象·基础实验7 一、课标分析 依据《义务教育化学课程标准（2022年版）》，本实验隶属“科学探究与化学实验”学习主题，要求学生初步学习混合物分离与提纯的基本方法，能独立完成溶解、过滤、蒸发等基本实验操作。课标倡导以化学实验为主线的探究活动，让学生在动手实践中体验科学探究的完整过程，发展实验操作与证据推理能力。本实验以粗盐初步提纯为真实任务，引导学生认识混合物分离的一般思路，体会操作规范对实验结果的影响，树立安全实验、节约药品与实事求是的科学态度，为后续学习溶液组成与溶解度知识奠定实践基础。 二、四维核心素养 化学观念：建立混合物可通过物理方法加以分离的物质观，认识溶解、过滤、蒸发在分离提纯中的作用。科学思维：由粗盐成分推理分离方案，依据现象分析操作得失。科学探究：规范完成溶解、过滤、蒸发操作并如实记录。科学态度与责任：养成规范操作、节约药品、安全第一、尊重事实的实验品格。 三、教学重难点 重点：掌握溶解、过滤、蒸发的操作要领，理解粗盐初步提纯的实验步骤与原理。难点：过滤操作中“一贴二低三靠”的规范执行，蒸发时停止加热时机的把握，以及对精盐产率差异与误差来源的分析改进。 四、设计思路 本设计以“怎样把粗盐变成可以食用的精盐”为核心任务驱动，按照“提出问题—设计方案—实验探究—交流评价”的探究路径展开。先由生活情境导入，引导学生观察粗盐与精盐的外观差异，自然提出提纯问题；再组织学生讨论分离思路，明确溶解、过滤、蒸发三个核心环节；随后以小组合作方式完成实验操作，教师在关键步骤巡视指导；最后通过对比精盐外观、交流操作得失，深化对混合物分离方法的理解。全程突出学生主体地位，让学生在做中学、思中学，将实验技能训练与思维发展有机融合。 五、任务式教学过程设计 任务一　情境导入——从餐桌上的盐说起 【教师活动】 教师展示一瓶粗盐和一瓶精盐，请学生传观察看，引导学生从颜色、颗粒、手感三个维度比较两者差异。提问：我们餐桌上洁白细腻的食盐，最初从海水或盐井里取出来的时候，并不是这个样子。粗盐里除了我们要的食盐成分，还混有哪些东西？如果给你一包粗盐，你能不能想办法把它变成洁白的精盐？ 【学生活动】 学生分组观察粗盐样品：粗盐颗粒较大、颜色偏黄、混有少量黑色或灰色的不溶性杂质；精盐颗粒细小、色泽洁白、手感干爽。学生结合生活经验发表看法，有的说粗盐里有泥沙，有的说有其他矿物质，有的说粗盐吃起来有点苦。 【设计意图】 从学生熟悉的食盐切入，用直观对比制造认知冲突，激发探究欲望，自然引出“粗盐中含有不溶性杂质”这一事实，为后续提纯方案的讨论埋下伏笔。 任务二　分析讨论——粗盐里到底有什么 【教师活动】 教师引导学生根据已有生活经验和化学知识，对粗盐成分进行分类梳理。提问：粗盐是纯净物还是混合物？你判断的依据是什么？粗盐里混有的杂质，从溶解性角度看，可以分成哪两类？ 【学生活动】 学生小组讨论后汇报：粗盐是混合物，因为它由多种物质组成。学生将杂质分为两类——一类是不溶于水的固体杂质，比如泥沙、灰尘；另一类是能溶于水的其他盐类物质。教师进一步追问：本实验要做的是“初步提纯”，意味着我们这次主要除去哪一类杂质？学生明确：初步提纯主要除去不溶性杂质。 【设计意图】 通过成分分析，帮助学生建立“先分析对象组成，再选择分离方法”的科学思维路径。明确“初步提纯”只除不溶性杂质的边界，避免学生对提纯程度产生不切实际的预期。 任务三　方案设计——怎样把粗盐变纯 【教师活动】 教师组织学生围绕“如何除去粗盐中的不溶性杂质”展开方案设计。提示学生回顾已经学过的分离方法：怎样让可溶性成分和不溶性成分分开？怎样把溶解在水里的食盐重新取出来？教师在黑板上画出方案框架，请学生补充每一步的操作目的。 【学生活动】 学生小组讨论后形成初步方案：第一步，把粗盐放到水里搅拌，让食盐充分溶解，这一步叫“溶解”；第二步，用滤纸和漏斗把不溶于水的泥沙过滤掉，得到澄清的盐水，这一步叫“过滤”；第三步，把澄清的盐水加热蒸发，让水跑掉，食盐就以晶体形式留下来，这一步叫“蒸发”。学生用自己的话说出每一步的作用：溶解是让食盐跑进水里，过滤是把泥沙拦下来，蒸发是让水走掉、留下盐。 【教师追问】 教师依次追问：溶解时为什么要用玻璃棒搅拌？过滤时滤纸为什么要紧贴漏斗内壁？蒸发时为什么不能把水完全蒸干再停止加热？学生带着这些问题进入下一环节的实验探究。 【设计意图】 方案设计环节让学生先想后做，避免“照方抓药”式的机械实验。用通俗的语言解释每一步的作用，帮助学生建立操作与目的之间的对应关系。追问则为实验操作中的关键注意事项做铺垫。 任务四　实验探究（一）——溶解与过滤 【教师活动】 教师先演示溶解与过滤的规范操作，边做边讲要领。溶解环节：用药匙取适量粗盐放入烧杯，加入适量蒸馏水，用玻璃棒沿一个方向轻轻搅拌，搅拌时玻璃棒不要碰到烧杯壁和烧杯底。过滤环节：将滤纸对折两次后放入漏斗，用蒸馏水润湿，使滤纸紧贴漏斗内壁；将漏斗放在铁架台的铁圈上，漏斗下端管口紧靠烧杯内壁；将烧杯中的粗盐水沿玻璃棒缓缓倒入漏斗，玻璃棒下端轻靠三层滤纸一侧，漏斗内液面低于滤纸边缘。 【学生活动】 学生分组进行溶解操作：将粗盐倒入烧杯，加入蒸馏水，用玻璃棒搅拌，观察到粗盐逐渐减少，液体变得浑浊。学生记录现象：搅拌加快了粗盐的溶解，烧杯底部仍有少量不溶性固体残留。 学生继续进行过滤操作：按照“一贴二低三靠”的要求组装过滤装置。一贴：滤纸紧贴漏斗内壁，中间不留气泡；二低：滤纸边缘低于漏斗口，滤液液面低于滤纸边缘；三靠：倾倒液体的烧杯紧靠玻璃棒，玻璃棒紧靠三层滤纸处，漏斗下端管口紧靠承接滤液的烧杯内壁。学生观察到浑浊的粗盐水经过滤纸后，流入烧杯的滤液变得澄清透明，滤纸上留下了黄褐色的不溶性固体残渣。 【教师巡视指导】 教师在各组间巡视，重点纠正以下问题：搅拌时玻璃棒敲击烧杯壁；滤纸与漏斗之间留有气泡导致过滤速度慢；倾倒液体时液面超过滤纸边缘；漏斗下端没有紧靠烧杯内壁导致滤液飞溅。教师请操作规范的小组展示，并请出现问题的小组说明原因。 【学生反思】 学生讨论：如果过滤后滤液仍然浑浊，可能是什么原因？学生归纳：滤纸破损、液面高于滤纸边缘、仪器本身不干净。教师追问：滤液浑浊应该怎么办？学生回答：重新过滤。 【设计意图】 溶解与过滤是本实验的核心操作环节。教师先演示规范，学生再动手实践，符合先看后做的学习规律。巡视指导及时纠正错误操作，反思环节引导学生从现象反推操作问题，发展证据推理能力。 任务五　实验探究（二）——蒸发结晶 【教师活动】 教师演示蒸发操作：将过滤得到的澄清滤液倒入蒸发皿，把蒸发皿放在铁架台的铁圈上，用酒精灯加热。加热过程中用玻璃棒不断搅拌滤液，防止局部过热造成液滴飞溅。当蒸发皿中出现较多固体时，停止加热，利用蒸发皿的余热将剩余水分蒸干。教师特别强调：不能等到水分完全蒸干再停止加热，否则食盐晶体可能飞溅出来，造成损失和危险。 【学生活动】 学生分组进行蒸发操作：将澄清滤液倒入蒸发皿，点燃酒精灯加热。用玻璃棒沿一个方向不断搅拌，观察到滤液逐渐沸腾、水分减少、蒸发皿底部开始出现白色细小晶体。当晶体较多、剩余少量水分时，学生熄灭酒精灯，利用余热继续蒸干。待蒸发皿冷却后，用玻璃棒将白色固体转移到纸上观察：得到的精盐呈白色细小晶体，比粗盐洁白、细腻。 【教师强调安全】 教师提醒：加热过程中不要触摸蒸发皿和铁圈，防止烫伤；热的蒸发皿不能直接放在实验台上，应放在石棉网上；酒精灯用完后用灯帽盖灭，不能用嘴吹灭。 【学生讨论】 学生对比粗盐和自己得到的精盐：粗盐颜色偏黄、颗粒大、有杂质；精盐洁白、细小、手感干爽。教师提问：我们得到的精盐是不是纯净物？学生思考后回答：仍然不是纯净物，因为本实验只除去了不溶性杂质，那些能溶于水的其他盐类仍然留在精盐里，所以叫初步提纯。 【设计意图】 蒸发环节是学生最容易出现操作失误的环节，教师通过强调“较多固体时停止加热”这一关键时机，帮助学生把握操作分寸。对比粗盐与精盐，回扣初步提纯的含义，形成完整的认知闭环。 任务六　交流评价——我的提纯报告 【教师活动】 教师组织各组汇报实验结果。请各组从三个方面交流：第一，我们组得到的精盐外观如何；第二，操作中最顺利的是哪一步，最容易出问题的是哪一步；第三，如果重新做一次，我们会在哪些地方改进。教师将各组汇报的要点简要记录在黑板一侧。 【学生活动】 各组代表依次汇报。有的小组说过滤时滤纸和漏斗之间有气泡，过滤速度特别慢，后来重新润湿滤纸才解决；有的小组说蒸发时一开始忘了搅拌，结果液滴溅了出来；有的小组说滤液倒得太急，液面超过了滤纸边缘，导致滤液又变浑浊，只好重新过滤。学生互相补充、互相提醒。 【教师总结提升】 教师引导学生梳理整个实验的逻辑链条：粗盐是混合物，其中不溶性杂质可以通过溶解、过滤、蒸发三步除去。溶解是让可溶性成分进入水中，过滤是把不溶性固体从液体中分离出来，蒸发是让溶剂挥发、留下溶质。这三步合在一起，就是一套完整的混合物分离与提纯思路。教师进一步指出：实验结果的好坏，往往取决于操作细节是否规范；科学实验既需要动手能力，也需要严谨态度。 【设计意图】 交流评价环节让学生从做完实验上升到反思实验。通过分享操作中的得失，学生互相学习、共同提高。教师的总结提升将零散的操作经验整合为系统的方法论，帮助学生形成可迁移的混合物分离思路。 任务七　拓展迁移——分离方法再认识 【教师活动】 教师提出迁移性问题：如果现在有一杯混有泥沙的水，你怎样得到澄清的水？如果有一杯糖水，你怎样把糖从水中取出来？如果有一堆混有铁粉和木屑的混合物，你又有什么办法？教师引导学生认识到：分离方法的选择，取决于混合物各组分的性质差异——溶解性不同用过滤，溶解度随温度变化不同用结晶，磁性不同用磁铁吸引。 【学生活动】 学生运用本实验学到的思路分析新问题。学生回答：混有泥沙的水用过滤的方法得到清水；糖水用蒸发的方法把糖取出来；铁粉和木屑的混合物可以用磁铁吸引铁粉来分离。教师肯定学生的回答，并指出：化学中的分离提纯，本质上就是利用物质性质的差异来设计方法。今天我们学会的溶解、过滤、蒸发，只是众多分离方法中的一种，今后还会接触到更多。 【设计意图】 拓展迁移环节将本实验的方法推广到更广泛的分离情境，帮助学生形成根据性质差异选择分离方法的化学观念，为后续学习混合物分离的其他方法打开思路。 六、板书设计 粗盐的初步提纯 一、粗盐的成分 　　粗盐 = 食盐（可溶） + 不溶性杂质（泥沙等） 二、实验步骤 　　第一步　溶解：粗盐 + 水 → 粗盐水（玻璃棒搅拌，加速溶解） 　　第二步　过滤：粗盐水 → 澄清滤液 + 滤渣（一贴二低三靠） 　　第三步　蒸发：澄清滤液 → 精盐晶体（较多固体时停止加热，余热蒸干） 三、操作要领 　　过滤：一贴（滤纸紧贴漏斗）　二低（滤纸低于漏斗口、液面低于滤纸边缘）　三靠（烧杯靠玻璃棒、玻璃棒靠三层滤纸、漏斗靠烧杯内壁） 　　蒸发：玻璃棒不断搅拌，防止液滴飞溅；较多固体出现即停止加热 四、实验结论 　　溶解—过滤—蒸发 可除去粗盐中的不溶性杂质，得到初步提纯的精盐 　　初步提纯 ≠ 纯净物，可溶杂质仍留在精盐中 学科网（北京）股份有限公司 $